Peppermynte - Dyrking Og Fordeler. Omsorg, Reproduksjon, Typer. Foto

Mynte er den eldste krydret-aromatiske planten, kjent og konsumert av mennesker allerede før vår tid. En essensiell olje er hentet fra planten, som brukes i parfyme og medisin. Mynte brukes mye i matlaging og brukes som krydder.

Slekten Mint inkluderer rundt 40 arter, som hovedsakelig bosatte seg i den tempererte sonen i den gamle og den nye verden, hvorfra de ble introdusert til andre regioner - til Sør-Afrika og Australia. Arter av mynte lever hovedsakelig på fuktige steder. Alle artene er svært aromatiske, de fleste inneholder mentol.

Det generiske navnet Mint - "Mentha" er assosiert med navnet på nymfen Minta. I Ovidis metamorfoser kan du lese at gudinnen til underverdenen, Persephoma, gjorde en vakker nymfe til en krydret duftende plante og viet den til Afrodite. Fra det antikke greske ordet "minthe" fikk planten sitt latinske navn "mentha". Dette navnet, med endringer, spredte seg til andre land. Etter å ha nådd Russland ble det kalt "mynte".

Skriftlige opptegnelser vitner om plantens eldgamle opprinnelse. I lignelsen om Matteusevangeliet nevnes det at maten som ble samlet inn som hyllest, inkluderte mynte. I det gamle Hellas og Roma ble mynte respektert. Hun forbedret lufta i boligkvarteret, så de gned gulvene med det, vasket hendene med myntevann. Hun forfrisket sinnet, så edle mennesker, forskere hadde myntekranser på hodet. Hun var kjent for araberne, kineserne, japanerne. Fra de tidligste tider det ble avlet i hager, ble variantene forbedret.

I både gammel og middelaldersk medisinsk litteratur ble mynte ansett som en medisinsk plante. Det ble anbefalt for hodepine, indre blødninger, som et beroligende middel, for å styrke magen, forbedre fordøyelsen, stimulere appetitten, lindre hikke osv.

I Russland ble mynte tradisjonelt brygget og drukket for hjertesykdom, rakitt, scrofula, for nervesykdommer og tap av styrke.

Langbladet mynte (Mentha longifolia)

Langbladet mynte er en flerårig urt. Krypende jordstengler, plassert i jorden horisontalt på en dybde på 10-15 cm. Stengler 110-140 cm høye, forgrenet, godt løvrike, tetraeder, oppreist. Bladene sittende eller med korte petioles, ovate-lansettformede, opptil 15 cm lange og 2-3,5 cm brede, serratandede langs kanten, tett pubescent med myke hår. Blomstene er små, rosa-lilla eller syrin, samlet i hvirvlede racemose blomsterstander. Frukten består av fire brune nøtter. Det distribueres mye i naturen. Oppstår langs fuktige og våte bredder av elver, innsjøer, langs kantene av sump og grøfter i den europeiske delen av Russland, i Vest-Sibir, i Kaukasus, i Europa og Lilleasia. Planten har lenge blitt dyrket i hager og grønnsakshager, spesielt ofte i Kaukasus.

Nyttige egenskaper av langbladet mynte

Bladene av langbladet mynte inneholder opptil 2,8% essensiell olje, vitamin C, samt organiske syrer, tanniner, flavonoider og andre biologisk aktive stoffer. Eterisk olje brukes i medisin og mange grener av næringsmiddelindustrien.

Planten har lenge vært brukt som krydder. Unge skudd under gjenvekst eller blader som samles før spiren av planten blir verdsatt ved hjemmelaget mat, i denne perioden inneholder de mye essensiell olje med en behagelig delikat aroma. De tilsettes salater, cottage cheese-pastaer, sauser, fisk, kjøttretter, og brukes også til å tilberede forskjellige drinker: fruktdrikker, fruktdrikker, stuet frukt, kvass.

Langbladet mynte er en populær medisinsk plante, i folkemedisin brukes den som beroligende, antiseptisk, smertestillende, diaphoretisk og forbedrer fordøyelsen.

Dyrking av langbladet mynte

Langbladet mynte skal dyrkes i lette, tilstrekkelig fuktige og næringsrike jordarter. Planter plasseres i et åpent solrikt område, siden de nedre bladene av planter smuldrer tidlig med mangel på lys, og det totale innholdet av essensiell olje reduseres. Langbladet mynte formeres av segmenter av jordstengler og frø. Frø blir sådd før vinteren til en dybde på 1,5-2 cm. Vårplanting av jordstengler begynner tidlig, når jorden fremdeles er mettet med fuktighet - i begynnelsen av mai, høsten - i slutten av august - begynnelsen av september. Planteringsmetoden er vid rekke, med avstander mellom jordstengler i en rad på 10-20 cm og 50-70 cm mellom radene. Plantedybde - 8-10 cm.

Som krydder høstes bladene fra begynnelsen av gjenvekst til utseendet til knopper.

Bruk av langbladet mynte i design

Høye, tett løvrike, gråaktige fra tett pubescence, langbladede myntebusker beholder sin dekorative effekt gjennom hele sesongen. Det er også bra i blomstringsperioden, når store blomsterblomster av syrin eller lilla blomster blomstrer. Kan brukes til enkelt- og gruppeplantinger, samt for å lage grønne hekker.

Peppermynte (Mentha piperita)

Peppermynte er en flerårig urt. Rhizomet er horisontalt, forgrenet, med tykkere noder som de utilsiktede røttene strekker seg fra. Stammen er tetraeder, forgrenet og når en høyde på 1 m eller mer. Bladene er korte petiolate, avlange ovate, dunete, kraftig serrer langs kanten. Blomstene er små, på korte pedikler, fra lilla-blå til rød-fiolett i fargen, samlet i falske hvirvler og danner apikale piggformede blomsterstander. Fruktene settes sjelden, de består av fire nøtter. Peppermynte dyrkes i landene i Vest-Europa, Sørøst-Asia, India, Nord- og Øst-Afrika, i USA, Canada, Latin-Amerika, Australia; hun løper ofte vilt. De første industrielle plantasjene av mynte i Russland ble etablert i 1895 i Poltava-provinsen, hvor jordstammen til den engelske mynten ble brakt. I Russland ligger plantasjene til denne planten i Krasnodar-territoriet.

Fordelene med peppermynte

Alle luftdelene av peppermynte inneholder en essensiell olje med en forfriskende, behagelig duft. Mynteblader inneholder også: karoten, flavonoider og andre biologisk aktive stoffer.

Menthol (hovedkomponenten i peppermynteolje) har lokale smertestillende, antispasmodiske og antiseptiske egenskaper. Leger anbefaler det som smertestillende for angina pectoris, smerter i mage og tarm, som et antiseptisk middel - for inflammatoriske sykdommer i øvre luftveier, med bronkitt. Peppermynteolje i ren form eller i blandinger med andre oljer brukes til innånding; det er en del av myntdråper og tabletter.

Blader, essensiell olje og mentol er mye brukt i parfyme og kosmetikk, konfekt, næringsmiddelindustri og alkoholholdig drikkeproduksjon. Friske eller tørkede blader og blomster tilsettes som krydder til salater, oster, vinaigrette, supper, grønnsaker, kjøtt og fiskeretter.

Voksende peppermynte

Peppermynte vokser godt i rik humusjord med tilstrekkelig fuktighet, så vel som på torvjord. Uegnet for det er sumpete og flomjord. Den optimale surheten er i området pH 6,5-7. Planter plasseres best i åpne, godt opplyste områder, selv om de tåler delvis skygge. Mynte formeres utelukkende på en vegetativ måte - av jordstengler. Plantering gjøres om høsten eller våren, i likhet med andre typer mynte.

Som krydder høstes peppermynteblader i perioden fra begynnelsen av gjenvekst til blomstring; til medisinske formål blir bladene samlet i blomstringstiden for planter.

Peppermynte dekorativitet

Store flekker av peppermynte fungerer godt gjennom sesongen, og skaper en tett, mørkegrønn bakgrunn. Under vekst og blomstring gir mynte en veldig behagelig aroma. Det må huskes at mynte er ganske aggressiv, vokser raskt og kan trenge ut andre avlinger fra blomsterhagen. Derfor må den være begrenset i vekst, gjerdeområder med brett eller stein. Det er best å plante mynte i beholdere.

Feltmynte eller engmynte (Mentha arvensis)

Feltmynte er en flerårig urt med et krypende rhizom. Stengler forgrenede eller enkle, tetraedrale, oppreiste eller utstrakte, 70-80 cm høye. Bladene er avlange ovale, motsatte, skarpe på toppen, serratandede langs kanten. Blomstene er små, lilla, samlet i flerblomstrede sfæriske falske hvirvler i akslene på de øvre bladene. Frukten består av fire runde, glatte nøtter.

Distribuert i en vill stat praktisk talt i hele Russland. Den vokser i skyggefulle skoger, langs bredden av vannmasser, i enger, felt, sumpete områder.

I Russland dyrkes feltmynte på små områder. Den dyrkes i industriell skala i Kina og Japan.

Nyttige egenskaper av feltmynte

Luftdelen av feltmynten inneholder en essensiell olje, hvis hovedkomponent er mentol, og i bladene - vitamin C, karoten, flavonoider.

For det russiske folket er feltmynte den mest berømte typen mynte. Som et krydder- og medisinplante var det allerede kjent i Kievan Rus. Unge skudd og blader av mynte brukes som krydder til retter og til å smake på blandinger, drikker, sauser, eddik og konfekt. Eterisk olje brukes også i mat, men i små mengder, da den har en veldig skarp lukt og bitter smak.

Som et middel er feltmynte godt kjent innen vitenskapelig og folkemedisin. Det er inkludert i farmakopéene i Kina, Japan og Brasil. Et utmerket antiseptisk middel. Det er foreskrevet for hoste, forkjølelse, som diaphoretisk, for hodepine og nevralgi, som smertestillende og betennelsesdempende; med takykardi, kvalme, allergier, som et middel for å øke appetitten. Feltmynte er en del av den appetittvekkende, gastriske, karminative, diaforetiske, koleretiske og beroligende samlingen og samlingen for bad.

Dyrking av feltmynte

Generelt skiller teknologien for voksende feltmynte seg ikke fra jordbruksteknologien til peppermynte. Formert av segmenter av jordstengler.

Bruk av vill mynte i design

Feltmyntebusken er relativt kort med lange, loserende skudd, tett dekket med vakre lysegrønne tannblader. Under blomstringen er den dekorert med mange blomsterstander av delikate lilla-rosa blomster. Kan brukes til enkelt- og gruppelandinger.