Poteter Med Sopp Og Kylling I En Panne Er Den Perfekte Kombinasjonen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Poteter Med Sopp Og Kylling I En Panne Er Den Perfekte Kombinasjonen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Poteter Med Sopp Og Kylling I En Panne Er Den Perfekte Kombinasjonen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Poteter Med Sopp Og Kylling I En Panne Er Den Perfekte Kombinasjonen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Poteter Med Sopp Og Kylling I En Panne Er Den Perfekte Kombinasjonen. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Poteter i ovnen med kylling 2024, Mars
Anonim

Poteter med sopp og kylling - en klassisk og vinn-vinn-kombinasjon av produkter! Denne retten er lett å lage mat i en panne. På mindre enn en time får du en deilig stek til lunsj eller middag. Eventuelle sopper er egnet for oppskriften - champignons, kantareller, aspesopp, boletus. For å bevare vill sopp i flere dager, kan du koke dem i saltvann på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet, og soppkraft er alltid nyttig for suppe eller saus. Å servere en slik stek er praktisk i porsjonerte støpejernspanner - en slik servering ser deilig ut hjemme.

Poteter med sopp og kylling i en panne - den perfekte kombinasjonen
Poteter med sopp og kylling i en panne - den perfekte kombinasjonen
  • Steketid: 45 minutter
  • Porsjoner: 3-4

Ingredienser til poteter med sopp og kylling

  • 500 g unge poteter;
  • 300 g kyllingfilet;
  • 300 g kokte sopp;
  • 1 løk;
  • 1 rød paprika;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 20 ml vegetabilsk olje;
  • 30 g smør;
  • 40 g grønn basilikum;
  • salt, pepper, grønn løk.

Metode for tilberedning av poteter med sopp og kylling i en panne

Vi legger unge poteter til en oppskrift på poteter med sopp og kylling i en stekepanne i noen minutter i en beholder med kaldt vann, skyll grundig, skrap av huden. Skjær store potetknoller i to, la de små være intakte. Legg potetene i en kjele, fyll med kokende vann, tilsett en teskje salt. Kok i 15 minutter etter kokende vann, sjekk beredskapen med en fyrstikk eller trepinne.

Vi tapper vannet fra de ferdige potetene.

Kok poteter
Kok poteter

Hell raffinert luktfri vegetabilsk olje i en stor stekepanne med et non-stick belegg, varme. Ha hakket løk i den oppvarmede oljen, dryss med en klype salt, stek i 5 minutter for å myke løken.

Skyll kyllingfilet med kaldt vann, tørk det med et papirhåndkle. Skjær kyllingen over fibrene i lange, smale strimler. Skyv den stekte løken til siden, legg ut den hakkede kyllingen. Stek i flere minutter på høy varme.

Skjær en pod søt paprika i to, fjern stilken med frø, skyll halvdelene med vann for å vaske restene av frøene. Skjær massen i små terninger, tilsett hakket pepper i kyllingen og løken.

Stek løk
Stek løk
Vi sprer den skivede kyllingen og steker i noen minutter
Vi sprer den skivede kyllingen og steker i noen minutter
Tilsett hakkede paprika til kylling og løk
Tilsett hakkede paprika til kylling og løk

Finhakk kokte sopp eller ferske champignoner. Ha de hakkede soppene i en stekepanne, rør, kok på middels varme i 10 minutter.

Ha de hakkede soppene i en stekepanne, rør, kok på middels varme i 10 minutter
Ha de hakkede soppene i en stekepanne, rør, kok på middels varme i 10 minutter

Noen minutter før matlaging, salt og pepper med nykvernet sort pepper. Brett de grønne basilikumbladene, rull dem opp, skjær dem i tynne strimler. Dryss den ferdige steken med hakket basilikum.

Smelt smøret i en egen stekepanne. For å forhindre at smøret brenner, anbefaler jeg deg å smøre pannen med en dråpe vegetabilsk olje. Ha de kokte potetene i den oppvarmede oljen, stek til de er gyldenbrune over høy varme.

Legg de stekte potetene på kyllingen med sopp, hell over det smeltede smøret som potetene ble stekt i, bland forsiktig slik at potetene er mettet med saftene fra steken.

Salt og pepper. Dryss den ferdige steken med hakket basilikum
Salt og pepper. Dryss den ferdige steken med hakket basilikum
Ha kokte poteter i den oppvarmede oljen, stek
Ha kokte poteter i den oppvarmede oljen, stek
Legg potetene på kyllingen med sopp, hell med smeltet smør og bland
Legg potetene på kyllingen med sopp, hell med smeltet smør og bland

Vi sprer potetene med sopp og kylling i en porsjonert panne, dryss med finhakket grønn løk, server umiddelbart. God appetitt!

Ha potetene med sopp og kylling i en porsjonert panne og dryss med grønn løk
Ha potetene med sopp og kylling i en porsjonert panne og dryss med grønn løk

Eventuelle friske eller syltede grønnsaker kan serveres med denne retten, eller du kan tilberede en grønnsakssalat med tomater, agurker og søte løk.

Anbefalt: