Rustikk Svinekjøttmage Med Bokhvete I En Gryte. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Rustikk Svinekjøttmage Med Bokhvete I En Gryte. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Rustikk Svinekjøttmage Med Bokhvete I En Gryte. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Rustikk Svinekjøttmage Med Bokhvete I En Gryte. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Rustikk Svinekjøttmage Med Bokhvete I En Gryte. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Eltefritt Brød - glutenfritt så klart! 2024, Mars
Anonim

Svinekjøtt i landlig stil med bokhvete i en gryte - mørt kjøtt, smulete bokhvetegrøt og deilige kantareller, for en rustikk rett uten sopp. Litt krydder, et par røtter, tomater, dette er faktisk alle produktene du trenger for å koke denne enkle retten i ovnen. Av forarbeidene er det bare å kutte grønnsaker og steke kjøtt - svinemage ferdigstekt til gyldenbrun som gir en behagelig aroma til hele retten. Da er alt veldig enkelt - vi legger produktene i leire ildfaste gryter, lukker dem med lokk og sender dem til ovnen i omtrent en time. Denne timen kan du bruke på deg selv, siden parabolen ikke krever annen oppmerksomhet.

Svinekjøtt i landstil med bokhvete i en gryte
Svinekjøtt i landstil med bokhvete i en gryte
  • Steketid: 1 time
  • Porsjoner: 4

Ingredienser til svinekjøtt med bokhvete i en gryte

  • 400 g mager svinekjøtt;
  • 200 g bokhvete;
  • 150 g kantareller;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løk;
  • 4 tomater;
  • 2 persille røtter;
  • salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.

Landstil-metode for å lage svinekjøtt med bokhvete i en gryte

Skjær svinekjøttbrystet i 1,5 cm skiver. For denne oppskriften er det bedre å velge en ikke veldig fet bryst, uten bein, med tykke kjøttlag.

Skjær svinekjøttet i 1,5 cm skiver
Skjær svinekjøttet i 1,5 cm skiver

Smør pannen med vegetabilsk olje, varm den opp kraftig, legg kjøttskivene på en forvarmet panne, stek den raskt på begge sider til den er gyldenbrun.

Stek kjøttet på begge sider til det er gyldenbrunt
Stek kjøttet på begge sider til det er gyldenbrunt

Vi skreller løkhodene. Vi skraper gulrøttene, vasker dem grundig. Skjær løken i fjær og gulrøttene i store terninger.

Skjær løkene i fjær og gulrøttene i store terninger
Skjær løkene i fjær og gulrøttene i store terninger

Legg løk og gulrøtter på bunnen av keramikkpotten, legg skiver stekt svinekjøtt på grønnsakene.

Ha ferske kantareller i en bolle med kaldt vann i noen minutter, skyll grundig for å vaske av sand og annet skogsavfall. Vi legger soppen i et dørslag, skyll med rennende vann.

Du trenger ikke kutte kantarellene - vi river de store soppene med hendene, lar de små være intakte. Vi satte kantareller i en gryte på stekt kjøtt.

Vi sorterer bokhvete, skyller med kaldt vann. Du kan også steke bokhvete i en tørr skillet i noen minutter.

Hell bokhvete på soppen. Denne retten kan tilberedes i en stor gryte eller i porsjoner. Hvis du tilbereder flere porsjoner, kan du dele ingrediensene i forhold til antall potter.

Legg løk og gulrøtter i bunnen av gryten, legg skiver stekt kjøtt
Legg løk og gulrøtter i bunnen av gryten, legg skiver stekt kjøtt
Legg tilberedte kantareller på stekt kjøtt
Legg tilberedte kantareller på stekt kjøtt
Hell bokhvete på soppen
Hell bokhvete på soppen

Skjær små røde tomater i to, skjær ut stilken med en forsegling, legg halvdelene av tomatene på bokhvete, kutt ned.

Legg persillerot i hver gryte, tilsett salt, pepper, tilsett tørkede krydder etter eget ønske, for eksempel timian, løvblad, koriander, spidskommen.

Kok vann, hell i potter slik at det dekker innholdet. Gryten må fylles omtrent 3 / 4, så ingenting vil unnslippe fra den under tilberedningsprosessen.

Vi setter fatet i ovnen, oppvarmet til 180 grader Celsius, koker i 60 minutter, slår av ovnen, etter ca 15-20 minutter tar vi den ut.

Legg halvdelene av tomatene på bokhvete, kutt ned
Legg halvdelene av tomatene på bokhvete, kutt ned
Tilsett krydder og persillerot i hver gryte
Tilsett krydder og persillerot i hver gryte
Kok vann, hell i potter. Vi setter fatet i ovnen
Kok vann, hell i potter. Vi setter fatet i ovnen

Vi sprer svinekjøttet med bokhvetegrøt og kantareller i en tallerken, server umiddelbart. Syltede grønnsaker som agurker, tomater eller surkål er perfekte for denne retten. God appetitt.

Svinekjøtt i landstil med bokhvete i en gryte
Svinekjøtt i landstil med bokhvete i en gryte

Det er praktisk å lage mat i porsjoner når et lite venneselskap samles - det viser seg koselig, hjemmestil, litt rustikk.

Anbefalt: