Tykk Hjemmelaget Gjærdeigpizza Med Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Tykk Hjemmelaget Gjærdeigpizza Med Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Tykk Hjemmelaget Gjærdeigpizza Med Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Tykk Hjemmelaget Gjærdeigpizza Med Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Tykk Hjemmelaget Gjærdeigpizza Med Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Hvordan lage eggerøre | MatPrat 2024, Mars
Anonim

Tykk gjærdeigpizza - luftig, luftig, med sprø skorpe. Det er ikke tradisjonelt, så mange er vant til pizza på et tynt flatbrød, men det er også veldig velsmakende. Denne hjemmelagde pølsepizzaen ligner litt på italiensk focaccia, men det er mindre olje i deigen og fyllingen, da riktig focaccia bokstavelig talt oser av olivenolje. Enhver rårøkt pølse er egnet for fylling; i kombinasjon med parmesan oppnås en krydret salt skorpe på luftig deig, og aromatisk timian tilfører krydret toner. Klar pizza kan oppbevares i kjøleskapet i et par dager, varmes opp på nytt i en skillet under lokket eller i mikrobølgeovnen.

Tykk hjemmelaget gjærdeigpizza med pølse
Tykk hjemmelaget gjærdeigpizza med pølse
  • Steketid: 1 time og 30 minutter
  • Porsjoner: 6

Ingredienser til en gjærdeigpizza med pølse

For testen:

  • 10 g fersk gjær;
  • 180 ml vann;
  • 280 g hvetemel;
  • 20 ml olivenolje;
  • en klype salt.

For fylling:

  • 120 g rårøkt pølse;
  • 60 g ketchup;
  • 20 ml olivenolje;
  • 60 g parmesan;
  • 2 kviste timian.

Metode for å lage tykk hjemmelaget pizza av gjærdeig med pølse

Hell varmt vann (30-35 grader Celsius) i en bolle, tilsett et stykke fersk gjær, rør for å oppløse gjæren helt.

Oppløs fersk gjær i varmt vann
Oppløs fersk gjær i varmt vann

Vi siver premium hvetemel gjennom en sil for å mette med luft og tilsette prakt. Hell det siktede melet i en bolle med den oppløste gjæren, tilsett en klype fint salt.

Tilsett ekstra jomfruoliven av høy kvalitet, bland ingrediensene først med en skje, legg dem på et melet bord, elt deigen grundig.

Den ferdige deigen til hjemmelaget pizza er behagelig å ta på og holder seg ikke til hendene. Smør bollen med olivenolje, tilsett deigen.

Hell det siktede melet i en bolle med oppløst gjær, salt
Hell det siktede melet i en bolle med oppløst gjær, salt
Tilsett olivenolje, bland ingredienser og elt deigen
Tilsett olivenolje, bland ingredienser og elt deigen
Smør bollen med olivenolje, legg deigen
Smør bollen med olivenolje, legg deigen

Vi strammer bollen med plastfolie, legger den på et trekkbeskyttet sted i omtrent 1 time. Temperaturen for den første korrekturen er romtemperatur fra 18 til 22 grader. Etter omtrent en time vil deigen vokse, omtrent dobbelt i volum.

Stram bollen med plastfolie, la deigen stå i ca 1 time
Stram bollen med plastfolie, la deigen stå i ca 1 time

Fjern folie fra bollen, elt deigen forsiktig.

Elte deigen
Elte deigen

Vi tar en pizzarett, legger ut deigen, strekker den med hendene - gi kaken en rund form, danner en liten side.

Smør først kaken med olivenolje.

Smør deretter med ketchup, dryss med ferske timianblader, tørkede urter kan også brukes i denne hjemmelagde pizzaoppskriften.

Gi kaken en rund form, form en liten side
Gi kaken en rund form, form en liten side
Smør kaken med olivenolje
Smør kaken med olivenolje
Smør med ketchup, dryss med friske timianblader
Smør med ketchup, dryss med friske timianblader

Skjær den rå røkt pølsen i tynne skiver, legg den på kaken slik at pølseskivene fyller kaken tett, men i ett lag.

Dryss pølsen med revet parmesan. I mellomtiden slår du på ovnen for å varme opp til en temperatur på 180 grader. Mens ovnen varmes opp, vil deigen få tid til å heve en gang til; den andre korrekturen tar omtrent 20 minutter.

Vi sender pizzaen til den forvarmede ovnen i 20 minutter, du kan legge en bolle med vann på den nederste hylle, så blir skorpen sprø.

Vi sprer den rå røkt pølsen
Vi sprer den rå røkt pølsen
Dryss pølsen med revet parmesan
Dryss pølsen med revet parmesan
Vi sender pizzaen til den forvarmede ovnen i 20 minutter
Vi sender pizzaen til den forvarmede ovnen i 20 minutter

Vi serverer straks tykk hjemmelaget pizza med pølse på bordet, spiser den varm. God appetitt.

Tykk hjemmelaget pizza med pølse er klar
Tykk hjemmelaget pizza med pølse er klar

Dette er en grunnleggende oppskrift på pizzadeig, ved å bruke den kan du lage din favorittrett med et bredt utvalg av fyll. Hvis all deigen ikke er nødvendig for matlaging, kan du elte den etter den første korrekturen, legge den i en pose og fryse den.

Anbefalt: