Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til lettsaltede agurker med dragon
- Metode for tilberedning av lett saltede agurker med dragon
Video: Lett Saltede Agurker Med Dragon. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Lett saltede agurker med estragon er en oppskrift på georgisk mat, ifølge hvilket det er lett å sylte små agurker og nyte deres behagelige knase og krydret smak på en dag. Enig, hva som kan være bedre - et stykke ferskt brunt brød med skorpe, frossen smult og kald syltet agurk. Det er ikke for ingenting at de sier at alt genialt er enkelt, det har det mest direkte forholdet til mat. En liten mengde urter i stedet for tradisjonell dill og hvitløk vil gi sylteagurkene en ny smak og aroma. Det er veldig hyggelig å legge til litt variasjon i de etablerte tradisjonene, å ta med noe av seg selv. Estragon er bare en av de urtene som vi sjelden tilfører til sylteagurk og marinader, men det er urettferdig å glemme et så velsmakende og aromatisk krydder.
Det er to måter å lage lett saltede agurker på - varme og kalde. Varmkokte pickles vil være klare om omtrent en dag eller mindre. Den kalde metoden krever mer tid, siden prosessen med gjæring av melkesyre skal begynne, noe som gir arbeidsemnene alles favorittsmak.
- Steketid: 50 minutter
- Klar tid: 24 timer
- Mengde: 1 kg
Ingredienser til lettsaltede agurker med dragon
- 1 kg små agurker;
- 30 g fersk dragon;
- 20 g salt;
- 2 liter vann;
- 1 ts korriander frø;
- 1 ts erter av sort pepper;
- 4 nelliker.
Metode for tilberedning av lett saltede agurker med dragon
Velge små, sterke og stikkende agurker. Det er best å lage grønnsaker høstet noen timer før prosessering eller kvelden før. Det ideelle stedet for matlaging er sommerhuset eller et hus i landsbyen: du trenger ikke å transportere avlinger fra hagen til byen, du trenger ikke sterilisering for salting, og du trenger ikke å lage praktisk talt noe.
Skyll fersk dragon under springen med kaldt vann, riv av bladene fra stilkene. En stor håndfull urt er tilstrekkelig for å syltetøy med denne oppskriften.
Hell kaldt vann i en stor gryte, legg agurkene i 30-40 minutter, skyll dem, skjær dem på begge sider.
Hvis du trenger at de skal saltes raskt, kutter vi hver agurk i 2-3 deler, legger den tilbake i en kjele, fyller den med rent vann, tømmer den - dette er en væske for fremtidig salting.
Hell vann i en kjele, tilsett salt, tilsett pepperkorn, korianderfrø, laurbærblader og nellik. Kok opp saltlake, kok i 4-5 minutter.
Ha de tilberedte grønnsakene og gresset i en kjele, fyll det med kokende saltlake, dekk til med et lokk, og la det avkjøles ved romtemperatur. Så, når alt er helt kult, sender vi kjelen til kjøleskapet en dag.
Du kan også bruke denne oppskriften til å koke lett saltede agurker. Du trenger ikke koke saltlake, bare bland ingrediensene til saltet er helt oppløst. Vi legger agurker og estragon i rene krukker, fyll med saltlake, la det stå på et kjølig sted i 3-4 dager. Når gjæringsprosessen for melkesyre begynner, kan du spise.
Vi oppbevarer lettsaltede agurker med estragon i kjøleskapet eller kjelleren. Mat som er saltet på denne måten, kan ikke lagres i lang tid; de må spises i løpet av flere dager.
Anbefalt:
En Sunn Salat Med Kylling Og Grapefrukt Til En Lett Middag. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Jeg anbefaler å tilberede en sunn salat med kylling og grapefrukt til middag. Kyllingsalat vil gjenopprette styrken etter en arbeidsdag, fylle opp reservene med brukt energi, og vil ikke legge til ekstra centimeter i livet og hoftene
Hjemmelaget Hvitt Brød I Ovnen Med Semulegryn Og Saltede Peanøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Hjemmelaget hvitt brød i ovnen med semulegryn og saltede peanøtter kan enkelt tilberedes av selv en uerfaren kokk på en time! Dette er gjærfritt brød, du trenger bare bakepulver og brus for å lage deigen
Lett Saltede Agurker På 15 Minutter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Det er flott å knuse lettsalte agurker servert med en tallerken med unge poteter - du trenger ikke koteletter til en slik sommermiddag! Aromatisk, appetittvekkende - med hvitløk og dill
Vi Dyrker Dragon. Såing, Avgang, Avl Av Dragon. Foto
Estragon tilhører gruppen av frostbestandige planter og tåler lett frost på -30 ° C. Fotofil. Men den kan vokse i delvis skygge. Tåler ikke fuktige, lave, mørke steder. For normal vekst og utvikling er det krevende fuktighetsinnholdet i jorden, men uten langvarig oversvømmelse av rotsystemet
Dragon. Tarhun. Dragon Malurt. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Medisinsk. Krydret Aromatiske Urter. Hageplanter. Varianter. Et Foto
En flerårig plante med smale mørkegrønne blader, vokser i busker opp til 1 m høye. Bladene er veldig delikate, har en sterk aroma, litt bitter, med