Kylling Machanka Med Maispannekaker. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Kyllingmachanka med maispannekaker er en rett basert på oppskriftene på tradisjonell ukrainsk og hviterussisk mat. Oppskriften er nyttig for folk som ikke tåler gluten - det er ikke et eneste gram hvetemel i pannekaker eller saus. Retten kan knapt kalles diett, men sammenlignet med den klassiske oppskriften har fett og kalorier i den redusert betydelig. Mager hakket kylling, grønnsaker, fettfattig yoghurt, litt kvalitetsolivenolje og maismel - disse ingrediensene er veldig forskjellige i kalorier fra svineribbe i rømme og luftige gjærpannekaker laget av hvetemel.

Derfor, hvis du bestemmer deg for å skjemme deg bort med noe velsmakende, og du synes synd på å ødelegge figuren din, tilbered en kyllingmachanka med maispannekaker i henhold til denne oppskriften!

• Steketid: 45 minutter
• Porsjoner: 3

Ingredienser til kylling Machanka

• 300 g hakket kylling;
• 80 g løk;
• 120 g gulrøtter;
• 100 g tomater;
• 200 ml krem;
• 15 g maisstivelse;
• en pølse med varm pepper;
• hvitløk, salt, dill, vegetabilsk olje.

For maispannekaker:

• et glass yoghurt;
• egg;
• 200 g maismel;
• 3 g brus;
• 20 ml olivenolje;
• en klype salt, olje til steking.

Metode for tilberedning av kylling machanka med maispannekaker

Først lager vi machanka - en tykk hakket kyllingesaus med grønnsaker, der pannekaker vanligvis dyppes.

Skrell løkene, hakk fint, surr til de er gjennomsiktige i en støpejernspanne.

På en fin rivjern, tre gulrøtter, send den til løken, la den surre til den er myk i flere minutter.

Legg tomatene i kokende vann i 20-30 sekunder, avkjøl deretter umiddelbart, fjern skinnet, skjær i små terninger. Tilsett kjøttdeig og hakkede tomater i pannen, stek raskt.

Bland maisstivelse og kald fløte i en bolle. Bland grundig slik at det ikke er klumper, hell i en tynn stråle i den kokende lapskausen.

Reduser varmen, la koke i 10-15 minutter.

Finhakk en belg med varm pepper. Vi passerer to hvitløksfedd gjennom pressen. Krydre machankaen med pepper og hvitløk, salt etter smak, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Fjern den fra varmen, dekk til med et lokk slik at den ikke kjøler seg mens vi steker pannekaker.

Bland et glass yoghurt, et kyllingegg og en klype salt i en dyp bolle. Pisk blandingen med en gaffel til lett skum dukker opp.

Tilsett olivenolje, bland igjen. I stedet for oliven kan du bruke hvilken som helst uparfumert vegetabilsk olje eller smelte en spiseskje smør.

Hell i maismel og brus, elt deigen. Den skal være lik konsistens og rømme med lite fett.

Vi setter en støpejernspanne på ovnen, varm den opp, smør den med olje til steking. Hell 2-3 ss deig, stek pannekaker i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Vi legger de ferdige pannekakene i en haug, smør med smør.

Dryss machanka med finhakket dill.

Server kyllingmachankaen mens maispannekakene er varme. Det er praktisk å servere det separat for hver gjest - en liten bolle med en machanka og en del pannekaker. God appetitt!