Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til hjemmelagde saltede røde fiskruller med ost
- Metode for å lage hjemmesaltede røde fiskruller med ost
Video: Hjemmesaltet Rød Fiskruller Med Ost. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Rød fisk saltet hjemme er utvilsomt mye bedre og sunnere enn halvfabrikata som tilbys av innenriks og utenrikshandel. Hjemmelaget salting har mange fordeler, for det første regulerer du uavhengig, i henhold til din smak, mengden salt, og for det andre, og dette er også viktig, det er kostnadsbesparelser, og for det tredje er saltfisk hjemme bedre!
Når fisken er klar, som vanligvis tar hele tre dager, kan du legge den i fryseren. Forresten er det praktisk å kutte frossen fisk i veldig tynne, nesten gjennomsiktige skiver. Hjemmesaltet rød fisk lager også fantastiske rundstykker med ost.
- Steketid: 40 minutter
- Saltingstid: 3 dager
- Mengde: 700 g
Ingredienser til hjemmelagde saltede røde fiskruller med ost
For lett saltet rosa laks:
- 850 g eller en mellomstor rosa laks, ferskfrossen;
- 20 g grovt salt;
- 10 g sukker.
For ostruller:
- 300 g lettsaltet rosa laks;
- 100 g bearbeidet ost;
- 1 hardkokt kyllingegg;
- 40 g majones;
- dill, sitron, hvitløk.
Metode for å lage hjemmesaltede røde fiskruller med ost
For salting velger vi fisk av høy kvalitet, uten "rust", med tykk rygg, røde gjeller og lette øyne. Det er selvfølgelig vanskelig å se hvilken farge gjellene til en frossen fisk har, men noen ganger må du stole på uten å sjekke.
Tin fisk i nederste hylle i kjøleskapets hovedrom. Det er veldig praktisk å la fisken ligge over natten, om morgenen vil den tine, og du kan begynne å salte. Først rengjør vi vekten, skyll fisken grundig med rennende vann. Vi forlater fiskeskinnet slik at det er praktisk å kutte saltfisken og fileten ikke faller fra hverandre under saltingsprosessen.
Vi kuttet den rosa laksen - kuttet av hodet, kuttet av filetene. Forresten, en veldig smakfull fiskesuppe kan tilberedes fra møne, hode og fiskemage.
Vi tar forsiktig ut alle de små beinene fra fisken, kutter av bukdelen, den kan også legges til øret. Den øvre delen av fiskefilet er egnet for salting.
Tørk fisken med serviett, dryss hver halvdel med grovt salt og sukker. Vi satte begge halvdelene sammen, la dem i en beholder med lokk og la dem på nedre hylle på kjøleskapet, etter en dag drenerer vi den frigitte væsken, som ble trukket fra fisken av sukker og salt. Den rosa laksen vil være klar om tre dager.
Når fisken er fullstendig saltet, lager vi en snackrull, fylling som vil tjene som ost, egg og hvitløk.
Finhakk det hardkokte egget, hakk den bearbeidede osten, et fedd hvitløk. Bland ingrediensene til rullefyllingen, tilsett majones og finhakket dill.
Skjær den rosa laksefilet veldig tynt, legg den på folie. Vi dekker fiskelaget med en film, og presser det litt, ruller det ut med en kjevle for å få et jevnt "teppe".
Fjern det øverste laget med folie, legg på fyllet, fordel det jevnt over overflaten på fiskematten.
Vi ruller opp en tett rull, pakk den inn i flere lag film, legg den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Skjær den ferdige rullen i stykker 1,5-2 centimeter tykk, pynt med friske urter, og server. Hjemmesaltede røde fiskruller med ost er klare. God appetitt!
Anbefalt:
Stagonosporose Er En Rød Forbrenning Av Hippeastrum Og Amaryllis. Rød Råte. Kontrolltiltak, Behandling. Foto
En av de farligste sykdommene for innendørs hippeastrum og deres slektninger er stagonosporose. Du må bekjempe sykdommen raskt og radikalt
Lett Salat I Tartlets Med Avokado Og Rød Fisk. Trinnvis Oppskrift Med Foto
En deilig salat i tartlets med avokado og rød fisk er lett å tilberede. Snacks i tartlets dekorerer festbordet, forbereder seg raskt og er alltid populære blant gjestene
Tykk Rød Borsch Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Tykk rød kyllingborsjch blir rik og tilfredsstillende. Rød kyllingborsjch sitter midt mellom rik kjøttborsjch med smultdressing og en vegetarversjon av oppskriften
Nærende Kremaktig Rød Linsesuppe Med Gurkemeie. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Red Lentil Turmeric Cream Soup er en vegetarisk tykk suppe som passer til mat og babymat. Linser i ernæringsegenskaper kan erstatte mange frokostblandinger, brød og til og med kjøttprodukter
Hjem Brisling. Oppskriften På En Deilig Hjemmesaltet Brisling. Foto
Hjemmelaget brisling smaker bedre enn butikkbrisling - det er et faktum! Sprat-ambassadør hjemme - prosessen er utrolig enkel, du må være enig - det vil ikke være vanskelig å sette fisken i saltlake