Stekt Squash Med Rømme Og Hvitløk. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Stekt courgette med rømme og hvitløk er en enkel oppskrift som jeg tror mange virkelig vil like. Det som ikke tilberedes av courgette - pannekaker, pannekaker, paier, gryteretter, du kan ikke liste opp alt. Den enkleste måten å steke på er på grillen, eller i en stekepanne, med hvitløksdillsaus viser det seg å bare være en magisk rett. Det er produkter som er laget for hverandre, etter min mening er dette courgette, hvitløk og dill - en av de mest vellykkede kulinariske kombinasjonene.

I følge denne enkle oppskriften med et foto er det også deilig å steke eggplanter eller gresskar, det viser seg noe nytt hver gang, men oppskriften er den samme.

• Steketid: 30 minutter
• Porsjoner: 3-4

Ingredienser til stekt courgette med rømme og hvitløk

• 600 g courgette;
• 30 g smeltet smør;
• 50 g grønne løk;
• 180 g rømme;
• 3 fedd hvitløk;
• 30 g dill;
• 100 røde paprika;
• salt, pepper, vann;
• sort pepper, spidskommen, olivenolje til marinaden.

Metode for tilberedning av stekt courgette med rømme og hvitløk

Pickle først! Skjær courgetten i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Vi skreller modne grønnsaker av frø og skreller, koker ung courgette uskrelt.

Mal en teskje spisskummen og samme mengde pepper i en mørtel, gni skivene med denne blandingen, og hell deretter med olivenolje. Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Ha smeltet smør i en stekepanne, varm stekepannen. Ha courgette i smeltet smør, stek dem på den ene siden i 5 minutter.

Hvis du steker grønnsaker i smør eller i en blanding av smør og grønnsaker, dannes det raskt en gyldenbrun skorpe, og retten viser seg å være mye bedre.

Når grønnsakene er brunet, snu og stek i ytterligere 5 minutter på den andre siden. Du trenger ikke bruke mye tid på å lage courgette, totalt er det 7-10 minutter.

Skjær grønn løk grov nok, hell den over grønnsakene. Du trenger ikke å røre på dette stadiet, bare la løken varme seg opp, så den forblir litt sprø.

La oss nå tilberede rømmesausen. Vi fører hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse. Hakk ferske dildkvister fint. Gni den fargede pepper i en mørtel.

I en bolle, bland rømme med pepper, hvitløk og dill.

Tilsett 2-3 ss kaldt vann slik at sausen ikke blir veldig tykk, tilsett en teskje salt, bland - sausen er klar.

Hell rømmesausen i pannen, rist den for å spre den, kok den raskt opp på høy varme.

Vi varmer opp grønnsakene med rømmesaus i noen minutter, rister pannen slik at ingrediensene blandes bedre, mens skivene forblir intakte.

Skrell frøken av rød søt pepper fra frøene, skjær massen i små terninger.

Legg den stekte courgette med saus på en tallerken, dryss med pepperbiter. God appetitt!

Rød pepper kan erstattes med modne tomater, de vil legge til en litt surhet i parabolen, sørg for å fjerne frøene fra tomatene med væske, bruk bare massen.

Det er flott å lage slike grønnsaker om sommeren når squashen vaskes om morgenen med dugg og greenene tas fra hagen sin. Nydelig!