Innholdsfortegnelse:
Video: Italiensk Kake "Mimosa". Trinnvis Oppskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 00:27
Nydelige damer gratuleres med vårferien 8. mars, ikke bare her, høytiden feires i Italia. De oppfant til og med en Mimosa-kake spesielt for den internasjonale kvinnedagen. Oppskriften er ganske enkel, jeg forbedret den litt for ikke å tilsette matmaling i hele kaken, jeg bestemte meg for å bake en tynn gul kjeks separat til pynt. Den ferdige kaken viser seg å være veldig velsmakende, saftig og lik de første vårmimosaene.
- Steketid: 2 timer 30 minutter
- Porsjoner: 8
Ingredienser til den italienske Mimosa-kaken
For hovedkjeksen:
- 4 egg;
- 100 g smør;
- 110 g sukker;
- 130 g hvetemel;
- 4 g bakepulver til deig;
- 1/4 ts gurkemeie
For kjeksterninger:
- 2 egg;
- 50 g sukker;
- 50 g hvetemel;
- 2 g bakepulver;
- gul matfarging.
For kremen:
- 1 egg;
- 230 ml melk;
- 200 g smør;
- 170 g sukker;
- 2 g vanillin.
For impregnering, fylling og dekorasjon:
- kandisert ingefær i sirup;
- melis.
Metode for å lage kaken "Mimosa"
Vi lager hovedkjeksen, som danner grunnlaget for kaken. Skill eggeplommene fra proteinene, del sukkeret i to.
Mal eggeplommene med halvparten av sukkeret, tilsett smeltet og avkjølt smør.
Pisk proteinene og andre halvdel av sukkeret til de når jevne topper. Vi blander hvetemel, bakepulver og gurkemeie, tilsett eggeplommer knust med sukker og smør, rør forsiktig inn de piskede hvite.
Dekk bakebollen med oljet bakepapir, dryss på mel, fyll med deig. Vi baker i en ovn forvarmet til 170 grader i 25-30 minutter, sjekk den ferdige kjeksen med et trespyd, avkjøl på et rist.
Å lage gule kjeksterninger. Bland egg, sukker, gul matmaling i en mikser. Når massen har økt i volum ca 3 ganger, kombiner den med siktet hvetemel og bakepulver. Hell deigen i et lag på 1-1,5 centimeter på oljet bakepapir. Vi steker i 7-8 minutter på 160 grader. Når kjeksen er avkjølt, skjærer du den i små terninger (ikke mer enn 1x1 centimeter).
Å lage en krem. Varm egg, sukker, vanillin og melk sakte opp i en kjele med tykk bunn, når massen koker, reduser varmen, kok i 4 minutter.
Pisk smøret mykgjort ved romtemperatur i 1 minutt, tilsett den avkjølte kremmassen i en tynn strøm. Pisk kremen til den er jevn, luftig i ca 2-3 minutter.
Vi samler kaken. Skjær hovedsvampkaken i to. Legg bunnen av kjeksen i bløt med ingefærsirup blandet med kokt vann i et forhold på 2 til 1.
Spred finhakkede kjeks blandet med kandisert ingefærkrem på den første skorpen.
Skjær den andre delen av kaken i små terninger, bland med fløten og finhakket ingefær, fordel den på den første kaken. Vi etterlater litt krem for belegg.
Vi danner et pent lysbilde, beleg det med den gjenværende kremen.
Ha de gule kjeksterningene på kremen.
Dryss kaken med melis.
Vi setter den ferdige Mimosa-kaken i kjøleskapet i 10-12 timer.
Kjeksen må være godt mettet med sirup og fløte.
Den italienske Mimosa-kaken er klar. God appetitt!
Anbefalt:
En Italiensk Hage I Et Tøft Klima. Italiensk Stil Med Landskapsdesign. Foto
I regioner med tøffe vintre har den italienske hagen lenge virket som en unnvikende drøm. Men som i enhver annen stil med landskapsdesign, kan du på italiensk eksperimentere, se etter ikke-trivielle løsninger og implementeringer. Enhver hageavling som er dyrket i milde sørlige forhold, har konkurrenter
Hjemmelaget Kake Med Valmuefrø, Pistasjenøtter Og Tørket Frukt. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Hjemmelaget kake med valmuefrø, pistasjenøtter og tørket frukt består av kjeks med forskjellige fyllinger, slik at kaken ser veldig appetittvekkende ut i kuttet, og smaken er uforlignelig. Delikat rømme og flerfarget kandisert ananasfrukt utfyller den rike smaken av denne desserten
En Enkel Ikke-bake Kake Laget Av Oreo-kaker Med Peanøtter. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Oreo Peanut Cookie No-Bake Cake er en enkel dessert uten bake som kan tilberedes på bare en halv time. Kaken er så deilig, kremaktig og smeltende at når du har prøvd den, vil du spise den på en gang
Hjemmelaget Kake "Napoleon" Fra Shortcrust Bakverk Med Majones. Trinnvis Oppskrift Med Foto
I dag baker vi Napoleon-kaken fra kakerdeig med kokt kondensert melkekrem. Mørdeigsdeig med majones ruller lett ut og er lett å tilberede. Det vil ta veldig lite koketid
Deilig Kake Med Kål I Ovnen. Gelert Kake. Steg-for-steg Oppskrift Med Foto
En deilig gelékålpai i ovnen, eller gelépai, gjøres raskt. I denne oppskriften foreslår jeg å lage en deig på gjæret bakt melk. Til fyllingen kan du bruke fersk eller surkål