Sibirsk Lecho. En Trinnvis Pepperoppskrift For Hjemmekonservering

Innholdsfortegnelse:

Sibirsk Lecho. En Trinnvis Pepperoppskrift For Hjemmekonservering
Sibirsk Lecho. En Trinnvis Pepperoppskrift For Hjemmekonservering

Video: Sibirsk Lecho. En Trinnvis Pepperoppskrift For Hjemmekonservering

Video: Sibirsk Lecho. En Trinnvis Pepperoppskrift For Hjemmekonservering
Video: Om paprika - fakta og oppskrifter 2024, Mars
Anonim

Lecho … Denne utenlandske retten med ungarske røtter har lenge og godt etablert seg i listen over favorittpreparater til våre vertinner. Den tilberedes både i henhold til den klassiske oppskriften fra tomater og paprika, og med tilsetning av andre grønnsaker: løk, gulrøtter, courgette, eggplanter, bønner osv. I Sibir er for eksempel lecho med løk og gulrøtter veldig populært. Oppskriften på sibirsk lecho med løk og gulrøtter er i denne publikasjonen.

Sibirsk Lecho
Sibirsk Lecho

Ingredienser til sibirsk lecho

For å forberede sibirsk lecho trenger du:

  • 1,7 kg tomater;
  • 0,5 kg løk;
  • 0,5 kg paprika;
  • 0,5 kg gulrøtter;
  • 100 g sukker;
  • 100 g vegetabilsk olje;
  • 25 g salt (1 flat spiseskje);
  • 1 ts eddikessens

Metode for tilberedning av lecho i sibirisk stil

Først må du tilberede grønnsakene: skyll godt, skrell løken og gulrøttene, fjern halen og frøene fra paprikaen. Hakk eller hakk tomatene gjennom kjøttkvern.

Hakk tomatene
Hakk tomatene

Skjær gulrøttene i strimler. Løk - halv ringer. Paprika er også halve ringer, bare bredere enn løk.

Skjær gulrøtter i strimler
Skjær gulrøtter i strimler
Skjær løken i halve ringer
Skjær løken i halve ringer
Skjær pepper i halve ringer også
Skjær pepper i halve ringer også

Legg kasserollen med tomater på bålet.

Kok tomatene
Kok tomatene

Når det koker, tilsett gulrøtter, løk og paprika.

Tilsett gulrøtter, løk og paprika i tomatene
Tilsett gulrøtter, løk og paprika i tomatene

Steketiden for sibirsk lecho er 30 minutter på middels varme. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt, sukker, hell forsiktig i vegetabilsk olje og helt til slutt eddik.

Kok lecho i 30 minutter på svak varme, til slutt tilsett eddik, salt og sukker
Kok lecho i 30 minutter på svak varme, til slutt tilsett eddik, salt og sukker

Siberian Lecho er klar! Det gjenstår bare å spaltes varmt i tidligere steriliserte krukker.

Vi legger ut lecho i sibirisk stil på steriliserte krukker
Vi legger ut lecho i sibirisk stil på steriliserte krukker

Spis til helsen din!

Foto: Lena Tsynkevich

Anbefalt: