Hercules Koteletter Med Soppsaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Hercules koteletter med soppsaus - en budsjettoppskrift laget av rimelige og rimelige ingredienser. Enig, havregryn, buljongterninger, frosne sopp - disse produktene forårsaker hverken følelser. Men riktig og dyktig tilberedt kan de på magisk vis bli til en deilig middag eller lunsj. Retten er solid og sunn. Hvis du er imot tilsetningsstoffer med mat, bytter du ut buljongterningen med hjemmelaget kylling eller kjøttkraft, og i stedet for frosne butiksopp, ta skogsopp, som jeg tror mange har i fryseren.

Oppskriften kan tilpasses en strengt vegetarisk og mager meny ved å fjerne animalske produkter fra den - egg og rømme.

• Steketid: 40 minutter
• Porsjoner: 4

Ingredienser til Hercules koteletter med soppsaus

For koteletter:

• 1 glass havre;
• 1 glass vann;
• 1 terning av buljong;
• 1 løkhode;
• 1 kyllingegg;
• 2 ss. l. hakkede greener;
• 1 ts karri pulver;
• olivenolje til steking.

For saus:

• 100 g frosne sopp;
• 50 g løk;
• 50 g selleri;
• 100 g rømme;
• salt, urter, olivenolje.

Metode for tilberedning av havregrynkoteletter med soppsaus

Hell et glass Hercules øyeblikkelig havregryn i en beholder. Løs opp buljongterningen i varmt kokt vann. Fyll de rullede havrene med buljong, bland og la stå i 15 minutter for å svelle flakene.

Hakk løkhodet fint, surr i varm olivenolje til den er gjennomsiktig, salt etter smak, tilsett flakene.

Hell deretter karrypulveret i, knus det rå kyllingegget og tilsett finhakket friske urter. Du kan legge i koriander, men hvis du ikke liker smaken, vil dill, persille eller grønn løk gjøre det.

Bland ingrediensene godt, smak på kjøttdeigen, tilsett en klype salt om nødvendig. Buljongterningen inneholder imidlertid mye salt, så du trenger kanskje ikke å tilsette salt.

Varm pannen godt, smør den med olivenolje, stek pattiene i 3 minutter på hver side. Én porsjon krever en hopet spiseskje med herculean deig.

Så forbereder vi sausen. Stek finhakket løk og stilk selleri i olivenolje til den er gjennomsiktig, tilsett frosne champignoner i pannen, slå på høy varme. Frosne sopper, når de blir oppvarmet, slipper umiddelbart vann, de flyter praktisk talt i soppkraften. Vi koker alt sammen i ca 10 minutter, salt.

Mal ingrediensene med en blender, tilsett rømme og sausen er klar.

Hell soppsaus over havregrynkutt, dryss med friske urter og server den varm. God appetitt!

Forresten, denne oppskriften kan endres litt for å passe til en mager meny. Det er nødvendig å erstatte kjøttkraften med vegetabilsk buljong, ta ut egget fra kjøttdeigen, legg 1/3 ss bakepulver i stedet for det, og i stedet for rømme, legg soyayoghurt til soppsausen. Resultatet er et næringsrikt, magert måltid som også passer perfekt til en vegetarisk meny.