Fylte Kålruller Med Spinat. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Fylte Kålruller Med Spinat. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Fylte Kålruller Med Spinat. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fylte Kålruller Med Spinat. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fylte Kålruller Med Spinat. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Steg for steg: Akevittflambert hvalbiff 2023, Juni
Anonim

Hva lager du vanligvis kålruller med? Sannsynligvis med kjøttdeig. Vel, noen ganger er alternativet med ris-løk-gulrøtter. Kulinariske eksperter som elsker uvanlige oppskrifter, kan ha prøvd fylte kålruller med hirse og sopp. Men måtte du unne deg sommerkålruller … med spinat?

Kålruller med spinat
Kålruller med spinat

Fylte kålruller med spinat er lyse, vitamin og grønne, som selve sommeren! Selv ris i fylt kål ruller i en lysegrønn fargetone takket være spinat. Til tross for fraværet av kjøtt, olje og steking, er fylte kålruller tilfredsstillende. Imidlertid kan de kalles diett - en passende rett for en varm dag!

Slike kålruller kan til og med brukes av barn fra halvannet år. Opprinnelig bestod fyllingen bare av spinat og ost, og jeg tilsatte ris for metthet og volum, siden spinat betydelig reduseres i volum under varmebehandling.

Ingredienser til fylte kålruller med spinat

  • 1 lite hode av ungkål;
  • 1,5 kopp ris
  • 1 haug med spinat
  • 50-100 g nederlandsk ost;
  • salt;
  • rømme;
  • greener.
Ingredienser for å lage fylte kålruller med spinat
Ingredienser for å lage fylte kålruller med spinat

Matlaging kålruller med spinat

Kok ris i saltet vann (1 del ris - 2 deler vann). Fyll kornblandingen med kaldt vann, kok opp på middels varme, og reduser deretter lyset til lite og kok, noen ganger under omrøring, nesten til det er fullstekt (risen kan være litt hard, den kommer i fylte kålruller). Slå av varmen, la risen stå under lokket i 5-10 minutter, og overfør den til en bolle for å avkjøles.

Dypp spinaten i kaldt vann i fem minutter, slik at jorden fra hagen blir fuktet av bladene, og skyll den deretter med rennende vann.

Hell kokende vann i en varmebestandig tallerken og senk bladene i den i 3 minutter. Så legger vi greenene i et dørslag slik at glasset blir vann. Hakk den avkjølte spinaten med en kniv.

Gni osten på et grovt rivjern.

Kok ris
Kok ris
Hodebunnen spinat i kokende vann
Hodebunnen spinat i kokende vann
Riv ost
Riv ost

Vi tilbereder kål på samme måte som i oppskriften Magre kålruller med grønnsaker. Fjern et par toppblader fra hodet. Vi lager snitt rundt stubben. Dypp kålen i kokende vann i 3-5 minutter. Jo yngre og mer øm kålen er, desto mindre trenger den å kokes slik at bladene mykner og forblir intakte.

Kok kålen og la den avkjøles, demonter kålhodet
Kok kålen og la den avkjøles, demonter kålhodet

Vi dypper kålen i et dørslag, og når vannet renner og kålhodet avkjøles litt, demonterer du det forsiktig til blader. Skjær av de tykke venene midt på bladene.

Bland ris, ost og spinat til fyllet
Bland ris, ost og spinat til fyllet

Når risen og spinaten er avkjølt, tilbereder du fyllet: kombiner frokostblandinger, urter og revet ost, salt, pepper og bland godt.

Vi legger fyllet på kålbladene og bretter dem i konvolutter.

Å legge fyllet på kålbladet
Å legge fyllet på kålbladet
Vi bretter kålbladet i en konvolutt
Vi bretter kålbladet i en konvolutt
Vi sprer kålrullene i en gryte med vann
Vi sprer kålrullene i en gryte med vann

Hell litt vann på bunnen av emaljekasserollen og legg kålrullene tett ved siden av hverandre. På det første laget med kålruller kan du legge ut det andre, og det er ikke nødvendig at vannet dekker dem, kålrullene blir dampet. Det viktigste er at det er et lag med vann i bunnen, ellers, hvis det hele koker bort, kan kålruller brenne.

Kok kålruller med spinat i 15-20 minutter under et lokk med lav kok. Når kålen er myk, er de klare. Du kan helle rømme på kålruller rett i en gryte, tilsett salt og dryss med hakket dill, og slå den av etter et par minutter. Eller tilsett rømme ved servering. Du kan til og med steke slike fylte kålruller ikke i vann, men i rømme, hvis du forbereder en liten porsjon.

Kålruller med spinat
Kålruller med spinat

Alle nyanser av grønt er samlet i sommerkålruller med spinat! Lys spinat, salat, smaragddill passer godt med snøhvit. Server fylte kålruller med spinat på en lys tallerken, drypp med kald rømme!

Populær etter emne