Innholdsfortegnelse:
Video: Gelert Kjøtt Og Kjøttsalat - 2 Retter Fra 1 Svinekjøtt. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Du kan lage gelékjøtt og kjøttsalat med løk fra svinekjøtt. Skaftet, spesielt baksiden, er et veldig velsmakende og rimelig stykke svinekjøtt som kan mates til et lite selskap hvis det tilberedes klokt. En 2-pund skaft vil lage en bolle med kjøtt salat og en stor tallerken med aspic. Det vil fremdeles være kjøttkraft, som jeg anbefaler deg å lage kålsuppe eller borscht på.
For disse rettene tar vi en bakre knoke som veier fra 1,7 til 2 kg. Jeg anbefaler deg å be slakteren om den kjøttfulle.
Server gelékjøtt og salat med sennep og pepperrot - utrolig deilig!
- Steketid: 3 timer
- Porsjoner: 5-6
Ingredienser til gelékjøtt og svinekjøtt
- 2 kg svineknoke;
- 2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1/2 purre stilker;
- 1 haug med dill og persille;
- 4 laurbærblad;
- 2 chiliputer;
- 1 ts pepper
- 1 ss gelatin;
- 1 ss eplecidereddik
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 egg;
- salt.
Metode for å tilberede gelékjøtt og svinekjøtt
Svinekjøttkrydder til benkjøtt: purre og 1 løk, hvitløk, gulrøtter, haug med dill, lavrushka og pepper, chili-pod.
Vask svinekjøttet grundig, om nødvendig, skrape huden og skyll den med rennende vann.
Legg skaftet i den største gryten, hell 4 liter kaldt vann, tilsett alle de ovennevnte krydderne, bortsett fra gulrøtter. Vi lukker pannen med et lokk tett, etter koking, fjern skalaen med en skje med skje og gjør oppvarmingen minimal.
Kok på svak varme i ca 2 timer, 30 minutter før slutten av tilberedningen, legg skrellede gulrøtter i en kjele.
Du kan krydre buljongen med salt 20 minutter før du steker, men jeg foretrekker å salte kjøttet og buljongen separat under tilberedningen for å bedre kontrollere saltmengden.
Vi tar knokene ut av buljongen, legger den i en bolle, filtrerer buljongen.
Skill kjøttet fra beinene og sorter. Ha biter av kokt svinekjøtt uten fett i en egen bolle - dette er kjøtt til salaten. Vi legger skinn og fett kjøtt hver for seg - til gelékjøttet.
Matlaging en enkel svinekjøtt salat. Skjær det magre kjøttet i store biter, ha i en salatskål.
Tilsett løkhodet skåret i tynne halvringer.
Hakk ferske urter fint og terninger en fersk chili-pod, tilsett chili og urter.
På dette stadiet, salt og pepper etter smak, hell eplecidereddik.
Rør ingrediensene i kjøttsalaten, sett dem i kjøleskapet i noen timer, helst om natten.
For gelékjøtt av svinekjøtt, finhakk skinn og fett kjøtt, legg i gelébrett eller i en suppetallerken.
Skjær kokte gulrøtter i store terninger, legg til en plate kjøtt. På dette stadiet, salt etter smak hvis kjøttet ble tilberedt uten salt.
Oppløs en spiseskje gelatin i 300 ml anstrengt buljong, salt buljongen.
Hell varm buljong med gelatin i en tallerken.
Skjær det hardkokte kyllingegget i 3-4 skiver, pynt gelékjøttet med et egg og dillkvister.
Vi setter platen i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
God appetitt!
Anbefalt:
Gjør-det-selv-retter Og Annet Håndverk Fra Lagenaria. Dyrking, Høsting, Tørking, Dekorasjon. Foto
I denne artikkelen vil jeg fortelle og vise deg hvordan jeg lager retter fra Lagenaria. På grunn av formen på fruktene til denne planten, som ligner flasker, fikk den et annet navn - flaskepulver
Svinekjøtt I Kinesisk Stil I En Panne Med Løk. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Svinekjøtt i kinesisk stil i en stekepanne med løk tar mindre enn en halv time å lage mat. Kjøttet er laget i søtsur karamelsaus, og glasuren er deilig blank
Stewed Kål Med Kjøtt. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Vår oppskrift i dag vil fortelle deg om alle nyanser av å lage stekt kål. For å steke kål ikke bare på en eller annen måte, men deilig, må du vite litt kulinarisk kunnskap
Rustikk Kjøttsalat Marinert Med Urter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Rustikk kjøttsalat marinert med urter er en eldgammel rett som bønder forberedte til festbordet. Jeg lagde ikke noe lettere, men det er flere nyanser jeg vil dele
Deilig Svinekjøtt Med Kikerter Og Løk I Ovnen. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Deilig svinekjøtt med kikerter og løk i ovnen er en solid lunsj som du må tukle med, men resultatet er verdt det. Det er godt å lage kikerteretter med kjøtt til søndagslunsj, når det er tid og et ønske om å gi familien noe deilig. Ikke glem å suge kikertene på forhånd, bollen med kikerter kan stå i kjøleskapet over natten