Magert Salat Med Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Magert Salat Med Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Magert Salat Med Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Magert Salat Med Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Magert Salat Med Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Steg for steg: Akevittflambert hvalbiff 2024, Mars
Anonim

Lenten Potetsalat laget med denne oppskriften er ikke den kjedelige veggiesalaten vi vanligvis forestiller oss. De enkleste produktene kan bearbeides og kombineres på en slik måte at du, selv om det ikke er et kulinarisk mesterverk, får en helt verdig rett til en lett middag, som er helt i kraft av en nybegynnerkokk.

Magert salat med poteter
Magert salat med poteter
  • Steketid: 40 minutter
  • Porsjoner: 2

Ingredienser til Lean Potetsalat

  • 4 mellomstore poteter;
  • 1 hode søt hvit løk
  • 250 g rødkål;
  • 1 grønn chili pod
  • 1 gul paprika;
  • 150 g grønne erter;
  • en spiseskje hver med en haug med solsikkefrø, gresskar og hvite sesamfrø;
  • 120 g mager majones;
  • en haug med fersk dill;
  • salt, olivenolje, friske urter.

Metode for å tilberede mager salat med poteter

Lenten Potetsalat laget med denne oppskriften er ikke den kjedelige veggiesalaten vi vanligvis forestiller oss. Selv de enkleste produktene for en mager meny kan behandles og kombineres på en slik måte at, selv om det ikke er et kulinarisk mesterverk, får du en helt verdig rett til en lett middag, som til og med en nybegynnerkokk er ganske i stand til.

Hakk kokte poteter
Hakk kokte poteter

Skjær kokte poteter i små terninger.

Mens potetene koker, blancherer du rødkålen. Den har en fantastisk egenskap - den blir blå i kokende vann, det er viktig å ikke koke den for mye.

Strimlet blancherte rødkål
Strimlet blancherte rødkål

Så, hakk kålen, legg den i kokende vann, tilsett en teskje salt, kok i 3 minutter. Så legger vi det i et dørslag, etter avkjøling, hakk fint.

Hakk søte løk og surr
Hakk søte løk og surr

Skjær det store hodet med søt hvit løk i store biter. Sauter i 4 minutter i godt oppvarmet raffinert olivenolje. Løken skal bli gjennomsiktig, men ikke brent: det er ikke behov for brune brente biter i salaten.

Skjær de grønne chilipelene på langs. Vi fjerner frøene og membranen - dette er konsentrasjonen av de mest brennende delene av chili.

Hakk søt og varm paprika
Hakk søt og varm paprika

Skjær den gule paprikaen i små terninger. Tilsett paprikaen rå slik at konsistensen av retten er variert.

Forbered grønne erter
Forbered grønne erter

Ha de grønne ertene i et dørslag eller en sil. Jeg skyller den også med kokt vann for å skylle av saltlake og konserveringsmidler.

Stek gresskar, solsikke og sesamfrø
Stek gresskar, solsikke og sesamfrø

Koke frø. Vi tar hvilken som helst stekepanne med tykk bunn, varm godt opp. Siden frøene er av forskjellige størrelser, vil vi steke dem etter tur. Gresskarfrø først, de blir gyldne på 3-4 minutter. Stek solsikkefrø i 2 minutter, og en skifte av hvit sesam vil være klar på et halvt minutt.

Kokesaus til salatdressing
Kokesaus til salatdressing

Å lage en dressing saus. Finhakk en haug med fersk dill. Ha i en mørtel, tilsett en liten klype salt, mal. Bland den resulterende massen med mager majones.

Bland alle ingrediensene i en salatskål
Bland alle ingrediensene i en salatskål

Nå setter vi alle ingrediensene sammen, du kan lage både kalde og varme versjoner av retten.

Ha hakkede poteter, blanchert kål, sautert løk, stekte frø og grønne erter i en salatskål. Tilsett en liten klype salt etter smak, og ta hensyn til det faktum at det er salt i sausen, hell ca 10 g olivenolje.

Bland ingrediensene.

Mager salat med poteter kan serveres både kald og varm
Mager salat med poteter kan serveres både kald og varm

Sett straks på tallerkener, hell med saus, pynt med dill og urter, dryss med frø.

Magert salat med poteter er klart. God appetitt!

Anbefalt: