Dampet Kyllingfilet Med Kokt Kålpynt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Dampet Kyllingfilet Med Kokt Kålpynt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Dampet Kyllingfilet Med Kokt Kålpynt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Dampet Kyllingfilet Med Kokt Kålpynt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Dampet Kyllingfilet Med Kokt Kålpynt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Kylling Kiev Oppskrift - Innbakt kylling med persille og kaperssaus 2024, Mars
Anonim

Dampet kyllingfilet er veldig lett å lage mat. Tro ikke de som sier at kjøttet er tørt, de vet bare ikke hvordan de skal lage det! Det er noen enkle triks for å holde kyllingbrystet ditt saftig. Først skal kjøttbitene være ganske tykke (1,5-2 centimeter). For det andre må den pakkes inn i noe slik at dampen ikke vasker av krydderne. Purreblad eller drueblad er egnet for disse formålene. For det tredje må du koke brystet ikke mer enn 8 minutter, og deretter hvile det.

Dampet kyllingfilet med kokt kålpynt
Dampet kyllingfilet med kokt kålpynt

For en sidefatet med dampet kylling, kok kokt kål med krydder. Med ingefær, gurkemeie og paprika er denne tradisjonelle retten et flott tillegg til saftig kylling.

  • Steketid: 30 minutter
  • Porsjoner: 2

Ingredienser til dampet kyllingfilet med stekt kålpynt

  • 280 g kyllingbrystfilet;
  • 100 g purre;
  • 250 g hvitkål;
  • 100 g paprika;
  • 150 g gulrøtter;
  • 10 g ingefær;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 chili pepper;
  • 3 g sennepsfrø;
  • 3 g malt gurkemeie;
  • 5 g malt paprika;
  • 10 ml olivenolje;
  • salt.

Dampet kyllingfilet med kokt kålpynt

Åpne kyllingbrystfilet med en "sommerfugl" og skjær i to deler. Hvis brystet er stort, er halvparten av "sommerfuglen" nok til to porsjoner, som må kuttes i to stykker som er omtrent 1,5-2 centimeter tykke.

Mariner deretter kyllingen - dryss over malt paprika og fint salt etter smak, disse krydder er nok til å dampe.

Vi kutter og marinerer kyllingbrystet
Vi kutter og marinerer kyllingbrystet

Ha to store grønne purre i en gryte med kokende vann i 1 minutt. Vi tar purren ut av det kokende vannet, kjøler den i kaldt vann. Vi pakker kjøttet i blader, legger det på damperstativet. Matlaging i 7-8 minutter.

Vi tar ut det ferdige kjøttet fra dobbeltkokeren, legger det på en tallerken, lar det “hvile” i 5 minutter.

Pakk kyllingbrystene i blancherte purreblader og damp
Pakk kyllingbrystene i blancherte purreblader og damp

Tilberedning av tilberedning - stuet kål

Varm raffinert olivenolje i en brazier. Stek finhakket ingefærrot og rød chili-pod uten frø og skillevegger i et halvt minutt. Tilsett så hakket eller hakket hvitløk og kok i et halvt minutt til.

Stek ingefær, paprika og hvitløk i varm olje
Stek ingefær, paprika og hvitløk i varm olje

Skjær den lette delen av purrestilken i ringer, kast den i pannen, stek i 2 minutter.

Tilsett hakket purre i steken
Tilsett hakket purre i steken

Skjær ferske gulrøtter i tynne skiver, send dem til løken.

Tilsett tynne skiver gulrøtter
Tilsett tynne skiver gulrøtter

Vi renser paprika fra frø og skillevegger, kutter dem i små terninger, legger dem ved siden av gulrøttene.

Tilsett paprika i terninger
Tilsett paprika i terninger

Strim den hvite kålen i tynne strimler, jo tynnere, jo raskere vil tilberedningen koke. Tilsett kål i resten av ingrediensene, tilsett ca 5 g fint salt. Vi lukker pannen godt, la det surre over svak varme i 15 minutter.

Tilsett hakket kål i stekte grønnsaker
Tilsett hakket kål i stekte grønnsaker

Etter ca 7 minutter tilsett malt gurkemeie, sennepsfrø og malt rød paprika.

Dryss stuet kål med krydder
Dryss stuet kål med krydder

Fjern lokket 5 minutter før tilberedning, og fordamp væsken over middels varme.

5 minutter før matlaging, åpne lokket og fordamp væsken
5 minutter før matlaging, åpne lokket og fordamp væsken

Legg en porsjon stekt kål på en tallerken, på toppen - dampet kyllingfilet kuttet i tykke skiver. Dryss retten med løk og sennepsfrø etter smak. God appetitt!

Dampet kyllingfilet med kokt kålpynt
Dampet kyllingfilet med kokt kålpynt

Dampet kyllingfilet med en sideskål med stekt kål, kokt med et minimum av olje, er egnet for de som bryr seg om figuren og tilbereder sunn mat!

Anbefalt: