Bananmuffin. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Sannsynligvis har mange av dere møtt dette problemet - bananene har blitt mørke og blitt helt myke, det er synd å kaste dem ut, og frukten ser ikke deilig ut i det hele tatt. Hvis du baker denne oppskriften en gang, må du aldri kaste overmodne bananer igjen. Muffinsoppskriften sies å komme fra Brooklyn, der den kalles bananbrød. Jeg vet ikke om dette stemmer, siden bananer tilsettes bakevarer i oppskrifter fra forskjellige land, men den som fant på dette er bare flott. Banankaken viser seg å være veldig duftende, litt fuktig, den kan fuktes i sirup, pyntet med hvilken som helst krem, generelt viser det seg å være en utmerket dessert som tilberedes raskt og spises uten rester.

Hvis bananene har blitt myke og mørkere, og det ikke er tid for baking i det hele tatt, så frys dem direkte i skallet, bananene mister ikke hverken smak eller aroma når de er frossen.

Steketid: 1 time
Porsjoner: 8

Banankakeingredienser

For testen:

2 bananer;
2 egg;
100 g sukker;
80 g smør;
30 g kakaopulver;
160 g hvetemel;
4 g brus;
nellik, malt kanel, stjerneanis, kardemomme, mandler, peanøtter.

For impregnering:

3 mandariner;
60 g sukker.

Til dekorasjon:

50 g melis;
1 kyllingprotein;
matmaling.

Metode for tilberedning av banankake

Lag deigen. Bland mykt smør med sukker til det blir en frodig krem, og slå deretter to egg etter tur.

Bland smør og sukker, og slå deretter de to eggene

Egg legges i den kremete massen etter tur, siden hvis du tilsetter dem med en gang, kan smøret kaste seg.

Tilsett bananer pisket i en blender til en blanding av smør, sukker og egg

Pisk de overmodne bananene i en blender til puré, tilsett blandingen av smør, sukker og egg. Forresten kan mørkede bananer legges i fryseren og tines før de stekes.

Vi blander hvetemel, kakaopulver og brus. Tilsett nøtter og krydder

Tilberede tørre ingredienser. Vi blander hvetemel, kakaopulver og brus. Mal nøttene i en mørtel (jeg hadde mandler og peanøtter, men du kan ta nøtter du liker), og mal deretter krydderne - stjerneanis, nellik, kardemommefrø. Tilsett nøtter, krydder, malt kanel og revet muskat i melet. Tilsett muskat med forsiktig; 1/4 av en liten nøtt er nok til denne kaken.

Bland mel med flytende ingredienser. Tilsett mandarinskall. Elt deigen godt

Bland mel med flytende ingredienser, elt deigen godt slik at det ikke blir igjen klumper. Tilsett deig av tre mandariner i deigen, og la frukten stå for tilberedning av kakeimpregnering.

Vi dekker formen på 10x20 centimeter med bakepapir, sprer deigen, varm ovnen til 165 grader Celsius.

Vi baker kaken i 40 minutter, tar ut ovnene, fjerner papiret, avkjøles på risten.

Skrell mandarinene, del dem i skiver (du kan skjære dem i skiver), tilsett sukker, kanel og stjerneanis. Kok sirupen i 10 minutter på middels varme, og mett den fortsatt varme kaken med den. Mandarinene i denne oppskriften kan erstattes med sitroner eller appelsiner, og den gjenværende sirupen vil alltid finne sin bruk, du kan lage en cocktail med den.