Fylte Paprika Med Kjøttdeig Uten Ris. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Fylte Paprika Med Kjøttdeig Uten Ris. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Fylte Paprika Med Kjøttdeig Uten Ris. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fylte Paprika Med Kjøttdeig Uten Ris. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fylte Paprika Med Kjøttdeig Uten Ris. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Fylt paprika 2024, Mars
Anonim

Fylte paprika med kjøttdeig i ovnen - den deiligste oppskriften av alle! Duften av denne retten er umulig å motstå. Et ganske stort antall grønnsaker kan tilberedes i ovnen samtidig, hvis størrelsen på bakeplaten eller bakefatet tillater det. Så er det deilige fylte paprika i flere dager - slik mat kjeder seg aldri.

Fylte paprika med kjøttdeig uten ris
Fylte paprika med kjøttdeig uten ris

Det er utallige oppskrifter for å lage fylte paprika - vegetarisk, stuet, med ris, med bulgur, med et ord, hver husmor har sin egen signaturbrikke. I denne oppskriften foreslår jeg å lage bakt paprika med kjøtt og grønnsaker, uten ris.

  • Steketid: 55 minutter
  • Porsjoner: 6

Ingredienser til utstoppa paprika med kjøttdeig uten ris

  • 650 g paprika;
  • 600 g hjemmelaget kjøttdeig;
  • 120 g gulrøtter;
  • 150 g løk;
  • 80 g tomatpuré;
  • 6 g kjøttdeig;
  • 7 g malt søt paprika;
  • vegetabilsk olje, sort pepper, bordsalt.

Metode for tilberedning av utstoppa paprika med kjøttdeig uten ris

Hakk et stort løkhode ganske fint, kast det i oppvarmet vegetabilsk olje. For at oljen ikke skal svie, og den ferdige maten ikke får en ubehagelig lukt, bruker vi raffinert olje, luktfri (til steking).

Sauter løken i noen minutter, rør.

Passerer løk
Passerer løk

Vi sender revne gulrøtter til løken. Vi putrer alt sammen i 7-8 minutter.

Tilsett revne gulrøtter i løken
Tilsett revne gulrøtter i løken

For å fylle utstoppet paprika, ta kjølt hjemmelaget kjøttdeig, som vanligvis består av halvt svinekjøtt, halvt oksekjøtt; hakket kyllingfilet er også egnet.

Krydre kjøttet med krydder - malt søt paprika og tørket kjøttdeig (en blanding av krydder) eller tørkede urter, for eksempel persille, dill, selleri.

Avkjøl de sauterte gulrøttene med løk litt, skill halvparten av grønnsakene. Tilsett kjøttdeig, bland. På dette stadiet, pepper og salt fyllet.

Vi tar kjølt hjemmelaget kjøttdeig til fyllingen
Vi tar kjølt hjemmelaget kjøttdeig til fyllingen
Krydre kjøttdeigen med krydder
Krydre kjøttdeigen med krydder
Tilsett halvparten av de brune grønnsakene i kjøttdeigen
Tilsett halvparten av de brune grønnsakene i kjøttdeigen

Skjær flerfargede belg av søt pepper på langs. Vi forlater stilkene, fjern frøene og skyll deretter pepper med rennende vann. Du kan fylle paprika på en annen måte - kutt av hodene med haler og fyll "koppene" med kjøttdeig, men denne metoden er ikke alltid egnet. Hvis paprika har en skarp ende, vil det være vanskelig å installere den på et bakeplate.

Vi fyller halvdelen av belgene med kjøttdeig, fyller dem tett, lager en liten bakke.

Tilsett tomatpuré til de resterende sauterte grønnsakene, salt, pepper, varme opp på middels varme til kokende. I stedet for ferdig tomatpuré kan du male flere friske tomater i en blender.

Skjær søte pepperbøtter sammen
Skjær søte pepperbøtter sammen
Fyll paprikaen med kjøttdeig
Fyll paprikaen med kjøttdeig
Tilsett tomatpuré til sauterte grønnsaker, salt, pepper
Tilsett tomatpuré til sauterte grønnsaker, salt, pepper

Legg de stuvede grønnsakene i en ildfast form. Legg fylte paprika på grønnsakene - legg belgene tett til hverandre.

Ha de stuvede grønnsakene i en form og fylte paprika på toppen
Ha de stuvede grønnsakene i en form og fylte paprika på toppen

Vi varmer ovnen til 185 grader. Legg formen med grønnsaker på midtnivået. Vi koker de utstoppede paprikaene i omtrent 45 minutter, den nøyaktige tiden avhenger av ovnens individuelle egenskaper.

Kok de utstoppede paprikaene i ca 45 minutter
Kok de utstoppede paprikaene i ca 45 minutter

Server straks utstoppa paprika med kjøttdeig uten ris på bordet, hell rømme og pynt med friske urter.

Server varme fylte paprika på bordet
Server varme fylte paprika på bordet

Forresten, anbefaler jeg deg å tilberede frodige potetmos med smør og melk til denne retten med fylt paprika som tilbehør og lage en saus av rømme med dill og grønn løk.

Anbefalt: