Smørbrød Med Brisling På Festbordet. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Smørbrød Med Brisling På Festbordet. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Smørbrød Med Brisling På Festbordet. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Smørbrød Med Brisling På Festbordet. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Smørbrød Med Brisling På Festbordet. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Kend din fisk, Stjerneskud nr. 13 2023, Mars
Anonim

Smørbrød med brisling på høytidsbordet er budsjettsmørbrød til ferien, som til tross for sin enkelhet er utrolig populær. Ganske mye kaldt snacks fra eldgamle sovjettider finner du på nyttårsbordet den dag i dag. Men flere oppskrifter er så solid forankret i høytidsmenyen at det allerede kan kalles en tradisjon. Olivier med legepølse, sild under pels, falsk kaviar fra sild med gulrøtter, smørbrød med rød kaviar, geléfisk og selvfølgelig smørbrød med brisling.

Smørbrød med brisling på festbordet
Smørbrød med brisling på festbordet

Hver familie har sin egen signaturoppskrift, som jeg inviterer deg til å dele i kommentarene.

Oppskriften min er god ved at brød, stekt på en bestemt måte, ikke blekner og suger lenge, smørbrød forblir ferske, appetittvekkende og en ovn er ikke nødvendig for tilberedningen.

  • Steketid: 15 minutter
  • Porsjoner: 4-6

Ingredienser til brislingbrød

  • 1 boks med brisling;
  • 2 kyllingegg;
  • 4 vaktelegg;
  • 30 g ost;
  • en liten haug med dill;
  • 1 ss majones;
  • 1 ss ostesaus
  • hvete og rugbrød;
  • 1 fedd hvitløk;
  • sort pepper, grønnsaker og smør.

Metode for å lage smørbrød med brisling

Å lage krutonger. Skjær hvet rugbrød i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Bryt ett kyllingegg i en bolle.

Salt egget, tilsett nykvernet sort pepper og bland med en gaffel for å oppnå en jevn konsistens. Du trenger ikke å piske til skum, bland egget godt nok.

Nå dypper du en brødskive i et sammenvispet egg, først på den ene siden, deretter på den andre siden.

Bryt ett kyllingegg i en bolle
Bryt ett kyllingegg i en bolle
Salt egget, tilsett sort pepper og bland med en gaffel
Salt egget, tilsett sort pepper og bland med en gaffel
Dypp en brødskive i et sammenvispet egg
Dypp en brødskive i et sammenvispet egg

Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Stek brødskiver til de er gyldenbrune på hver side. Gni det stekte brødet med fedd hvitløk.

Stek brødskiver til de er gyldenbrune
Stek brødskiver til de er gyldenbrune

Kok et hardkokt kyllingegg, avkjøl, gni det på et rivjern. Finhakk en liten haug med dill, la noen få grener være til pynt.

Tilsett ostesaus og majones, revet ost og hakket dill i det kokte egget.

Tilsett ostesaus, majones, ost og dill i det kokte egget
Tilsett ostesaus, majones, ost og dill i det kokte egget

Mal ingrediensene grundig med en gaffel for å lage en tykk, homogen spredning.

Gni ingrediensene grundig med en gaffel
Gni ingrediensene grundig med en gaffel

Vi koker vakteleggene som er hardkokte; de trenger ikke mer enn to minutter for å koke dem. Avkjøl eggene i kaldt vann, skrell, kutt i to.

Skjær vakteleggene i to
Skjær vakteleggene i to

Fordel skivene med ristet brød med ostepasta. Pastalaget kan være tykt - det er deilig!

Vi sprer tre fisk på hver sandwich. Limen er tyktflytende, så de holder seg godt til sandwichen og faller ikke av den (på vei til munnen din).

Pynt smørbrødene med halvdel av vaktelegg og dillkvister.

Fordel skivene med ristet brød med ostepasta
Fordel skivene med ristet brød med ostepasta
Vi sprer tre fisk på hver sandwich
Vi sprer tre fisk på hver sandwich
Vi pynter smørbrød
Vi pynter smørbrød

Vi legger smørbrød med brisling på en tallerken og serverer umiddelbart. God appetitt!

Brislingbrød er klar
Brislingbrød er klar

Den yngre generasjonen kan velge sjømatsalat, men så nylig en kommentar fra en ung venn som ble fornærmet av angrep på Olivier. Han sa at han spiser denne salaten bare en gang i året, og kan derfor ikke forestille seg mors mors nyttår uten en tradisjonell oppskrift! En gang i året kan du huske tradisjonen - å lage Olivier, sild under pelsjakke og deilige smørbrød med brisling!

Populær etter emne