Innholdsfortegnelse:
- Ingredienser til 1 liter bakt grønnsakskaviar
- Metode for å tilberede squashkaviar fra bakte grønnsaker
Video: Courgette-kaviar Fra Bakte Grønnsaker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Det er mange måter å lage squashkaviar på. For å være ærlig overrasker dette navnet meg alltid. For et sett med revede stuvede grønnsaker er chutney eller grønnsakssaus mer passende, men du kan ikke gå noen vei - tradisjon. En utrolig enkel og praktisk måte å tilberede squashkaviar på er å forhåndsbake grønnsaker uten salt og krydder, bare med olivenolje, og deretter hogge og krydre dem. Det er flere fordeler med denne oppskriften på squashkaviar. For det første ca 40 minutter fritid mens grønnsakene er bakt i ovnen, og for det andre fordamper fuktighet under koking, og kaviaren viser seg å være tykk, med en rik smak.
Ingrediensene til squashkaviar i oppskriften er angitt i biter, jeg synes det er lettere på denne måten. Tilsett alle grønnsakene som er oppført i en mellomstor courgette, og du har 1 liter krukke med vegetabilsk kaviar. I mangel av en ovn kan du bruke en multikoker eller mikrobølgeovn, dessuten kan grønnsaker bakes på kull innpakket i folie!
Steketid: 60 minutter
Ingredienser til 1 liter bakt grønnsakskaviar
- 1 courgette som veier omtrent 800 g;
- 2-3 gulrøtter;
- 2 løk;
- 2 røde paprika;
- 2 varme grønne paprika;
- 3 tomater;
- 1 hode hvitløk;
- 10 g malt paprika;
- 5 g gurkemeie;
- 40 ml olivenolje;
- salt, sukker.
Metode for å tilberede squashkaviar fra bakte grønnsaker
For at kaviaren skal ha en oransje farge og være tykk, trenger du de mest fargerike grønnsakene som finnes i hagen. Gulrøtter, rød paprika og modne tomater vil gi ønsket farge, smak og tekstur til grønnsaksgodset!
Alle grønnsaker, bortsett fra gulrøtter, kuttes i like store biter. Skjær gulrøttene i sirkler som er omtrent 0,5 cm tykke, slik at de koker samtidig med alle ingrediensene. Skjær av den grønne skinnet fra squashen. Jeg husker fra barndommen at hvis du blander grønt og rødt, blir du brun, og oransje kaviar ser fremdeles mer appetittvekkende ut! Men hvis squashen din er gulhudet, trenger du ikke å skrelle den.
Fordel grønnsaker jevnt i et dypt bakeplate. Hell olivenolje over dem og bland godt med hendene slik at oljen dekker grønnsaksbitene på alle sider. Det er bedre å ordne tomatene med skivene oppover, slik at saften ikke strømmer ut av dem under steking.
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg bakeplaten på den midterste hylla. Vi baker grønnsaker i 40 minutter, rør noen ganger.
Tilsett salt og sukker i squashkaviaren. Mal de bakte grønnsakene på en hvilken som helst praktisk måte, jeg gjør det med en nedsenkningsblander. Sørg for å tilsette sukker, det fjerner syrligheten og understreker smaken av søte grønnsaker.
Tilsett gurkemeie og malt paprika, legg kaviaren i en kasserolle, kok i 2-3 minutter. Hvis du ikke skal lagre squashkaviar på lenge, kan du ganske enkelt tilsette malt paprika, gurkemeie og legge kaviaren i krukker.
For langvarig lagring av squashkaviar fra bakte grønnsaker steriliserer vi glassene og legger de ferdige produktene i dem. For oppbevaring i kjøleskapet er dette nok, men hvis glassene står i et vanlig skap, må de steriliseres innen 10 minutter.
Anbefalt:
Fylt Courgette Med Cottage Cheese Og Grønnsaker. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Fylt courgette med cottage cheese og grønnsaker, dekorert med oliven og urter, passer kanskje ikke til festbordet, men du kan lage den til en deilig søndagsfrokost
Trekkspillpotet. Bakte Poteter Med Smult Under Osteskorpe. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Dette er en veldig original og dessuten enkel oppskrift på en deilig bakt potet med bacon under en osteskorpe
Bakte Trekkspillpoteter Med Skinke. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Bakte trekkspillpoteter i folie - en original oppskrift på matlaging av vanlige poteter med skinke eller bacon. Det ser ut til at hva som kan være enklere enn poteter med svinekjøtt, og hvordan man tilbereder en elegant tallerken fra disse vanlige produktene
Kyllinggulash Med Bakte Grønnsaker Og Pølse. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Fra vanlige og kjedelige matvarer som kylling og poteter, kan du lage et ekte kulinarisk mesterverk hvis du viser fantasien og jobber litt. Vi gjør oppmerksom på kyllinggulash med bakte grønnsaker og pølse
Marokkansk Bakte Grønnsaker Med Couscous. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
Bakte grønnsaker i marokkansk stil med couscous er en veldig velsmakende rett som jeg anbefaler deg å ta med på fasten-menyen. Fastetidsoppskrifter fra grønnsaker med frokostblandinger er varierte, men det er det orientalske kjøkkenet som avslører all prakt av mat uten kjøtt, jeg tror dette skyldes det varme klimaet og mangel på vann