Koreansk Kyllingfilet Med Ris Og Grønnsaker. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Koreansk Kyllingfilet Med Ris Og Grønnsaker. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Koreansk Kyllingfilet Med Ris Og Grønnsaker. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Anonim

Kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk er et eksempel på hvordan du kan lage en deilig og sunn lunsj av de mest kjente og rimelige produktene på omtrent en halv time. Du trenger en wok, et tradisjonelt kokekar for å lage mat over åpen ild i Sør-Asia. Moderne wokpanner for den generelle forbrukeren er noe annerledes enn de originale, men tro meg: selv i den vanligste støpejernspannen, med litt dyktighet, kan du få et veldig godt resultat. Selvfølgelig er kvaliteten på steking litt annerledes enn det mesterne i koreansk mat tilbyr, men jeg tror hjemmefolkene dine vil tilgi det.

Kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk
Kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk

Det er ikke nødvendig å salte risen i denne oppskriften, den er en nøytral ingrediens som myker opp hovedrettens krydderi.

  • Steketid: 35 minutter
  • Porsjoner: 2

Ingredienser til koreansk kyllingfilet med ris og grønnsaker

  • 250 g kyllingbrystfilet;
  • 165 g rund ris;
  • løk hodet;
  • 150 g paprika;
  • 150 g tomater;
  • en pute med rød og grønn chili;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 15 g riseddik;
  • et lite stykke ingefær;
  • 20 ml olivenolje;
  • salt, dill, sitron;
  • kirsebærtomater til servering.

Hvordan lage kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk

Kok rund ris. Først suger vi det i kaldt vann i noen minutter, og skyller det flere ganger til vannet blir helt klart.

Hell 200 ml vann i en liten gryte, når den koker, kast inn den vasket risen. Deretter reduserer vi varmen til et minimum, lukker lokket, koker i 15 minutter. Fjern stekepannen fra ovnen, hell i riseddiken, lukk godt, og la den dampe i 10 minutter.

Kok ris
Kok ris

Mens grynene koker, tilbered kyllingfilet. Dette krever en wok.

Så vi legger woken på ilden, hell olivenoljen. Når det er varmt, tilsett finhakket hvitløk, en rød chili-pod (ingen frø eller masse) og et stykke fersk ingefær i miniatyrstørrelse, naturlig skrelt og finhakket. Vi steker raskt disse ingrediensene, det tar bokstavelig talt 10-15 sekunder.

Stek hvitløk, paprika og ingefær i en wok
Stek hvitløk, paprika og ingefær i en wok

Tilsett deretter finhakket løk i woken. Rør så grønnsakene ikke brenner seg, stek løken i 3-4 minutter.

Tilsett hakket løk
Tilsett hakket løk

Deretter tilsett paprika, skrelt av frø og partisjoner, kuttet i små terninger og en grønn chili-pod. Matlaging i 3 minutter.

Tilsett paprika og grønn chili paprika
Tilsett paprika og grønn chili paprika

Før kyllingbrystfilet gjennom kjøttkvern eller skjær i veldig små terninger. Tilsett kylling til wok, bland med grønnsaker, kok i 4-5 minutter. Se på pannen, rør maten hele tiden slik at de blir jevnt stekt!

Mal kyllingfilet og tilsett til wok til grønnsaker
Mal kyllingfilet og tilsett til wok til grønnsaker

Skrell tomatene, skjær dem i små terninger, tilsett resten av ingrediensene.

Tilsett skrelte tomater i stekte grønnsaker og kjøtt
Tilsett skrelte tomater i stekte grønnsaker og kjøtt

Stek i 2-3 minutter til; når fuktigheten fordamper, salt etter smak (ca. 1/2 ts havsalt), fjern pannen fra varmen.

Stek alle ingrediensene i en wok til fuktigheten fordamper
Stek alle ingrediensene i en wok til fuktigheten fordamper

Legg et rislag på en tallerken, på stekt kjøtt med grønnsaker.

Legg ris på en tallerken, og på toppen - grønnsaker med kjøtt
Legg ris på en tallerken, og på toppen - grønnsaker med kjøtt

Klem saften fra en halv sitron, pynt retten med cherrytomater og friske urter etter eget ønske, for meg er det dill. Vi serverer varmt til bordet.

Kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk
Kyllingfilet med ris og grønnsaker på koreansk

Koreansk kyllingfilet med ris og grønnsaker er klar. God appetitt!

Anbefalt: