Suppepuré Med Courgette Og Kylling. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Suppepuré Med Courgette Og Kylling. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Suppepuré Med Courgette Og Kylling. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Suppepuré Med Courgette Og Kylling. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Suppepuré Med Courgette Og Kylling. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Hvordan man laver ghanesisk lys suppe (Abenas stil) 2024, Mars
Anonim

Suppepuré med courgette og kylling - øm, kremaktig og solid. Alle som ikke en gang har erfaring med matlaging, kan lage en slik rett. For å få suppen til å smake rik, må du først steke grønnsakene i en blanding av smør og vegetabilsk olje, gjøre dem mørkere til fuktigheten fordamper, og deretter hell i buljongen. Slik tilbereder italienerne minestronesuppe - jo lenger du koker grønnsaker, jo bedre blir den. Til denne retten bør kyllingen kokes på forhånd; du trenger også ferdig kyllingbuljong.

Suppepuré med courgette og kylling
Suppepuré med courgette og kylling

Kremet suppe blir en veldig populær rett i disse dager. Avhengig av konsistensen, kan den drikkes fra et krus, spises med en skje, eller til og med serveres i et spiselig glass deig.

Den såkalte topping for suppe - dryssing, kan bestå av enten en type frø eller flere. Det er viktig å steke frøene uten å mislykkes, så deres smak og aroma blir bedre avslørt.

  • Steketid: 40 minutter
  • Porsjoner: 6

Ingredienser til Courgette og kyllingpuré suppe

  • 0,7 l kyllingbuljong;
  • 300 g kokt kylling;
  • 120 g løk;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 150 g gulrøtter;
  • 400 g courgette;
  • 30 g hvetemel;
  • 5 g malt søt paprika;
  • 30 g smør;
  • 20 g solsikkeolje;
  • 50 g solsikkefrø;
  • grønn løk, salt, sort pepper.

En metode for å tilberede en suppepuré med courgette og kylling

Vi varmer opp smør og solsikkeolje i en kasserolle av støpejern. Vi sender finhakket løk til den oppvarmede oljen, tilsett hakket hvitløk etter et minutt.

Stek løk og hvitløk i olje
Stek løk og hvitløk i olje

Tilsett gulrøtter skåret i tynne skiver for å sauteres med hvitløk. Smør gulrøttene i 5 minutter.

Tilsett gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter
Tilsett gulrøtter, la det småkoke i 5 minutter

Skjær courgette til puré suppe med courgette og kylling i små skiver sammen med skallet, skrell den modne courgetten fra skallet og fjern frøene.

Tilsett hakket courgette i pannen og kok alt sammen i 20 minutter.

Tilsett hakket courgette i pannen
Tilsett hakket courgette i pannen

Vi demonterer den kokte kyllingen i fibre eller kutter den fin. Tilsett hakket kylling i de stuvede grønnsakene.

Tilsett kylling i gryteretter
Tilsett kylling i gryteretter

Stek hvetemelet til det er gyldenbrunt i en tørr stekepanne, så snart en lett nøtteaktig smak dukker opp, fjern pannen fra varmen og hell det stekte melet i pannen. Dekk pannen med et lokk, varm ingrediensene med mel i flere minutter.

Mal ingrediensene med en blandemaskin til du får en tykk, homogen masse.

Hell i malt søt paprika, hell i varm kyllingbuljong, og salt salt suppen etter eget ønske.

Hvis du liker varm mat, og deretter erstatte søt paprika med malt rød pepper, får du en brennende suppe!

Hell det stekte melet i en kjele
Hell det stekte melet i en kjele
Mal ingrediensene med en stavmikser
Mal ingrediensene med en stavmikser
Hell i buljong, salt og paprika etter smak
Hell i buljong, salt og paprika etter smak

Bland godt, kok opp, ta kjelen ut av ovnen.

Kok opp og fjern pannen fra ovnen
Kok opp og fjern pannen fra ovnen

Vi lager et pålegg av solsikkefrø. Stek de skrelte solsikkefrøene i en tørr stekepanne uten olje til de er gyldenbrune, så snart de begynner å knitre, fjern pannen fra varmen.

Stek de skrelte solsikkefrøene i en tørr stekepanne
Stek de skrelte solsikkefrøene i en tørr stekepanne

Hell squash og kyllingsuppe i boller, dryss med stekte frø og finhakket grønn løk. Server på bordet med en hvetekake. God appetitt.

Suppepuré med courgette og kylling er klar
Suppepuré med courgette og kylling er klar

For en mykere og kremaktig suppe, bland like store mengder kyllingkraft og tung krem. Dette vil gjøre retten mer næringsrik, men veldig velsmakende.

Anbefalt: