Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til Lean Mushroom Homemade Noodles
- Metode for å tilberede magre hjemmelagde nudler med sopp
Video: Magre Hjemmelagde Nudler Med Sopp. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Hjemmelagde mager nudler med sopp - en tallerken for en mager meny med villsaltet sopp. Hvetemelpasta er lett å lage hjemme; magre nudler krever ikke annet enn mel, vann og en dråpe vegetabilsk olje.
Hvete nudler (mager) er laget av premium hvetemel. Fuktinnholdet i mel varierer, så mengden vann som er angitt i oppskriften kan enten økes eller reduseres.
Om sommeren og høsten kan du lage disse nudlene med fersk skogsopp, og om vinteren og våren er hjemmelagde tilberedninger nyttige. Saltet (ikke syltet!) Sopp passer til oppskriften, det er viktig å skylle dem godt eller suge dem i kaldt vann.
- Steketid: 1 time
- Porsjoner: 4
Ingredienser til Lean Mushroom Homemade Noodles
For hjemmelagde nudler:
- 200 g hvetemel (+ mel til rulling og dryssing);
- 50 ml vann (ca.);
- 7 ml olivenolje.
For sausen:
- 350 g saltet sopp;
- 150 g løk;
- 30 g tørkede gulrøtter;
- 1 terning soppkraft;
- 2 fedd hvitløk;
- 35 ml olivenolje;
- salt, pepper, dill.
Metode for å tilberede magre hjemmelagde nudler med sopp
Vi måler den nødvendige mengden mel, veier den. Hvis det ikke er noen skalaer, så i et fasettert glass mel 130 g, og i et glass tynt glass - 160 g.
Vi lager en liten fordypning i melet, heller i kaldt vann og olivenolje.
Elt nudeldeigen med hendene våre, som når du er ferdig, ikke skal feste seg til hendene og bordet. Hvis det viser seg å være tett, tilsett kaldt vann.
Rull den ferdige deigen til en ball, dekk med en salatskål og la den være i 20 minutter; du trenger ikke å sette den i kjøleskapet.
Dryss mel på skjærebordet, kjevle og hender. Kjevle ut nudeldeigen tynt, prøv å ikke rive laken. Hvis du ikke har nok erfaring, kan du dele kolobok i to deler og rulle hver for seg. Den utrullede deigen ser ut som et mykt tøystykke.
Deretter bretter du dekklaffen i et rør og kuttes i strimler. Bredden på nudlene etter vertinnens skjønn - fra 1 centimeter til veldig tynne strimler.
Dryss nudlene med mel, la det stå på brettet i ytterligere 20 minutter.
Til soppsausen, finhakk løkhodene.
Vi vasker de saltede soppene med kaldt vann, legger på brettet og hakker med en skarp kniv. Tørket sopp passer også til denne sausen - kok dem til de er møre og pass gjennom kjøttkvernen.
Varm deretter opp olivenoljen i en kjele eller stekepanne, tilsett hakket løk, stek i 5-7 minutter til den er gjennomsiktig.
Kast de hakkede soppene i løken, tilsett smuldret terning av soppkraft, tørkede gulrøtter, bland, stek på svak varme i ytterligere 10 minutter til fuktigheten fordamper.
Tilsett deretter fedd hvitløk som er passert gjennom hvitløkspressen, tilsett salt etter smak, pepper med svart pepper, bland, kok i 3 minutter, fjern fra ovnen.
Varm opp 2 liter vann i en kjele, tilsett salt, kast nudlene i kokende vann. Kok i 5 minutter, kast i et dørslag.
Bland nudlene med soppsaus.
Server magre hjemmelagde nudler med sopp varm, dryss med dill før servering.
Hjemmelagde nudler kan tørkes og lagres i en boks, men det er best å lage dem med en gang for en bedre smak.
Magre hjemmelagde nudler med sopp er klare. God appetitt!
Anbefalt:
Slike Forskjellige Sopp - I Skogen Og I Hagen. Typer, Bilder. Hvordan Ikke Forveksles Med Giftige Sopp?
Til slutt regnet det i Kuban. De første soppene dukket opp mellom sengene og nær epletrærne. Her er om dem, så kjent i butikken og i markedet, og så forskjellige i skogen og i hagen, og det kommer en artikkel
Hvordan Beskytte Deg Selv Mens Du Plukker Sopp? Sopp Plukkeregler. Foto
Hvordan beskytte deg mot problemer ved å gå til skogen for sopp, og hvordan du ikke blir et offer for sopp av lav kvalitet, vil vi fortelle i artikkelen
Hvit Sopp I Ansiktene, Eller Hva Er Boletus Sopp? Beskrivelse, Foto
Noen ganger, under dekke av hvite sopp, kan uerfarne soppplukkere plukke opp helt ikke-hvite sopp. Og det er bra hvis de er spiselige, men hvis ikke? Hva er porcini sopp og med hvilke sopper de kan forveksles, vil jeg fortelle i artikkelen
Sopp. Spiselig. Voksende Sopp. Champignon. Stropharia. Østerssopp. Shiitake. Honning Sopp. Flammulina. Beskrivelse. Slag. Et Foto
Generelle egenskaper ved dyrkede spiselige sopp. For tiden kan 10-12 arter av spiselig sopp betraktes som ganske egnet for kunstige
Kyllingsuppe Med Hjemmelagde Nudler. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Kyllingsuppe med hjemmelagde nudler er deilig, og innsatsen du bruker til å lage nudlene er verdt det. Du kan også bruke kjøpt kylling i butikken, men selvfølgelig vil nudelsuppe med fjærfe bli mye bedre