Innholdsfortegnelse:
Video: Wienerstrudel Med Tranebær. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
En wienerstrudeloppskrift med mindre modifikasjoner for vegetarianere. Wiens strudel laget i henhold til denne oppskriften inneholder ikke animalsk fett, bare vegetabilsk margarin, mel, frukt og sukker. Fra disse ingrediensene anbefaler jeg deg å lage 2 små strudel, de er praktiske for både matlaging og baking. Du trenger et stort håndkle eller lin serviett å danne strudels på.
Server denne smakfulle og rimelige desserten med en iskrem eller pisket krem som følger med morgenkaffen. God appetitt!
- Steketid: 1 time
- Porsjoner: 6
Ingredienser til Wiener tranebærstrudel
For testen:
- 230 g premium hvetemel;
- 70 ml varmt vann;
- 60 g vegetabilsk margarin;
For fylling:
- 100 g ferske tyttebær;
- 200 g epler;
- 150 g sukker;
- 60 g havregryn;
- en spiseskje pulverisert sukker for å dekorere strudelen;
Hvordan lage wiensk strudel med tyttebær
Å lage strudeldeg. Ha 45 g vegetabilsk margarin i varmt vann, rør og tilsett hvetemel. Vi elter deigen i 5-8 minutter, den skal bli myk, elastisk, homogen å ta på.
Det viste seg 345 g deig, pakk den inn i plastfolie og la den stå i 15-20 minutter ved romtemperatur.
Vi deler deigen i 2 deler, som et resultat får vi 2 små strudel. Rull ut hvert stykke veldig tynt, overflaten på bordet kan drysses med litt mel. Denne deigen kalles stretchdeig, den er elastisk og strekker seg ganske enkelt til ønsket størrelse.
Når deiglaget blir veldig tynt og nesten gjennomsiktig, overfører du det på en kjevle til et rent linhåndkle. Hvis det dannes hull på et tynt deigark under rulleprosessen, må du ikke bli opprørt, bare legg en lapp fra et stykke deig på den.
Tranebærstrudelfylling. Ta søte epler og ferske tyttebær.
Skjær epler, skrelt fra kjernen, i tynne skiver, tilsett tyttebær, sukker og litt vann. Vi lukker pannen med et lokk og forbereder fyllet i 15-20 minutter, 10 minutter etter kokingen, må du åpne lokket slik at overflødig fuktighet fordamper. Fyllet for disse bakevarene skal ikke være flytende og inneholde mye fuktighet.
Legg det avkjølte fyllet langs den langsgående kanten av den rullede deigen. Smelt de resterende 25 g vegetabilsk margarin, smør et løst stykke deig med et tynt lag. Dryss med havregryn på toppen. Under steking vil flakene absorbere saften fra fyllet og ikke søle på bakeplaten.
Pakk kantene på deigen (langs den smale siden av strudelen) over fyllet, løft deretter den brede kanten og brett forsiktig rullen. Håndter deigen forsiktig, den er tynn og kan knekke lett. Vi lager også en ny strudel.
Dekk bakepapiret med pergament. Vi overfører strudelen til et håndkle, skifter forsiktig og klemmer den litt langs langsiden. Resultatet er fine bretter på deigen.
Stek strudel i 30 minutter. Temperatur 210 grader Celsius. Dryss den ferdige strudelen med tranebær og epler med melis gjennom en sil. Strudel spises både varmt og kaldt. Deilig med melk!
Anbefalt:
Tranebær, Moset Med Sukker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Tranebær gnidd med sukker er en utmerket base for forskjellige oppskrifter: du kan lage deilig tranebærjuice, fylle boller og paier av den. Det er veldig velsmakende og sunt å spise det akkurat slik med te, som syltetøy
Tranebær. Gunstige Funksjoner. Applikasjon. Kvass. Morse. Syltetøy. Matlaging. Oppskrifter. Frukt Og Bær. Foto
Tranebær er et unikt bær. Den er rik på antioksidanter som bremser aldringsprosessen. Tranebærjuice er et godt antiskorbutisk middel. For forkjølelse
Storfruktet Tranebær Red Star
Blant de sistnevnte variantene skiller Red Star tyttebærsorten seg ut. Det regnes som det beste utvalget av tranebær fra hagen etter europeisk utvalg og verdensvalg
Tranebær - Nordlig Skjønnhet
Tranebær er enkle å dyrke og forplantes. På høsten eller våren velger du et solrikt sted på nettstedet. Jorden må være sur, og den må berikes med torv, sagflis og granål
Minestrone Er En Mager Oppskrift. Trinnvis Oppskrift På Minestronesuppe Med Foto
Minestrone, en tykk grønnsakssuppe. Denne suppen er laget av sesongens grønnsaker. Du kan legge alle grønnsaker som har vokst i hagen eller ble lagret i pantryet i den, og sørg for å legge til pasta, poteter eller ris for metthet