Pannekaker Med Gresskar Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Pannekaker Med Gresskar Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Pannekaker Med Gresskar Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Pannekaker Med Gresskar Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Pannekaker Med Gresskar Og Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Steg for steg: Akevittflambert hvalbiff 2024, Mars
Anonim

Pannekaker med gresskar og epler er en rett fra september og oktober. Det er i løpet av disse høstmånedene, når gresskar og epler høstes, at jeg anbefaler deg å bake disse deilige pannekakene. De tilberedes veldig raskt, oppskriften er enkel, så selv nybegynnerkokker vil lage en deilig middag i henhold til denne oppskriften.

Pannekaker med gresskar og epler
Pannekaker med gresskar og epler

Hvis du forbereder pannekaker til dessert, så lag en søt deig - tilsett honning eller litt granulert sukker til den. Vel, hvis du vil lage deilige pannekaker til en kjøttrett, kan du sette finhakket gressløk eller andre hagearter i deigen. På de ferdige pannekakene kan du legge et stykke deilig pølse, en sirkel tomat, helle det over med saus, og - du er ferdig!

  • Steketid: 40 minutter
  • Porsjoner: 4

Ingredienser til gresskar og eplepannekaker

  • 250 g gresskar;
  • 2 store epler;
  • 2 kyllingegg;
  • 100 g rømme;
  • 120 g hvetemel;
  • 5 g bakepulver;
  • 10 g granulert sukker;
  • 30 ml ekstra jomfruolivenolje;
  • 4 g malt kanel;
  • salt, olivenolje til steking.

Metode for å lage pannekaker med gresskar og epler

Skrell eplene, skjær i store skiver. Damp til den er myk, ca 7 minutter. Epler kan dampes ikke bare i en dobbeltkoker, en mikrobølgeovn er egnet for dette formålet, det er viktig å raskt gjøre dem om til puré, mens du ikke tilfører overflødig fuktighet til deigen.

Vi rengjør eplene, kutter dem i biter og setter dem på damp
Vi rengjør eplene, kutter dem i biter og setter dem på damp

Skrell det modne gresskaret med lys oransje masse, ta ut frøene. Skjær massen i store terninger og damp, som epler, til den er myk (7-8 minutter, avhengig av sorten).

Dampende gresskar
Dampende gresskar

Forresten, ikke kast gresskarfrø, de er deilige! Fjern frøposen, tørk i solen, og du kan bite i de sunne og smakfulle frøene på fritiden.

Vend dampede epler og gresskar til puré
Vend dampede epler og gresskar til puré

Nå må dampede grønnsaker gjøres om til potetmos - vi gni dem gjennom en sjelden sil eller maler dem i en blender til de er glatte. Konsistensen av gresskarpuréen avhenger av variasjonen av grønnsaker, jeg fikk den ganske tørr og smuldret.

Tilsett rømme, salt og sukker i puréen
Tilsett rømme, salt og sukker i puréen

Tilsett rømme og en liten klype salt, granulert sukker i grønnsaksmosen. For en diettoppskrift, bruk kefir med lite fett i stedet for rømme, kaloriinnholdet i pannekakene vil bli betydelig redusert fra dette.

Tilsett egg og vegetabilsk olje
Tilsett egg og vegetabilsk olje

Bryt de rå kyllingeggene i en bolle, hell i ekstra virgin olivenolje. Du kan legge til hvilken som helst annen vegetabilsk olje av høy kvalitet eller smeltet smør, for denne mengden deig er det nok med to ss.

Tilsett mel og bakepulver
Tilsett mel og bakepulver

Tilsett siktet hvetemel og bakepulver, i stedet for kan du bruke vanlig natron, slakt med eddik (2/3 ts brus og dessertskje eddik 6%).

Tilsett kanel og kna gresskar- og eplepannekakedeigen
Tilsett kanel og kna gresskar- og eplepannekakedeigen

Hell malt kanel i en bolle, elt deigen forsiktig. Ikke rør det lenge, bare bland ingrediensene slik at ingen klumper blir igjen.

Stek pannekakene i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune
Stek pannekakene i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune

Vi varmer opp en sterkt stekepanne, smør med vegetabilsk olje til steking. En pannekake - en spiseskje deig med en liten bakke. Stek i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Pannekaker med gresskar og epler
Pannekaker med gresskar og epler

Brett i en bunke, smør med smør, hell rømme og syltetøy før servering. God appetitt!

Anbefalt: