Fiskegryte Med Grønnsaker Og Ostesaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Fiskegryte Med Grønnsaker Og Ostesaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Fiskegryte Med Grønnsaker Og Ostesaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fiskegryte Med Grønnsaker Og Ostesaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto

Video: Fiskegryte Med Grønnsaker Og Ostesaus. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Video: Kokkekunst for hjemmebruk: Fiskegryte med masse grønnsaker 2024, Mars
Anonim

Hvis du synes fiskegryte er tvilsom i smak, så har du aldri kokt den av pollock. Denne fisken "høres" best ut i form av en gryte. Biter av pollock blandes med et variert grønnsakssett, helles med en saus med ost, rømme og egg. Denne fiskeforretten har et presentabelt utseende, og smaken er en lunefull blanding av subtile nyanser. Grønnsaker og fileter blir dynket i rømme, ost vil stivne med en gyldenbrun skorpe, egg vil binde alle ingrediensene sammen. Fiskestykker er rikelig drysset med italienske urter, og pollock får en uvanlig pikant.

Fiskegryte med grønnsaker og ostesaus
Fiskegryte med grønnsaker og ostesaus

Ingredienser til fiskegryte

  • 1 kg pollock;
  • 250 g frossen grønnsaksblanding (i vårt tilfelle er dette grønne erter, aspargesbønner, gulrøtter, maiskorn, paprika);
  • 1 løk;
  • 3 egg;
  • 80 g ost;
  • 2 ss. l. 15% rømme;
  • 1 ss. l. solsikkeolje;
  • 1/2 ts salt;
  • 1 ts Italienske urter.
Ingredienser til fiskegryte med grønnsaker og ostesaus
Ingredienser til fiskegryte med grønnsaker og ostesaus

Metode for tilberedning av fiskegryte med grønnsaker og ostesaus

Vi avrimer pollock og min. Vi kutter hver fisk langs ryggen, skiller fileten. For vår pollock-gryte trenger du ikke hele store lag med fileter: vi skiller massen fra huden og beinene på en praktisk måte.

Skille pollockfilet fra hud og bein
Skille pollockfilet fra hud og bein

Dryss filetene med italienske urter og salt. Bland de tilberedte pollockbitene.

Dryss fisken med italienske urter og salt
Dryss fisken med italienske urter og salt

Smør bunnen og sidene av den keramiske formen med solsikkeolje. Skjær løken i skiver, legg bunnen av formen.

Legg den hakkede løken på bunnen av den tilberedte formen
Legg den hakkede løken på bunnen av den tilberedte formen

Dryss løken med frosne grønnsaker, dryss med solsikkeolje.

Vi sprer et lag med pollockfileter, jevner dem. Vi setter fisken med overlapping.

Fordel de resterende grønnsakene jevnt. Blandingen trenger ikke tines og vaskes.

Dryss løken med grønnsaker og drypp med olje
Dryss løken med grønnsaker og drypp med olje
Vi sprer et lag fisk og jevner det ut
Vi sprer et lag fisk og jevner det ut
Fordel de resterende grønnsakene jevnt
Fordel de resterende grønnsakene jevnt

Gni hard ost til gryte på et grovt rivjern. Osten skal ha middels saltinnhold.

Vi knekker 3 store egg, kombiner dem med revet ost.

Tilsett rømme og italienske urter. Vi salter ikke ostens "pels", vi regner med ostens saltholdighet.

Gni osten på et grovt rivjern
Gni osten på et grovt rivjern
Bryt 3 egg og kombiner med ost
Bryt 3 egg og kombiner med ost
Tilsett rømme og italienske urter
Tilsett rømme og italienske urter

Fyll pollockfilet med osteblandingen.

Fyll fisken med osteblanding
Fyll fisken med osteblanding

Dekk fatet med fiskegryten med folie og sett den i en varm ovn på 180-190 grader i 40 minutter. Fjern folien fra formen etter 30 minutter. Fiskens beredskap kan vurderes selv etter den appetittvekkende lukten, den siver ut av ovnen og flyter rundt i rommet.

Stek gryte i 40 minutter
Stek gryte i 40 minutter

Hev pollen bakt med grønnsaker med en slikkepott og overfør til en tallerken. Fiskegryten vil se ut som en kake som kan kuttes i biter av alle størrelser.

Fiskegryten er klar. God appetitt!

Fiskegryte med grønnsaker og ostesaus er klar
Fiskegryte med grønnsaker og ostesaus er klar

Server gryten med salat og friske tomater, dryss porsjoner med linfrø.

Anbefalt: