Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til sushi maki med røkt ål og purre
- Metode for tilberedning av sushi maki med røkt ål og purre
Video: Sushi Maki Med Røkt ål Og Purre. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
På 80-tallet ble sushi veldig populær over hele verden. Historien til oppskriften begynner i Sør-Asia. Der ble fisk hermetisert i kokt ris, og etter flere måneders gjæring ble risen kastet. Først ble sushi tilberedt med syltet fisk, men tidlig på 1800-tallet tilberedte en japansk kokk den med rå fisk, og reduserte tilberedningen til noen minutter.
Det er mange typer sushi. Den mest populære og enkle sushimakien - fisk, grønnsaker og ris rulles med et ark tørket tang. Fisk til fylling brukes oseanisk, rå først etter dypfrysning, eller kokesaltet, røkt. Grønnsaker kan syltes eller rå. For å gi en spesifikk smak, tilsettes krydder basert på riseddik til risen.
I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager røkt ål og purre sushi maki - raskt og utrolig deilig!
- Steketid: 1 time
- Mengde: 16 ruller
Ingredienser til sushi maki med røkt ål og purre
- 2 ark nori tang;
- 125 g sushi ris;
- 10 ml riseddik;
- 65 g røkt ål;
- 30 g purre (lett del av stammen);
- 10 g wasabi;
- havsalt, granulert sukker.
Metode for tilberedning av sushi maki med røkt ål og purre
Ta hvit finkornet japansk ris. Vi skyller det med kaldt vann til vannet blir helt gjennomsiktig. Hell 150 ml kaldt vann i en liten kasserolle med tykk vegg, legg det vasket frokostblandingen.
Vi setter pannen på høy varme, når vannet koker, reduserer vi varmen, og lukker pannen med et lokk tett. Kok i 7-9 minutter, og pakk deretter i 10 minutter.
Bland i en bolle 50 ml kaldt kokt vann, riseddik, en klype havsalt og en klype sukker. Saltløsningen skal være søt og sur, velsmakende.
Når risen avkjøles til romtemperatur, rør den med saltlake.
Ta en makisu sushimatte, legg et ark tørket nori tang på den. Plasser alger med den skinnende siden ned.
Med våte hender, spred risen blandet med sausen over algenarket. På den ene kanten, langs den brede siden av arket, lar vi en tom stripe være omtrent 1 centimeter bred.
For en rull, ta omtrent en teskje wasabi, spred en stripe 2 centimeter bred. Autentisk wasabi (japansk eutreme) antas å drepe bakteriene i rå fisk. Imidlertid er pepperrotsaus mest brukt utenfor Japan.
Skjær av en lang stang røkt ål, omtrent en centimeter tykk, og legg den ved siden av wasabien.
Hakk den lette delen av purrestilken i tynne og lange strimler. Legg løken ved siden av ålen. Løft den brede kanten av makisuen, rull opp den tette rullen.
Vi lager også den andre rullen. Deretter kuttet vi de lurvede kantene med en skjerpet kniv (ca 1 centimeter på hver side).
Del hver rull visuelt i to, kutt med en kniv. For å forhindre at rullefyllet kleber seg til kniven, må den skylles konstant med kaldt vann.
Det gjenstår bare å kutte hver halvdel av rullen i porsjonert sushi og servere dem til bordet med soyasaus. Sushi maki med røkt ål og purre er klar. God appetitt!
Anbefalt:
5 Grunner Til å Dyrke Purre. Produktivitet, Bruk, Dekorativitet. Foto
Purre krever dyrking i midtbanen gjennom frøplanter. Men det er verdt det! Purre kan tross alt også skryte av fordeler, friskhet og produktivitet
Rafaello Forrett Av Røkt Kylling Med Valnøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rafaello forrett - porsjonert røkt kyllingsalat med valnøtter og ost i kokosflak. Salaten kan tilberedes noen timer før festen, det er ingen friske grønnsaker i den, så ingenting vil ødelegge
Purre Er En Helbredende Grønnsak. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Oppbevaring. Foto
Purre kan godt konkurrere med løk. Den er mindre skarp enn en kålrot, og dessuten er den 2-3 ganger mer produktiv. Det er lettere å dyrke purre siden den er mer motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, mindre krevende for jorden
Purre For Nybegynnere. Beskrivelse, Dyrking, Nyttige Egenskaper. Foto
Purre har den unike evnen til å lagre vitaminer under lagring, mens andre grønnsaker mister vitaminer. Purjens agroteknologi er enkel, men skiller seg på mange måter fra dyrking av andre typer løk
Minestrone Er En Mager Oppskrift. Trinnvis Oppskrift På Minestronesuppe Med Foto
Minestrone, en tykk grønnsakssuppe. Denne suppen er laget av sesongens grønnsaker. Du kan legge alle grønnsaker som har vokst i hagen eller ble lagret i pantryet i den, og sørg for å legge til pasta, poteter eller ris for metthet