Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til soppbønner og potetsuppe
- Metode for tilberedning av soppsuppe med bønner og poteter
Video: Soppsuppe Med Bønner Og Poteter. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Soppsuppe med bønner og poteter er tykk, næringsrik og deilig. Den passer til magre og vegetariske menyer. Du kan lage den med et bredt utvalg av produkter - med ferske eller tørkede sopper, med røde eller hvite bønner (forresten, hermetiske bønner er også passende), med perlebygg eller ris. Suppen viser seg å være ikke bare velsmakende, men også veldig vakker hvis du koker produktene hver for seg, og deretter hell dem med klar buljong og kok til potetene er klare.
Den mest duftende soppsuppen er selvfølgelig laget av porcini sopp, men den vil fungere veldig bra med vanlige kantareller.
- Steketid: 2 timer
- Porsjoner: 6
Ingredienser til soppbønner og potetsuppe
- 500 g skogssopp (assortert);
- 60 g perlekorn;
- 100 g tørre bønner;
- 200 g poteter;
- 150 g løk;
- 100 g gulrøtter;
- 1 chili pepper;
- 3 laurbærblad;
- salt, pepper, vann, smør og vegetabilsk olje, grønn løk - til servering.
Metode for tilberedning av soppsuppe med bønner og poteter
Varm opp smør og vegetabilsk olje i en stekepanne (omtrent en spiseskje av hver). Kast grovhakkede gulrøtter og finhakket løk i den oppvarmede oljen. Stek grønnsaker i 10 minutter, til løken får en karamellskygge.
Legg de stekte grønnsakene i en suppekanne.
Skrell potetene, skjær i store terninger, tilsett de stekte grønnsakene.
Deretter legger du kokte sopp - i denne oppskriften, kantareller og bjørketrær.
Friske sopp må sorteres, vaskes grundig, kuttes i store biter. Hell sopp med vann, kok opp, avkalk, salt og kok på svak varme til de er møre. Ha den deretter i et dørslag, sil buljongen.
På dette stadiet tilsett kokt perlekorn. Kornblandingene skal også kokes, som sopp, til de er møre - skyll bygg, hell i en kasserolle, hell kaldt vann i forholdet 1 til 2. Kok på svak varme i ca 30 minutter.
Tilsett nå kokte bønner.
Hvis du ikke har bønner klare, må du også koke dem til de er møre. Først legger vi bønnene i bløt i kaldt vann i flere timer, og legger dem i en kasserolle, fyller dem med mye vann, koker over svak varme i omtrent 1-1,5 timer etter koking.
Nå som alle ingrediensene er samlet i en gryte, hell i den anstrengte soppkraften. Du kan legge til en terning med tørr soppkraft til den for å forbedre smaken.
Ha chilipepperen, laurbærblad i suppen, salt etter smak, kok på middels varme i 20-25 minutter etter koking til potetene blir myke.
Før servering, pynt med soppsuppe med bønner og poteter med finhakket grønn løk, pepper med nykvernet sort pepper, smak til med rømme. God appetitt!
Denne suppen må tilberedes i mer enn to timer hvis vertinnen ikke har kokt sopp, ferdige bønner og rester av grøt i havnen. Jeg anbefaler deg å huske oppskriften i tilfelle når det er rester av alle de ovennevnte produktene i kjøleskapet - i dette tilfellet kan du raskt bygge en veldig velsmakende første rett.
Anbefalt:
Unge Poteter Stekt I En Panne Med Hvitløkspiler. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Unge poteter, stekt i en panne med en gylden skorpe, gyldenbrun, hvitløkspiler, som chips, og hvilken smak, dette er en veldig enkel og utrolig deilig rett. Du kan servere det som tilbehør, du kan bare spise det med kefir og ferskt brød
Myter Om Poteter, Eller Hvilke Poteter Er Helsefarlige? Fordelene Og Skadene Med En Grønnsak. Foto
Debatten om fordeler og farer ved poteter stopper ikke. Meningene kan høres forskjellige: fra "poteter er hodet til alt" til fullstendig forbud mot poteter som et produkt som fremkaller fedme, diabetes og andre sykdommer og problemer
Salat Med Røde Bønner Og Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rødbønne- og kyllingsalat er næringsrik, velsmakende og lett å tilberede. Den kan lages med hermetiske røde bønner, men jeg foretrekker å koke tørre bønner
Funksjoner Ved Dyrking Av Poteter: Jordbruksteknologi. Hvordan Dyrke Poteter? Foto
Gjødsling i tide, opprettholde jorda i optimal fuktighet, løsne med hilling, beskytte poteter mot sykdommer og skadedyr, bidrar til å oppnå høye utbytter med god smak
Funksjoner Ved å Dyrke Poteter: Forberedelse Og Planting. Hvordan Plante Poteter? Foto
Å få et høyt utbytte av utmerket kvalitet, avhenger av formålet med potetene: til salater, vinaigretter, potetmos, supper og borscht. For hver type ferdig produkt avles dets egne varianter, som er delt inn i grupper med ulik varighet av vekstsesongen i den varme sesongen