Persille. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Planter I Hagen. Et Foto

Persille. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Planter I Hagen. Et Foto
Persille. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Planter I Hagen. Et Foto

Video: Persille. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Planter I Hagen. Et Foto

Video: Persille. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Planter I Hagen. Et Foto
Video: hvordan planter vi persille fra potten 2024, Mars
Anonim

Rotpersille i grønnsakshager er mye mindre vanlig enn bladpersille. Kanskje fordi vi vet lite om henne? Og roten er ikke mindre nyttig enn greener.

Root persille (Persille rot)
Root persille (Persille rot)

© MarkusHagenlocher

Rootpersille er ganske tøff, ikke så aromatisk som løvrik. Det er uønsket å kutte den for mat, siden dette påvirker kvaliteten på rotvekster negativt. Grav persille sent på høsten, gjør det forsiktig for ikke å skade røttene - med en høygaffel eller en spade. De sunne og største rotvekstene legges for lagring, og de skadede kastes. Oppbevares i en kjeller, drysset med sand. Oppbevaringsforholdene er de samme som for gulrøtter. Persillerot øker appetitten, et avkok fra det er et utmerket middel mot fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, leversykdom, nyre, blære, kjønnsorganer, kortpustethet. Det er et vanndrivende og mildt avføringsmiddel. Så, med en forsinkelse i vannlating, drikker de en infusjon, for hvilken 100 g røtter helles med 1 liter kokende vann, tilføres i en time og konsumeres 1 / 2-1 glass per dag. Med ødem av hjerteopprinnelse, bør en spiseskje av roten per ett glass vann kokes i 10 minutter. og drikk et halvt glass to ganger om dagen. Kontraindisert ved nefritt. For å eliminere ubehagelig lukt fra munnen, kan du tygge fersk persillerot.

Root persille (Persille rot)
Root persille (Persille rot)

© wikioticsIan

Det brukes ofte til matlaging, spesielt blir det tilsatt supper og grønnsaksretter. I dette tilfellet kan du sette roten i begynnelsen av tilberedningen, siden den ikke mister aromaen selv med langvarig varmebehandling. Fersk revet persillerot tilsettes vanligvis til salater.

Persillerøttene kan fortsatt tørkes. For å gjøre dette må de rengjøres, vaskes, deretter kuttes i små strimler eller sirkler og tørkes ved en temperatur som ikke overstiger 35 grader, i en ovn eller i nærheten av en radiator. Oppbevares på et kjølig, tørt sted i krukker eller forseglede bokser.

Root persille (Persille rot)
Root persille (Persille rot)

© Zyance

Tørket persillerot er duftende og hvit, og det er ikke for ingenting det i matlagingen kalles "hvit rot". Den beholder sine krydrede egenskaper i lang tid.

Anbefalt: