Apple Charlotte Er En Kake For Alle Anledninger. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

En luftig eple charlotte bakt i ovnen er en deilig eplepai som hver husmor skal kunne bake. Det er mange deigoppskrifter, jeg tilbereder det ofte på grunnlag av egg som er godt slått med sukker. Jeg tilsetter litt olivenolje og litt fet rømme i deigen, så den blir våt. Velg søte epler. Et slikt utvalg som Antonovka, etter min mening, er ikke egnet for charlotte - epler er veldig sure. Noen ganger legger jeg til appelsin- eller sitronskall i deigen for smak, dette diversifiserer eple charlotte. Men hvis du ikke liker eple-oransje-kombinasjonen, kan du legge til kanel.

• Steketid: 50 minutter
• Porsjoner: 10

Ingredienser til apple charlotte

• 600 g søte epler;
• 6 kyllingegg;
• 210 g sukker;
• 180 g premium hvetemel;
• 20 g oransje pulver;
• 8 g bakepulver;
• 30 g rømme 26%;
• 40 g olivenolje;
• salt, brus.

For glasur:

• 15 ml sitronsaft;
• 60 g melis.

Apple charlotte forberedelsesmetode

Vi tar ut alle produktene til apple charlotte fra kjøleskapet på forhånd slik at de varmes opp til romtemperatur.

Vi bryter eggene i mikserskålen, tilsett 1/3 ts fint salt, hell alt granulert sukker. Begynn å slå ingrediensene ved lave hastigheter, øk gradvis mikserhastigheten til maksimumsverdien. Pisk i totalt 5 minutter, i løpet av denne tiden vil sukkerkornene oppløses helt, massen vil øke betydelig i volum.

Vi tar en stor beholder, setter premium hvetemel inn i den, tilsett appelsinpulver eller en hvilken som helst naturlig smak etter smak - malt kanel, malt kardemomme. Hell deretter i bakepulveret, bland de tørre ingrediensene med en skje.

Hell omtrent halvparten av eggene som er slått med sukker i en beholder, bland.

Tilsett fersk fett rømme og natron på tuppen av kniven.

Hell i olivenolje. I stedet for olivenolje kan du smelte smør, eller bruke mais eller rapsolje.

Etter å ha tilsatt oljen, bland ingrediensene grundig for å kvitte seg med melklumpene.

Deretter tilsettes den resterende egg-sukkermassen, og veldig forsiktig, i sirkulære, monotone bevegelser, elter deigen raskt.

Fjern midten av de søte eplene, skjær eplene i terninger, kast dem i deigen.

Bland ingrediensene forsiktig med en slikkepott og slå på ovnen for å varme opp til 175 grader Celsius.

Smør kakefatet med smør, dryss over mel. Vi sprer deigen i en form, fordeler den i et jevnt lag.

Vi sender eple charlotte til den oppvarmede ovnen. Matlaging i 35-40 minutter. Vi sjekker beredskapen med en trepinne - hvis du holder pinnen på det tykkeste stedet, skal den komme tørr ut.

Avkjøl den ferdige eplecharlotten i 15 minutter i form, og vend den på en tallerken.

For å dekorere eple charlotte, bland den søt-syrlige glasuren - mal ferskpresset sitronsaft med melis i en porselenskål. Hell sitronglasur på charlotte.

Serverer en frodig eple charlotte til te. God appetitt. Ikke vær lat til å bake deilige paier!