Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til kremet soppsuppe med fløte og courgette
- Metode for å lage kremet soppsuppe med fløte og courgette
Video: Kremet Soppsuppe Med Fløte Og Courgette. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Kremet soppsuppe med fløte og courgette - tykk, aromatisk, øm og kremaktig. For å få den perfekte parabolen, kok den med boletus - porcini sopp, det er denne soppkongen som gir sauser og supper en unik smak. Kremet soppsuppe (eller purésuppe) er tradisjonell for europeisk og russisk mat. Den tilberedes med fersk, saltet, syltet og tørket sopp. For en vegetarisk meny, kok bare buljong med porcini sopp.
Hvis du ikke gir opp animalske produkter, vil et lite stykke kyllingkjøtt gjøre retten mer tilfredsstillende og velsmakende.
Krem og smør brukes oftest i soppsuppe, da disse produktene forsterker soppsmaken. Du kan også krydre den ferdige retten med ost - dette er en annen klassisk kombinasjon av produkter.
- Steketid: 1 time og 30 minutter
- Porsjoner: 4
Ingredienser til kremet soppsuppe med fløte og courgette
- 4 middels boletus;
- 500 g kylling (vinger, trommestikker);
- løk hodet;
- liten courgette courgette;
- 5 poteter;
- 1 tomat;
- 1 gulrot;
- 200 ml krem 10%;
- 20 g smør;
- en haug med dill;
- salt, hvitløk, persille, buljongkrydder.
Metode for å lage kremet soppsuppe med fløte og courgette
Kok først kylling og soppkraft - en duftende base. Legg biter av kyllingkjøtt med bein i en suppekanne, tilsett en liten haug persille, noen fedd hvitløk, krydder etter smak og selvfølgelig den viktigste ingrediensen - boletus. Sørg for å vaske skogssoppen, skjær dem i terninger og legg dem sammen med resten av ingrediensene. Hell 1,5 liter kaldt vann, sett på komfyren.
Kok i ca 40 minutter etter koking på svak varme, tildekket. Vi fjerner greenene, kyllingbitene fra den ferdige kjøttkraften, tar ut soppen med en skje med skje, filtrerer gjennom en fin sil.
Hell den anstrengte buljongen i en kjele, sett på komfyren, kok opp. Kast i finhakket løk. Hvis ønskelig, kan du sautere den i en blanding av smør og vegetabilsk olje.
Skjær potetene i små terninger, send dem etter løken.
Fjern et tynt lag med skall av en vegetabilsk peelingkniv fra squashen. Hvis frøene har dannet seg, fjerner du dem. Skjær massen i terninger, tilsett i pannen.
Riv gulrøttene fint, tilsett suppen, så den koker raskere.
Ha tomaten i kokende vann i et halvt minutt, avkjøl, fjern skinnet. Skjær i terninger, send til resten av ingrediensene.
Etter koking lager vi en stille brann og koker i ca 25 minutter, det er nødvendig at grønnsakene blir helt myke og gir fra seg aromaene.
Når grønnsakene er klare, hell fløten og legg et stykke smør, kok det opp igjen, kok i ytterligere 5 minutter.
Mal grønnsaker med en nedsenkningsblander til den er glatt og kremaktig.
Hell en porsjon av suppen i en tallerken, tilsett kokte sopp, dryss med finhakket dill og server umiddelbart. God appetitt!
Du kan tilberede krutonger til denne retten - vi tørker hvitt brød i terninger i en tørr stekepanne eller i ovnen til den er gyldenbrun. Dryss den ferdige retten med krutonger før servering, den blir veldig velsmakende.
Anbefalt:
Courgette Med Sopp Til Vinteren. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Courgette med sopp om vinteren - enten en salat eller en lapskaus, som kan tilberedes om sommeren, i løpet av sesongen med spikelets, den første sommersoppen som dukker opp i juni-juli eller høsten, når høsten av grønnsaker modner i sengene, og skogblader er fylt med gaver fra skogen
Delikate Linsepannekaker Med Eggfri Courgette. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Linsepannekaker med courgette - ømme, deilige og næringsrike! Disse pannekakene er uten egg, så oppskriften passer for vegetariske menyer og personer med eggallergi
Bakt ørret I En Kremet Saus Med Kokos Til Ferien. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Bakt ørret i en kremet kokosnøtt saus er en rask og velsmakende fiskerett til et festbord. Det tar bare en halv time å lage mat, som et resultat - en fullstendig varm
Fylt Courgette Med Cottage Cheese Og Grønnsaker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Fylt courgette med cottage cheese og grønnsaker, dekorert med oliven og urter, passer kanskje ikke til festbordet, men du kan lage den til en deilig søndagsfrokost
Hjemmelaget Iskrem. Kremet Is Med Bær. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Nå skal vi tilberede en ekte kremet is med deg. Iskrem hjemme kan lages uten spesielle enheter som en iskremprodusent. Du trenger en mikser, dørslag, gryte og fryser