Linser - Dyrking Og Fordeler. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-05-24 11:58

På en gang presset erter og bønner linser, også tilhørende belgfrukterfamilien, fra matmarkedet. I dag kommer dette unike produktet (noe nytt for hjemmemarkedet) tilbake til kjøkkenet vårt. Linser var kjent for sine medisinske og smakskvaliteter og ble mye brukt i mat siden det gamle Egypt, og erstattet mange typer vegetariske retter. Det ble ansett som maten til de rike og var utilgjengelig for vanlige folk. Linser ble elsket for en rekke smaker, forberedelser og forberedelseshastighet, metning av kroppen (metthetsfølelse) uten å spise for mye. La oss starte bekjentskapet med denne kulturen med dens gunstige egenskaper.

Innhold:

• Nyttige egenskaper av linser
• Botanisk beskrivelse av linser
• Biologiske trekk ved linser
• Voksende linser
• Høsting og lagring av linser

Nyttige egenskaper av linser

Ernæringsmessige fordeler

Linser er et produkt som er genetisk tilpasset det menneskelige fordøyelsessystemet. De inneholder mye komplekse proteiner og karbohydrater for å holde deg mett i lang tid. Det er bare 250-295 Kcal per 100 gram linser. Svært fordøyelig protein (60% av massen) kan godt erstatte kjøtt, spesielt med kosthold.

Dette proteinet absorberes bedre og raskere, forblir ikke ufordøyd for å råtne i magen, noe som skaper tyngde og illeluktende belch. En servering av linser tilfredsstiller 90% av en voksnes daglige behov for folsyre.

I 100 g linser overstiger ikke fettinnholdet 1 g. Med en slik mengde fett kan du ikke samle ekstra kilo, men du kan være godt matet, vakker og sunn. Bytt pasta og grøt til en linserett, og du vil være overbevist om at det ikke var for ingenting Esau ga førstefødselsretten til linsegryteren.

For å forstå de gunstige egenskapene til linser, er det nok å liste opp innholdet av makro- og mikroelementer i bønnene til denne kulturen: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, svovel, jern, sink, aluminium, mangan, kobber, selen, kobolt, krom, molybden, jod, bor, silisium, nikkel, titan.

Linser inneholder vitaminene "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (folsyre), beta-karoten.

En vanlig setning - serotonin finnes i sjokolade, med like suksess gjelder linser. Dens bønner inneholder aminosyren tryptofan, som omdannes i menneskekroppen til serotonin, det såkalte "lykke-vitaminet". Serotonin påvirker psykeens stabilitet, utholdenhet, reduserer depresjonsperioden.

Medisinske egenskaper til linser

• Uansett vekstforhold, akkumulerer linser aldri nitrater, nitritter, radionuklider og andre stoffer som er giftige for menneskers helse.
• Linsefrukt styrker hjertemuskelen og er involvert i prosessen med hematopoiesis.
• Senker blodsukkeret. Linseretter er uunnværlig for diabetes.
• Pureer, supper, frokostblandinger brukes i diettnæring til behandling av sår og kolitt.
• I linser bevares isoflavoner, selv etter termisk prosessering - stoffer som er veldig viktige for å opprettholde kvinners helse. De har en negativ effekt på kreftceller som provoserer brystkreft, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer betydelig, forbedrer elastisiteten i arteriene, noe som fører til blodtrykksreduksjon, undertrykker blodplateaktivitet, etc.

Imidlertid, inkludert linser i kostholdet ditt, ikke glem kontraindikasjonene:

• med sykdommer i nyrene og urinveiene,
• med leversykdom,
• med dysbakteriose og gastrointestinale sykdommer,
• i den akutte perioden av hemoroider,
• med gikt,
• i stand til å redusere absorpsjonen av visse vitaminer og mineraler.

Hvorfor er denne kulturen så attraktiv, og hvorfor skal den introduseres i kultursirkulasjonen i hagen og dachaen din?

Botanisk beskrivelse av linser

Vanlig linse er en årlig urt med en høyde på 30 til 60 cm. I vekst og utvikling danner den en kort busk med tynne 4-sidige oppreist, noen ganger halv- eller fullstendig stengler. Linsestengler er rødlige, pubescent med korte, halvstive hår. Bladene er komplekse, parret med et annet antall brosjyrer.

Ved bunnen av petiole er det en enkel eller forgrenet antenne. Det er bøyler, hvis form og størrelse (som bladene) avhenger av sorten. Linsene på pediklene er korte med 1-4 møllformede små blomster av hvite, sjeldnere blåblå eller fiolettblå.

Linsefrukt er en ensidig belte, tobladet, romboide langstrakt, utsatt for sprekker når avlingen er overmoden. Frø (1-3 stykker) er flate eller runde. Fargespekteret av frø er flerfarget: gul, grønn, rosa rød, grå, brun, svart, marmor mønster av prikker, flekker. Linsens rot er taprofisk og svakt forgrenet.

Biologiske trekk ved linser

Vanlig dyrket linser er delt inn i 2 underarter:

• storfrø (plate) linser brukt som mat,
• småfrølinser, som hovedsakelig mates til husdyr som en proteinrik mat.

I motsetning til andre belgfrukter er linser relativt lite krevende å varme opp. Frø spirer ved + 3 … + 4 ° С. Raske og vennlige frøplanter vises på 6-7 dagen når jorden varmes opp i et 10 cm lag til + 7 … + 10 ° С. Ved lavere temperaturer vises frøplanter den 8.-12. Dagen. Linseskudd tåler frost ned til -3 … -5 ° С. Den optimale temperaturen i vekstsesongen varierer fra + 12 til + 21 ° C.

På grunn av deres langsomme vekst før blomstring krever linser konstant ugressbeskyttelse og økt fuktighetstilførsel.

Linseblomstring begynner på dag 40-45. Fra blomstring til høst overgår den andre belgfrukter i motstand mot tørke og høye temperaturer. Denne egenskapen gjør at linser kan dyrkes i tørre områder.

Linser vokser godt og danner ganske høye utbytter på middels fruktbare, løse luftgjennomtrengelige jordarter: kastanje og lett podzolisk, lerete, sandleire og vanlige chernozemer, rik på kalsiumforbindelser.

Linser tåler ikke tunge komprimerte jordarter (chernozems), med lav luftutveksling, sure, alkaliske jordarter med høyt grunnvannsnivå. På jord beriket med humus og nitrogen, danner det hovedsakelig en rik vegetativ masse. Bønner modnes ujevnt, smak og kvalitetsindikatorer reduseres.

Linser danner nitrogenfikserende knuter på røttene og beriker jorden med nitrogen.

Voksende linser

For at linser skal vokse og gi en avling til eiernes glede, må en annen funksjon tas i betraktning. Dette er en lang dagskultur, og til og med en 9-10 timers dag vil ikke gi normal utvikling, langt mindre dannelsen og modningen av avlingen.

Plassen til linser i kultursirkulasjonen

Hvis hagen er delt inn i senger og følgen av å plante avlinger blir observert, er linser en utmerket forløper for poteter, tomater, aubergine, paprika, mais, gulrøtter, rødbeter, hvitløk og andre ikke-belgfrukter. På sin side krever ikke linser forgjengerne, men åkeren må være fri for ugress. Det er bedre å returnere det til sitt opprinnelige sted etter 5-6 år, for å unngå skade og akkumulering av nematoder i jorden.

Forbereder jorden for linser

Som nitrogenakkumulator tåler linser ikke høyt nitrogeninnhold i jorden. Derfor plasseres den i avlingsrotasjonen tidligst 2-3 år etter innføring av gjødsel. Hvis det i tidligere år bare ble påført mineralgjødsel på stedet, må jorden være kalkholdig for å fjerne den akkumulerte surheten.

Om høsten fylles jorden med fosfor (35-40 g / kvm. M) og kaliumchlorid (20-30 g / kvm.) Gjødsel og graves til en dybde på 25-30 cm.

På våren på utarmet jord kan du tilsette 20 g / kvm til høstens norm. m fosfor og kaliumgjødsel. Hvis jorda er forsynt med næringsstoffer, kan gjødsling utelates om våren.

Forhåndsforberedelse av linsefrø

Varigheten av vekstsesongen for linsesorter varierer fra 2,5 til 4,0 måneder (75-115 dager). For å holde deg innen dagslys er det bedre å spire linsefrø før såing, noe som vil forkorte perioden før fremveksten.

2-3 lag fuktighetsabsorberende materiale er dekket på en hvilken som helst hard overflate, fuktet med varmt vann, spredt med et tynt lag frø, dekket med en fuktig klut på toppen og plassert på et varmt sted. Fukt sengetøy og frø 2-3 ganger om dagen. Med masse kilchevaya er frøene klare til såing.

Så linser

Så snart jorden blir varm i et 10 cm lag til + 7 … + 8 ° С, kan du begynne å så linser. Tidlig såing gir høyere avlinger og bedre motstand mot sykdommer og skadedyr.

Ved såing er jordfuktighet veldig viktig. Derfor, på tørr vår er det bedre å vanne furene før såing.

Såing av linsefrø utføres på en vanlig måte, og etterlater en avstand i en rad på 5-8 cm og mellom rader på 10-15 cm. Såddybden til frøene er i gjennomsnitt 5-6 cm. Det såte arealet er litt komprimert for bedre lukking med jorden. Frøplanter vises på 7-12 dager.

Topp dressing linser

På marginale jord mates linser to ganger. Første gang mates før blomstring. Det andre er når du heller bønner. Det er best å bruke "AVA" -gjødsel for toppdressing, som inneholder vannløselige former av fosfor og 9 sporstoffer, inkludert bor og molybden. Mangelen på disse mikroelementene fører til at vekstpunktet dør i kulturens stilker.

I tillegg, med mangel på molybden, reduseres bakteriens evne til å assimilere luftnitrogen og fikse det i knutene på røttene og deretter i frøene. Før blomstring av linser kan du også tilsette 200-300 g / r. m treaske i gangene for grunne jordbearbeiding Gjødsel "AVA" kan brukes til vårpåføring i jorden i stedet for fosfor-kalium.

Linsepleie og vanning

Omsorg i vekstsesongen består i å holde jorden i en løs, ugressfri tilstand. I løpet av blomstringsperioden lukkes linser nødvendigvis fra vetch, som tetter til avlingsplantingene. Det er veldig enkelt å skille dem. Blomstene på vetch er mørkrosa, rød-lilla, mens de av linsen er hvite og lysrosa.

Vann linsene sparsomt til blomstring og om nødvendig. I løpet av perioden med masseblomstring er kulturen forsynt med tilstrekkelig mengde fuktighet, men den er ikke vanngjennom, da dette fører til sopp- og bakteriesykdommer i rotsystemet og danner bønner. I den påfølgende tiden trenger linsene praktisk talt ikke vanning.

Beskytter linser mot sykdommer og skadedyr

Linser blir oftest skadet av sopp- og bakteriesykdommer med høy jord- og luftfuktighet (askokitt, fusarium, rust, pulveraktig mugg, antraknose, etc.). Skadedyr - forskjellige typer bladlus, scoop-gamma, eng-møll, linser, etc. De viktigste beskyttelsestiltakene er riktig og rettidig implementering av alle agrotekniske tiltak når man sår og tar vare på avlingen.

Av preparatene for plantebehandlinger er det tillatt å bruke bare biologiske produkter. Slike biologiske produkter som "fytosporin-M", "Alirin-B", "trichodermin", "trichophyte" er spesielt effektive i kampen mot sykdommer og skadedyr. Doser og behandlingstider er angitt i anbefalingene for hvert legemiddel. Biologiske produkter kan brukes på alle stadier av planteutviklingen, opp til høsting. De er helt ufarlige for mennesker og dyr.

Høsting og lagring av linser

Linsebønner modnes til forskjellige tider. Modning begynner med de nedre bønnene. Når bønnene er modne for 2/3 av busken, kan du begynne å høste. Buskene beskjæres på bakkenivå og etterlater røttene i jorden. Linsebusk blir høstet om morgenen etter dugg for å redusere tapet av sprekker i bønner. De er bundet i små skiver og hengt under taket i et trekk for tørking. Etter noen dager begynner de å treskes.

Det terskede linsekornet blir renset for urenheter, tørket i solen og umiddelbart pakket i glass- eller metallbeholdere og tett lukket for fuktighet. Bønnene er hygroskopiske, tar raskt opp fuktighet, begynner å forme og råtne. Oppbevares bønnene i pappesker eller lerretposer, lagres de best på et mørkt, kjølig, tørt sted med god ventilasjon.