Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder

Innholdsfortegnelse:

Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder
Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder

Video: Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder

Video: Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder
Video: Отвлечься от грустных мыслей...../ встреча с друзьями...🤗 2023, Mars
Anonim

Sopppai på kefir i ovnen er et enkelt hjemmelaget bakverk som skal tilberedes sent på høsten, og kommer fra skogen med en kurv full av skoggaver. Sopppai med kefir er utrolig enkel, den mest tidkrevende i tilberedningen er kokende sopp. Slike gelerte paier kan tilberedes ikke bare med skogens gaver, men også med kjøtt, kylling, vanlig kokt pølse eller pølser. Forresten, ingenting hindrer deg i å legge noen av de ovennevnte produktene til denne oppskriften, den vil bare bli bedre. Det er viktig å huske at kylling og kjøtt skal kokes eller stekes, aldri rå!

Kefir soppkake
Kefir soppkake

Hermetisert sopp er også egnet for oppskriften, det er bedre å ta salt i stedet for syltede, da eddiken vil ødelegge smaken av fyllet.

  • Steketid: 1 time
  • Antall porsjoner: 9

Ingredienser til Kefir Mushroom Pie

  • 500 g skogssopp;
  • 120 g løk;
  • 120 g gulrøtter;
  • 60 g paprika;
  • 30 g persille;
  • 70 g hard ost;
  • 50 g smør;
  • 2-3 egg;
  • 100 ml kefir;
  • 300 g hvetemel;
  • 7 g bakepulver;
  • vegetabilsk olje, brus, salt, pepper.

Metode for å forberede en terskel med sopp på kefir

Vi starter med å lage fyllingen. Hakk løkene fint. Gni gulrøttene grovt. Stek løk og gulrøtter i oppvarmet vegetabilsk olje til den er myk.

Stek hakket løk og revet gulrøtter
Stek hakket løk og revet gulrøtter

Soak skogssopp i kaldt vann, legg dem i et dørslag, skyll grundig.

Ha soppen i en kjele med varmt vann, etter koking, tøm vannet, skyll soppen og send dem tilbake til kasserollen med kokende vann. Salt etter smak, kok i 30-40 minutter.

Kast den tilbake på en sil, kutt den så fint, og soppkraften er nyttig til suppe eller saus.

Hakk kokte sopp
Hakk kokte sopp

Rengjør paprika fra frø, kutt i terninger. Finhakk en haug persille. Vi gni hard ost på et grovt rivjern.

Hakk paprika, urter og riv ost
Hakk paprika, urter og riv ost

Bland en stekt løk og gulrøtter, hakkede kokte sopp, paprika, revet ost og persille i en dyp bolle.

Blanding av ingrediensene til paifyllet
Blanding av ingrediensene til paifyllet

Tilsett et stykke myknet smør, siden ingrediensene er varme, trenger du ikke å smelte smøret med vilje, det smelter av seg selv.

Tilsett smør
Tilsett smør

Så bryter vi kyllingeggene i en bolle og tilsett kefir. I stedet for kefir kan du bruke yoghurt, yoghurt eller rømme med lite fett.

Tilsett egg og kefir, bland godt
Tilsett egg og kefir, bland godt

Hell siktet mel, 1/2 ts natron, bakepulver, nykvernet sort pepper i en bolle, salt etter smak.

Vi elter deigen grundig slik at det ikke blir igjen klumper av hvetemel i den.

Hell mel, brus, bakepulver, sort pepper og salt
Hell mel, brus, bakepulver, sort pepper og salt

Smør formen med smør, støv med mel. Vi sprer deigen i et jevnt lag.

Fordel deigen i et jevnt lag i en smurt bakebolle
Fordel deigen i et jevnt lag i en smurt bakebolle

Vi varmer ovnen til en temperatur på omtrent 185 grader Celsius. Sett formen på midten av ovnen. Matlaging i 40 minutter.

Kok i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 185 grader
Kok i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 185 grader

Vi kutter den ferdige paien med sopp på kefir i firkanter, serverer varm eller kald.

Kefir soppkake
Kefir soppkake

Forresten, på grunnlag av soppkraft, kan du tilberede en tykk soppsaus til denne retten - i smeltet smør, stek det finhakket løkhodet og et fedd hvitløk, tilsett en bordeng med mel, hell i den varme buljongen etter 2-3 minutter og legg en spiseskje fett rømme. Kokesaus i 5-7 minutter, salt, puré i en blender.

Kefir soppkaken er klar. God appetitt!

Populær etter emne