Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser for å lage syltede agurker med rips og løk:
- En metode for å lage syltede agurker med rips og løk
Video: Syltede Agurker Med Rips Og Løk. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Syltede syrlige agurker med røde rips og løk - utrolig velsmakende og krydret agurker, sprø og appetittvekkende. Jeg liker veldig godt å diversifisere sylteagurk med forskjellige tilsetningsstoffer. Alle liker en hyggelig overraskelse i en krukke: nå en sprø løk, så en gulrot, deretter et fedd hvitløk. Røde ripsbær kommer også godt med.
Hvis du høstet før høstingen, vil det ikke skje noe forferdelig med agurkene, det er nok å vaske dem rent. Imidlertid kan de som samles inn dagen før høsting, eller enda lenger, miste fuktighet og hulrom dannes inne. For å forhindre at dette skjer, må agurkene plasseres i kaldt kildevann i 4 timer.
- Steketid: 40 minutter
- Porsjoner per beholder: Flere halvliterbokser
Ingredienser for å lage syltede agurker med rips og løk:
- 3 kg små agurker;
- 150 g små løk;
- 1 chili pod;
- 200 g rips;
- hodet av hvitløk;
- paraplyer fra dill;
- ripsblad;
- 10 g sennepsfrø;
- nellik, laurbærblad, pepper.
For marinaden:
- 2 liter vann;
- 210 g eddik 9%;
- 150 g sukker;
- 60 g salt.
En metode for å lage syltede agurker med rips og løk
Legg agurker og krydder i bløt i en stor bolle fylt med kaldt vann.
Nå forbereder vi bankene. For marinering med sterilisering er det nok å vaske boksene rent med brus og skyll med kokende vann, denne behandlingen er ganske nok til å fjerne smuss og mikrober.
Legg krydder i rene krukker - 2 blader av solbær, blomsterstand (paraplyer) av dill med frø, 2 løvblad hver.
Skjær agurker, fyll boksene med halvparten. Jeg pleier å syltet grønnsaker i små krukker (450-500 g). Det er praktisk ikke bare for sterilisering og lagring. Du bør ikke misbruke selv de mest delikate og hjemmelagde marinader, alt er bra i moderasjon!
Legg deretter haugene med rips og små løkhoder, skrelt av.
Tilsett også chilipepper, kuttet i tynne ringer. Jeg anbefaler deg å legge veldig lite i hver krukke for ikke å overdrive det med skarphet.
Fyll glassene med agurker til toppen, tilsett hvitløksfedd skåret i skiver, hell kokende vann, la stå i 5 minutter.
Nå tømmer vi kokende vann fra boksene i pannen, slik at du veldig nøyaktig kan beregne volumet på marinadehellingen. Det er verdt å huske at eddik vil ta noe av plassen, så ikke glem å helle et glass vann fra pannen.
Tilsett deretter sukker og salt, tilsett sennepsfrø, nellik og pepper. Kok hellingen i 5 minutter, fjern den fra varmen og hell straks eddiken.
Hell marinaden i krukker, dekk beholderen med kokte lokk (ikke vri!).
Vi tar en stor gryte, legger en fille på bunnen, legger krukker med agurker og heller varmt vann opp til skuldrene.
Vi varmer vannet til ca 90 grader - damp vil dukke opp på overflaten, og små bobler vil begynne å stige fra bunnen.
Vi pasteuriserer glass med en kapasitet på 500 ml i 10-12 minutter.
Vi tar ut emnene fra pannen, vri dem tett, snu dem på lokket. Vi setter de avkjølte boksene for oppbevaring i et skap eller pantry.
Etter omtrent en måned kan søte og syltede agurker med rips og løk serveres til bordet. God appetitt!
Anbefalt:
Syltede Agurker I Egen Juice Med Hvitløk Og Chili. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Syltede agurker i egen juice med hvitløk og chili er en original oppskrift som bruker hakket agurk i stedet for vann. Vanligvis brukes overmodne eller substandard agurker for å tilberede agurkemasse
Syltede Agurker For Vinteren. Som Trommer. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Det er ikke vanskelig å lage syltede agurker for lagring i en leilighet eller kjeller. Innhøstingsprosessen tar ikke mer enn 20 minutter, hvoretter alt arbeidet vil bli gjort for deg av melkesyrebakterier
Syltede Agurker Under Et Plastlokk Med Sennep Og Pepperrot. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Syltede agurker under et plastlokk er den enkleste måten å høste agurker for vinteren. Sprø agurker med sennep og pepperrot viser seg å være skarpe og veldig smakfulle
Løs Bygg Med Syltede Agurker Og Sopp. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Løs perlekorn med syltede agurker og sopp er en rett som kan inngå i vegetariske og magre menyer, det er ingen animalske produkter i oppskriften
Reproduksjon Av Rips Etter Høstkaks. Riktig Poding Av Rips. Måter, Bilder
Den enkleste og raskeste metoden for forplantning av rips er stiklinger. Det lar deg få en stor mengde plantemateriale smertefritt for en busk om våren når du beskjærer busker eller om høsten