Innholdsfortegnelse:
Video: Linsesuppe Med Kjøttkraft. Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
På kalde dager er det på tide å varme opp måltider som er mettende og tykke, for eksempel bønnesupper. Vi har allerede tilberedt ert- og bønnesuppe, og i dag foreslår jeg å lage linsesuppe til lunsj. På samme tid, la oss se nærmere på denne interessante og sunne frokostblandingen - finn ut hvorfor linser kalles "dronningen av alle belgfrukter"? Tykk, aromatisk linsesuppe ligner ertesuppe, men har en spesiell smak. Noen smakere vil merke et nøtteaktig notat i den. En liten mengde duftende timian (timian) vil gi suppen en enda mer interessant smak. Denne urten passer bra til linser, og sammen får de en enda mer harmonisk smak enn med det tradisjonelle løvbladet til supper.
Det er mange alternativer for linsesupper: vegetar og kjøtt; med pølser på italiensk og bacon på engelsk; med tilsetning av gresskar eller sellerirot; tomat eller spinat; i tillegg til alle slags grønnsaker - blomkål, brokkoli, paprika … Jeg foreslår at du lager linsesuppe med biff.
Imidlertid vil linsesuppe være solid selv uten kjøtt, siden linser er veldig næringsrike i sammensetningen. Den inneholder en stor mengde vegetabilske proteiner og karbohydrater, men praktisk talt ikke noe fett. Det er grunnen til at linser betraktes som en diettblanding, hvorav en del tilsvarer samme porsjon kjøtt, men dessuten absorberes den mye lettere av kroppen. Retter fra "dronningslinsen" er enkle å få nok av, og energien er nok i lang tid.
Vil du vite mer om de gunstige egenskapene til dette verdifulle frokostblandingen? Å, de kan være oppført lenge! Disse inkluderer det høye innholdet av folsyre (vitamin B9, spesielt viktig for kvinner som forventer baby, og for voksende organismer - barn og ungdom). Linser forbedrer fordøyelsen på grunn av deres høye fiberinnhold; styrker immunforsvaret og nervene, senker blodsukkeret og kolesterolnivået. Denne fantastiske frokostblandingen er nyttig for alle - både barn fra 2 år, både kvinner og menn.
Kanskje du har kommet over frokostblandinger i forskjellige farger: grønn, oransje-rød, brun.
Grønne linser er ikke helt modne frokostblandinger. Derfor koker det ikke og koker litt lenger enn andre typer - ca 40 minutter. Kjernene holder seg intakte og ser bra ut i salater.
Røde linser er frokostblandinger, skrelt fra skallet, de kokes raskt - bare 15-20 minutter, og koker godt, derfor er de ypperlige til mostesupper.
Brune linser kalles også kontinentale linser. Denne sorten tar omtrent 20-25 minutter å lage mat.
- Steketid: 1 time
- Porsjoner: 6
Ingredienser til linsesuppe
For 2,5 liter vann trenger vi:
- 200-300 g kjøtt;
- 1 kopp linser
- 2-3 middels poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 1-2 ss solsikkeolje;
- 1 ss toppbelagt salt (eller smak, prøv)
- en klype tørket timian;
- en haug med friske urter (dill, persille).
Metode for å lage linsesuppe med kjøttkraft
Hvis du bestemmer deg for å lage en suppe med kjøtt, er det første trinnet å koke biffen, siden kjøttet er kokt mye lenger enn frokostblandinger og grønnsaker. Etter å ha skylt kjøttet, skjær det i små terninger, legg det i vann og brenn det. Kok opp og kok i 1-2 minutter, tøm det første vannet. Vi samler en ny som vi koker buljongen på, og koker over svak varme under lokket i 40 minutter.
Tilbered de andre ingrediensene mens kjøttet koker. Skyll linsene 2-3 ganger og fyll den med rent kaldt vann: Etter at de er mettet med det, kornblandingene, som erter eller bønner, koker raskere.
Skrell poteter, gulrøtter og løk. Hakk løken, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler. Ved hjelp av en grønnsaksskjærer kutter jeg gulrøttene i lange terninger: de ser mer originale ut i suppen enn revne gulrøtter eller sirkler.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett finhakket løk. Rør, surr i 2-3 minutter til den er myk.
Tilsett deretter gulrotpinnene og stek i 2-3 minutter til, rør av og til. Etter å ha slått av stekingen, lar vi den være på for nå.
Når kjøttet er mørt, er det på tide å legge frokostblanding til suppen. Linsene har i mellomtiden absorbert nesten alt vannet. Ha den i en gryte, rør og kok i 10 minutter.
I mellomtiden kornblandingen koker, skjær potetene i små terninger.
Hell potetene i suppen, rør.
Etter ytterligere 5 minutter, tilsett gulrot og løksteking i pannen. La alt koke sammen i 2-3 minutter, men foreløpig kan du vaske og finhakke urtene.
Tilsett persille og dill, tørket timian eller et par friske kvist i suppen, salt, bland. Etter 1-2 minutter er suppen klar.
Hell fersk, pirrende linsesuppe i boller og server. Du kan legge til noen friske urter på hver tallerken: den blir lysere og sunnere!
Linsesuppe med kjøttkraft er klar. God appetitt!
Anbefalt:
Deilig Pancho Med Bringebærkake Fra Enkle Og Rimelige Produkter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Den deiligste hjemmelagde panchoen med bringebærkake - sjokoladesvampkake, tykk rømme og friske bær! En kake er laget av enkle og rimelige produkter, en kjeks er laget av bare to egg, med smør og kefir
Deilig Salat Av Tomater Og Agurker Med Oliven Til Vinteren. Trinnvis Oppskrift Med Foto
En deilig salat med tomater og agurker med oliven til vinteren, som er lett å tilberede med ferske sesongens grønnsaker. Om vinteren vil det være å åpne glasset, tilsett fetaost i terninger i grønnsakene, krydre med friske urter, og du får nesten en gresk salat
Nærende Kremaktig Rød Linsesuppe Med Gurkemeie. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Red Lentil Turmeric Cream Soup er en vegetarisk tykk suppe som passer til mat og babymat. Linser i ernæringsegenskaper kan erstatte mange frokostblandinger, brød og til og med kjøttprodukter
Minestrone Er En Mager Oppskrift. Trinnvis Oppskrift På Minestronesuppe Med Foto
Minestrone, en tykk grønnsakssuppe. Denne suppen er laget av sesongens grønnsaker. Du kan legge alle grønnsaker som har vokst i hagen eller ble lagret i pantryet i den, og sørg for å legge til pasta, poteter eller ris for metthet
Pai Med Sopp På Kefir. Trinnvis Trinnvis Mottakelse Med Bilder
Oven Mushroom Pie er et enkelt hjemmelaget bakverk som skal bakes sent på høsten, og kommer tilbake fra skogen med en kurv full av skoggaver. Sopppai på kefir er utrolig enkel, den mest tidkrevende i tilberedningen er kokende sopp