En Sunn Brokkoli Salat Med Pepper. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

En Sunn Brokkoli Salat Med Pepper. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
En Sunn Brokkoli Salat Med Pepper. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: En Sunn Brokkoli Salat Med Pepper. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: En Sunn Brokkoli Salat Med Pepper. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Slik lager du brokkolisalat 2024, Mars
Anonim

Brokkoli og peppersalat er lett å lage til frokost. For de som følger figuren, tilbereder riktig og sunn mat, anbefaler jeg deg å inkludere slike treningsoppskrifter på menyen din, de inneholder mange nyttige ting - fiber, protein og, selvfølgelig, vitaminer, hvor kan du gå uten dem. Salat uten olje, men hvis kosthold og form tillater det, vil det være bedre å helle kvalitetsolivenolje over den ferdige retten. For en rekke teksturer, og det er hyggelig for tungen og ganen å føle ømme bakte grønnsaker, kremet saus og knasende frø, drysser jeg den ferdige salaten med sesamfrø, den kan erstattes med gresskarfrø eller solsikkefrø, hva du vil.

Sunn brokkoli salat med pepper
Sunn brokkoli salat med pepper
  • Steketid: 30 minutter
  • Porsjoner: 2

Ingredienser til brokkoli og peppersalat

  • 300 g brokkoli;
  • 1 rød paprika;
  • ⅓ sitron;
  • noen blader av fersk salat;
  • en liten haug med friske urter (persille, dill, grønn løk);
  • 200 g cottage cheese, fettinnhold 2%;
  • 40 g fettfri usøtet yoghurt;
  • svart og hvit sesam;
  • malt søt paprika, havsalt, chips eller fullkornsbrød til servering.

Hvordan lage en sunn brokkoli og pepper salat

Både friske og frosne grønnsaker er egnet for å lage brokkoli og pepper salat. Frossen kål bør fjernes fra fryseren i 30 minutter - 1 time før tilberedning og la den stå ved romtemperatur.

Vi bryter brokkoli i blomsterstander, jo mindre blomsterstandene er, jo kortere tid for varmebehandling, og derfor vil flere vitaminer lagres i kålen.

Hell ca 1 liter vann i en bred og grunne kasserolle og kok opp. Ha brokkoli-blomsterstand i kokende vann, blancher i 2-3 minutter, ta ut med en skje med skje, legg på et brett eller kast blomsterstandene i et dørslag.

Ta fersk eller frossen brokkoli
Ta fersk eller frossen brokkoli
Bryt brokkoli i blomsterstand
Bryt brokkoli i blomsterstand
Blanchering av brokkoli
Blanchering av brokkoli

Kjøttfulle, røde paprika vaskes grundig, stikkes med en kniv, legges på folie og sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader i ca 10-12 minutter.

Stek rød paprika
Stek rød paprika

Bakt pepper kan skrelles, for dette legger vi poden i en pose, la den stå i 5 minutter, fjern deretter skinnet med en kniv, kutt paprika i to, fjern frøene. Skjær massen i smale, lange skiver.

Legg den blancherte brokkoli og stripene med pepper i en bolle. Denne salaten kan serveres varm, så du slipper å vente på at grønnsakene er avkjølt.

Klem sitronsaft på grønnsaker, dryss med en klype havsalt, bland forsiktig.

Skjær kjøttet av bakt pepper i smale, lange skiver
Skjær kjøttet av bakt pepper i smale, lange skiver
Legg de blancherte brokkoli- og pepperstrimlene i en bolle
Legg de blancherte brokkoli- og pepperstrimlene i en bolle
Klem sitronsaft på grønnsaker, salt og bland
Klem sitronsaft på grønnsaker, salt og bland

Lag en saus til brokkoli og peppersalat. Finhakk en haug med friske urter - dill, persille, grønn løk. Ha myk cottage cheese uten klumper i en dyp bolle, tilsett hakkede urter, malt søt paprika og havsalt etter smak.

Til sausen, legg myk cottage cheese, tilsett urter, malt søt paprika og salt
Til sausen, legg myk cottage cheese, tilsett urter, malt søt paprika og salt

Tilsett fettfri usøtet yoghurt i sausen, bland grundig.

Tilsett usøtet yoghurt med lite fett i sausen og bland
Tilsett usøtet yoghurt med lite fett i sausen og bland

Legg en porsjon av sausen på en tallerken, på toppen noen få blader med fersk salat.

Legg en porsjon av sausen på en tallerken, på toppen noen salatblader
Legg en porsjon av sausen på en tallerken, på toppen noen salatblader

Tilsett deretter en porsjon krydret grønnsaker, dryss med svarte og hvite sesamfrø.

Tilsett en porsjon krydret grønnsaker, dryss med svarte og hvite sesamfrø
Tilsett en porsjon krydret grønnsaker, dryss med svarte og hvite sesamfrø

Server brokkoli-salaten med pepper med en gang. Det er deilig å dyppe chips eller fullkornsbrød i denne sausen, så de vil være til nytte.

Brokkoli salat med pepper klar
Brokkoli salat med pepper klar

God appetitt. Kok sunn mat, treningsoppskrifter er gode!

Anbefalt: