Kaker Med Ris Og Egg I Ovnen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Kaker Med Ris Og Egg I Ovnen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Kaker Med Ris Og Egg I Ovnen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Kaker Med Ris Og Egg I Ovnen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Kaker Med Ris Og Egg I Ovnen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Restemat av potet, ris og pasta 2024, Mars
Anonim

Paier med ris og egg i ovnen er en enkel, velsmakende, billig tallerken, og den eneste ulempen er at det alltid er få paier! Den enkleste fyllingen for riskaker med egg og grønn løk viser seg alltid deilig for alle, det er umulig å ødelegge det. Du kan kjøpe gjærdeig til paier ferdige eller raskt elte fra produktene som er oppført i listen; det vil komme ut frodig, luftig og lett, utrolig velsmakende og aromatisk. Generelt, hvis du ikke er for lat, kan du tilberede deilige salte bakverk til buljong eller te, selv uten å ha mye kulinarisk opplevelse bak deg.

Kaker med ris og egg i ovnen
Kaker med ris og egg i ovnen
  • Steketid: 2 timer
  • Antall porsjoner: 9

Ingredienser til ovnsbakt ris og eggekaker

For gjærdeig til paier:

  • 300 g hvetemel;
  • 185 ml melk;
  • 35 g smør;
  • en klype fint salt;
  • en klype granulert sukker;
  • 10 g tørrgjær;
  • rå eggeplomme;
  • 15 gram hvite sesamfrø.

For å fylle paier med ris og egg:

  • 210 g hvit ris;
  • 4 hardkokte egg;
  • 100 grønne løk;
  • 140 g løk;
  • en haug med greener (dill, persille);
  • 20 g smør;
  • salt, olje til steking.

Hvordan lage paier med ris og egg i ovnen

Elt deigen; bestemoren min pleide å si: - Jeg skal sette deigen. Så, vi varmer opp melken til 35 grader Celsius slik at den er varm, tilsett tørr gjær, tilsett en liten klype granulert sukker og vent til det dukker opp bobler på overflaten.

Sikt mel i en bolle, bland det med fint salt, lag et "krater" i midten, hell melk med gjær. Smelt smøret, tilsett det i deigen.

Elte deigen til paier
Elte deigen til paier

Vi sprer massen på en arbeidsflate, elter i omtrent 8 minutter. Ha deretter i en bolle, dekk med et vått håndkle, sett i varme i 40 minutter.

Kok rund ris for fylling av paier
Kok rund ris for fylling av paier

Vi lager fyllet mens deigen vokser. Kok hvit rund ris til den er mørt. Jeg anbefaler ikke matlaging med lang ris, den er ikke klebrig, fyllet vil smuldre opp.

Gni hardkokte egg i ris
Gni hardkokte egg i ris

Gni de hardkokte eggene på et fint rivjern og tilsett i risen.

Stek løk og urter
Stek løk og urter

Varm opp 2 ss raffinert vegetabilsk olje, tilsett et stykke smør, og deretter, når smøret smelter, legg finhakket løk i pannen etter 5 minutter - hakket grønn løk og en finhakket haug med greener. Smør løk med urter i 5-7 minutter, salt etter smak, tilsett til ris med egg.

Del deigen i like store biter
Del deigen i like store biter

Etter at deigen er doblet, elter du den, deler den i 9 stykker - ca 60 g per porsjon. Rull ut tynne kaker. Du kan strø mel på brettet, men jeg foretrekker å pusse brettet og kjevlen med olivenolje for å holde deigen ikke fast.

Vi sprer den kalde fyllingen på deigen og danner paiene
Vi sprer den kalde fyllingen på deigen og danner paiene

Legg en spiseskje kald fylling i midten av et stykke rullet deig, klyp, form en oval kake.

Legg paiene på et bakeplate
Legg paiene på et bakeplate

Vi legger paiene på et tørt bakeplate, la det være et tomt mellomrom mellom dem slik at det er plass for dem å vokse.

Smør paiene med eggeplomme
Smør paiene med eggeplomme

Smør overflaten med rå eggeplomme for en rødaktig glans og en appetittvekkende skorpe.

Dryss sesamfrø på terskelene
Dryss sesamfrø på terskelene

Dryss hvite sesamfrø på toppen av eggeplommen; de holder seg godt til eggeplommen.

Vi fjerner bakeplaten på et varmt sted i 30 minutter, i mellomtiden varmer du ovnen til 180 grader Celsius.

Vi baker paier med ris og egg i ovnen
Vi baker paier med ris og egg i ovnen

Legg bakeplaten i midten av den varme ovnen og stek i 15 minutter.

Kaker med ris og egg i ovnen
Kaker med ris og egg i ovnen

Fjern paiene med ris og egg fra bakeplaten, legg i en bolle, dekk med et håndkle, la det hvile i 20 minutter; de blir veldig myke.

Paiene med ris og egg er klare i ovnen. God appetitt!

Anbefalt: