Deilig Salat Med Blekksprut Og Krabbepinner. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

En deilig salat med blekksprut og krabbepinner kan tilberedes til et festbord eller bare serveres til lunsj eller middag. Salaten viser seg å være sunn og tilfredsstillende, et stykke ferskt brød å starte, og til og med en mann kan få mett mett hvis han ikke bruker mye energi på jobben. Sjømat passer bra til ris og mais. Ris er bedre å tilberede smuldret, rund ris til salater er ikke veldig egnet - for klebrig. For dressing, bland majones med ferskpresset appelsinjuice for å redusere antall kalorier per porsjon, du kan erstatte majones med usøtet tykk yoghurt.

• Steketid: 30 minutter
• Porsjoner: 4

Ingredienser til blekksprut og krabbe salat

• 2 blekksprutkadaver;
• 200 g krabbepinner;
• 4 egg;
• 150 g kokt ris;
• 200 g hermetisert mais;
• 50 g parmesan;
• ½ oransje;
• 100 g majones;
• havsalt, svart pepper;
• reker, persille, granateplefrø til pynt.

Hvordan tilberede en deilig salat med blekksprut og krabbepinner

Tin blekksprutkroppene, fjern innsiden. Hell 2 liter vann i en kjele, tilsett 2 ts salt, kok opp. Vi setter blekkspruten i kokende vann i 3 minutter, og setter den i kaldt vann. Vi renser av restene av huden, skyll kadaver grundig med rennende vann.

Vi legger hermetisk mais på en sil, lar væsken renne. For en blekksprut og krabbe salat kan du skylle maisen med kokt vann for å fjerne konserveringsmidlene. Når væsken er helt drenert, legg maisen i en salatskål.

Skjær blekksprutkroppene i smale, tynne strimler. Ha den hakkede blekkspruten i en salatskål.

Deretter tilsett ris kokt til kokt. Skyll risen før du steker, hell deretter kaldt vann i forholdet 2 til 1, kok opp, smak til med salt, dekk til og kok på svak varme i 15 minutter, kjølig.

Nå legger vi krabbepinner skåret i små terninger i en salatskål, krabbekjøtt passer også til denne oppskriften.

Kok hardkokte kyllingegg, avkjøl, rengjør, skill det hvite fra eggeplommene. Vi gni eggehvitene på et grovt rivjern eller kutt i terninger, tilsett resten av ingrediensene, legg også revet parmesan eller annen hard krydret ost i en salatskål.

Lage en salatdressing med blekksprut og krabbepinner. Ha majonesen i en bolle, press saften fra en halv frisk appelsin. For å forhindre at appelsinfrø kommer inn i dressingen, anbefaler jeg at du siler saften gjennom en sil.

Tilsett nykvernet sort pepper og en klype havsalt i dressingen, bland.

Hell dressingen i salaten, bland grundig.

Riv kokte eggeplommer på et fint rivjern. Hvis eggeplommene er falmede, kan du gjenopplive fargen ved å drysse dem med en klype gurkemeie. Vi sprer salaten i et lysbilde, dryss med revet eggeplomme.

Pynt den ferdige retten med cocktailreker, blader av friske urter, du kan legge til granateplefrø eller oliven til dekorasjonene.

Vi serverer straks salaten med blekksprut og krabbepinner på bordet. Sjømat snacks bør ikke tilberedes på forhånd, helst 1 time før et måltid, og enda bedre rett før servering. God appetitt.