Hjemmelaget Kokt Svinekjøtt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

Hjemmelaget kokt svinekjøtt er et deilig og appetittvekkende bakt kjøtt. Dette er en utmerket rett både for kutting for en ferie (mye mer nyttig enn kjøpt røkt kjøtt og skinke), og for en familiens lunsj eller middag. Å lage hjemmelaget kokt svinekjøtt er veldig enkelt. Enhver kokk, til og med den mest uerfarne, kan takle denne enkle oppgaven. En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage hjemmelaget kokt svinekjøtt er i denne publikasjonen.

Og det er også godt å legge hjemmelaget kokt svinekjøtt på en sandwich i stedet for mistenkelig kokt pølse - og gi en solid "brems" til et barn på skolen eller til en mann på jobben.

Ingredienser for å lage hjemmelaget kokt svinekjøtt

For 600-700 g kjøtt:

• 1 ts salt
• 0,5 ts malt svart pepper;
• litt erter av svart, hvit, rosa, grønn pepper (du kan imidlertid klare deg med de vanlige svarte pepparkornene);
• 2-3 stykker laurbærblader;
• noen fedd hvitløk.

Du trenger også bakfolie og en ildfast form eller stekepanne.

Metode for å lage hjemmelaget kokt svinekjøtt

For kokt svinekjøtt er svin bedre egnet som et helt stykke, uten bein og vener, men med en liten mengde fett. Slike bakt kjøtt er ikke tørt og seigt, som sålen, men mykt og saftig.

Skyll kjøttet under springen, tørk det litt på et brett, og fyll det deretter med krydder og krydder: kutt med en kniv til en dybde på 1-2 cm. I hver av dem legger vi litt salt, pepper - malt og erter, et stykke laurbærblad og et stykke hvitløksfedd.

Deretter pakker vi kjøttet i folie for baking, og prøver å pakke det tettere og tettere. Den blanke siden av folien skal vende utover, den matte siden innover.

Ha kjøttet pakket i folie i en støpejernspanne eller glassfat, og hell vann 1 cm høyt på bunnen av fatet.

Vi baker kokt svinekjøtt ved 190 ºС i 1-1,5 timer. Steketider, så vel som steketemperaturer, kan variere avhengig av ovnen din. Kontroller derfor prosessen - tilsett vann når det fordampes, og prøv en kjøtt med en kniv omtrent en time etter starten av bakingen. Hvis buljongen er klar og kjøttet er mykt, er svinekjøttet klart. Hvis det fortsatt er tøft, fortsett å lage mat.

Vi tar ut det ferdige hjemmelagde kokte svinekjøttet fra ovnen, bretter ut og lar avkjøles litt, og kuttes deretter i skiver.

Nyt måltidet!