Grønne Bønner I Tomat Til Vinteren. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Grønne bønner i tomat om vinteren er veldig smakfulle og sunne. Hvis en god høst av bønner har vokst, må du ikke skynde deg å fryse alt, bruk litt tid på høsting, og si takk til deg selv om vinteren! Denne grønnsakssalaten eller tilbehør, uansett hva du kaller det, serverer jeg med kjøtt, kylling eller fisk. På raske dager kan den blandes med kokt ris - du får et fullverdig måltid som vil støtte styrken til faste mennesker og fylle på dietten med vitaminer og mikroelementer.

Tilbered tomatsaus fra modne tomater, det er enkelt, dessuten vil parabolen vise seg å være organisk, det vil ikke være skadelige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler i den. Tilsett eddik hvis du oppbevarer arbeidsemnene i en varm leilighet. For lagring i et kjølig pantry eller kjeller er tomatsyre, salt og sukker nok. Disse produktene, selv uten eddik, vil perfekt bevare preparatene dine.

• Steketid: 45 minutter
• Mengde: 2 bokser à 750 g

Ingredienser for matlaging av grønne bønner i tomat

• 1 kg grønne bønner;
• 700 g røde tomater;
• 700 g paprika;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 45 g granulert sukker;
• 20 g bordsalt;
• 30 ml eplecidereddik;
• pepper, paprika.

Metoden til å lage hermetiske grønne bønner i tomat til vinteren

Å lage tomatsaus av modne røde tomater. Hakk tomatene grovt, ha i en blender, hakk til de er glatte.

Hell den hakkede tomatpuréen i en stekepanne, kok opp på svak varme. Rør til puréen koker jevnt.

Ha så den røde paprika kuttet i store terninger i pannen, dekk pannen med et lokk og la den småkoke i ca 10 minutter på middels varme.

Skjær av aspargesbønnene på begge sider. Det er bedre å bruke tidlige grønnsaker med uutviklede frø til høsting. Vi tar ut en tøff vene fra modne belger, den er fibrøs og kan ødelegge hele retten.

Vask grønnsaker grundig under rennende vann.

Skjær belgene i skiver på 4 centimeter lange, kast dem i stekepannen til tomatpuréen med pepper.

Tilsett vegetabilsk olje, bordsalt uten tilsetningsstoffer og granulert sukker.

Kok i 20 minutter på svak varme, hell i eplecidereddik 5 minutter før du steker. Som jeg allerede skrev ovenfor, hvis emnene lagres på et kjølig sted, er det ikke nødvendig å tilsette eddik.

Jeg vasker bokser og lokk for hermetisering med varmt vann og brus, skyll grundig og steriliser i 10 minutter over damp. Kok lokkene. Beholderen kan også tørkes i ovnen - legg glassene på risten og varm ovnen gradvis opp til 100 grader.

Ha de varme bønnene og sausen i glass, dekk dem med lokk og legg dem i en stor gryte fylt med varmt vann. Ikke glem å legge bomullsduk på bunnen av pannen! Steriliser glassene 12 minutter etter kokingen, vri tett, snu opp ned.

Etter avkjøling, fjern de grønne bønnene i tomaten for oppbevaring på et kjølig sted.

I henhold til denne oppskriften kan du ikke bare lage asparges, men også vanlige hvite bønner. Den må kokes på forhånd til den er øm, tilsett i stekepannen i stedet for bøyle, og følg deretter anbefalingene.