Frodig Ostemasse Charlotte Med Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Frodig Ostemasse Charlotte Med Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Frodig Ostemasse Charlotte Med Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Frodig Ostemasse Charlotte Med Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Frodig Ostemasse Charlotte Med Epler. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Tinassommer: Varme epler på grillen med kjeksfyll 2024, Mars
Anonim

Ostemasse charlotte med epler - saftig, luftig, lett å tilberede. En slik hjemmelaget kake kan lages i det minste daglig (hvis figuren lar deg spise mye søtsaker). De mest delikate eplepaiene oppnås etter min mening høst og vinter, fordi mye avhenger av sorten, og derfor smaken og aromaen til epler. Det er mange charlotteoppskrifter, i denne - jeg liker den originale kutten av frukt. Kaken kan kuttes på forskjellige måter, og i et hvilket som helst stykke vil det være mange saftige epler, perfekt bakt!

Frodig ostemasse charlotte med epler
Frodig ostemasse charlotte med epler
  • Steketid: 1 time
  • Porsjoner: 6-8

Ingredienser til ostemasse charlotte med epler

  • 3 store søte og sure epler;
  • 2 kyllingegg;
  • 200 g sukker;
  • 200 g fett cottage cheese;
  • 45 g rømme;
  • 30 g smør;
  • 180 g hvetemel;
  • 5 g natron;
  • 9 g bakepulver;
  • malt kanel, melis.

Metode for å lage fluffy ostemasse charlotte med epler

Vi bryter ferske kyllingegg i en bolle, hvis den er liten, så er det bedre å ta tre stykker. Tilsett fint hvitt granulert sukker i eggene, visp med visp til massen lyser.

Tilsett fersk fet cottage cheese i bollen. Legg aldri foreldet cottage cheese i deigen, slik at den eldre generasjonen ikke gjentar der. For ethvert bakverk, inkludert tradisjonelle ostekaker, bruker vi bare ferske surmelkprodukter. Visp cottage cheese med egg-sukkerblandingen.

Deretter tilsett rømme, igjen, bedre fett, det blir bedre.

Bryt egg i en bolle, hvis den er liten, tilsett granulert sukker, pisk med en visp
Bryt egg i en bolle, hvis den er liten, tilsett granulert sukker, pisk med en visp
Tilsett cottage cheese og bland med en visp med egg-sukkerblandingen
Tilsett cottage cheese og bland med en visp med egg-sukkerblandingen
Tilsett rømme
Tilsett rømme

Bland hvetemel av høyeste karakter, bakepulver og natron hver for seg. Deretter siler vi denne blandingen i en bolle med flytende ingredienser. Tørr mat bør tilsettes deigen gradvis, i små porsjoner og blandes umiddelbart.

Smelt smøret i en kjele på svak varme, kjølig. Hell smeltet og lett avkjølt smør i deigen, bland forsiktig.

Dekk bollen med folie og la stå ved romtemperatur i 10-15 minutter. I mellomtiden skal du tilberede eplene og varme ovnen til 180 grader.

Sikt mel, bakepulver og natron, tilsett flytende ingredienser og rør
Sikt mel, bakepulver og natron, tilsett flytende ingredienser og rør
Hell smeltet og lett avkjølt smør i deigen, bland
Hell smeltet og lett avkjølt smør i deigen, bland
Dekk bollen med folie og la stå ved romtemperatur i 10-15 minutter
Dekk bollen med folie og la stå ved romtemperatur i 10-15 minutter

Smør en bakebolle med høy side med smør, dryss med hvetemel, fordel deigen.

Smør bakebollen med smør, dryss over mel og fordel deigen
Smør bakebollen med smør, dryss over mel og fordel deigen

Skjær ut midten av eplene, skjær frukten i tynne skiver. Jeg anbefaler deg å bruke en grønnsakskutter slik at skivene kommer ut av samme tykkelse. Vi kuttet hvert skiver eple i to, la det i formen som vist på bildet.

Skjær eplene i tynne skiver og legg dem i en form
Skjær eplene i tynne skiver og legg dem i en form

Vi sender skjemaet til den oppvarmede ovnen på den midterste hylle, bake i ca 40 minutter. Den ferdige kaken skal brunes og bli elastisk, hvis du trykker forsiktig med fingrene - den er fjærende, faller ikke gjennom. Den nøyaktige steketiden vil avhenge av størrelsen på bakefatet.

Vi tar charlotte straks ut av formen, kjøler den på et rist, du kan også legge flere kinesiske spisepinner av bambus under kaken. Hvis den blir igjen i formen, vil den svette, bunnen vil være fuktig og lite appetittvekkende.

Dryss ostemasse charlotte med melis og malt kanel gjennom en fin sil.

Vi sender skjemaet til den oppvarmede ovnen på den midterste hylle, bake i ca 40 minutter
Vi sender skjemaet til den oppvarmede ovnen på den midterste hylle, bake i ca 40 minutter
Vi tar charlotte ut av formen, kjøler den på risten
Vi tar charlotte ut av formen, kjøler den på risten
Dryss charlotte med melis og malt kanel
Dryss charlotte med melis og malt kanel

Frodig ostemasse charlotte med epler er klar. Server med te eller kaffe, med varm melk er også veldig velsmakende.

Frodig ostemasse charlotte med epler er klar
Frodig ostemasse charlotte med epler er klar

God appetitt.

Anbefalt: