Deilig Og Sunn Reddikssalat Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Innholdsfortegnelse:

Deilig Og Sunn Reddikssalat Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Deilig Og Sunn Reddikssalat Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Deilig Og Sunn Reddikssalat Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto

Video: Deilig Og Sunn Reddikssalat Med Kylling. Trinnvis Oppskrift Med Foto
Video: Middelhavskosten: 21 opskrifter! 2024, Mars
Anonim

Radise kyllingsalat - fersk og næringsrik. Vanligvis er ikke reddiker og rå løk den slags grønnsaker som er inkludert i den daglige menyen. Enig i at den karakteristiske skarpe lukten er noe upassende hvis du trenger å kommunisere med mennesker. Imidlertid er det noen triks og varianter av reddik for å unngå dette. De er ikke like stinkende, for eksempel grønne eller, som i denne oppskriften, rødgrønne. Til tross for noen vil jeg si mindre "feil", reddiken er så velsmakende og sunn at det rett og slett er en forbrytelse å ikke ta den med på menyen!

Deilig og sunn reddikssalat med kylling
Deilig og sunn reddikssalat med kylling

Hvis du forhåndsbehandler grønnsaken, blir den skarpe lukten og smaken mykgjort. For å bli kvitt lukten delvis, må du først suge den hakkede reddiken i kaldt vann, deretter tømme vannet, dryss over fint salt og la den stå i en åpen beholder slik at lukten forsvinner litt.

Reddik er ikke bare et lager av vitaminer, det er også en kraftig antioksidant, og selv om det er et ordtak "verre enn en bitter reddik", vil de gunstige egenskapene til denne grønnsaken oppveie alle negative anmeldelser.

Når det gjelder løk, for denne salaten trenger du bare å steke løken i en blanding av smør og vegetabilsk olje.

  • Steketid: 25 minutter
  • Porsjoner: 4-5

Ingredienser til Chicken Radish Salat

  • 250 g rød reddik;
  • 300 g kokt kylling;
  • 150 g løk;
  • 1 grønt eple;
  • 35 ml ekstra virgin olivenolje til dressing;
  • 15 ml eplecidereddik;
  • smør og vegetabilsk olje til steking;
  • salt, sort pepper, urter.

En metode for å lage en deilig og sunn reddikssalat med kylling

Skyll den røde reddik grundig med en børste, skyll med kaldt vann. Skrell den deretter av.

Skrell den røde reddiken
Skrell den røde reddiken

Skjær i tynne strimler, legg i en dyp bolle, fyll med kaldt kokt vann, la stå i 10 minutter.

Skjær reddik i tynne strimler og fyll med kaldt kokt vann
Skjær reddik i tynne strimler og fyll med kaldt kokt vann

Skjær løk til salat i tynne ringer. Varm opp raffinert vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett en spiseskje smør, surr løken i noen minutter til den er gjennomsiktig, salt etter smak og pepper med nykvernet sort pepper.

Kok kyllingen til den er mørt med krydder og røtter. Rødt kjøtt er mer egnet til salat - ben, trommestikker, lår. Du kan også lage dampede kyllingbrystfileter - kjøttet er saftig.

Vi fjerner skinnet fra kyllingen, kutter kjøttet i terninger eller demonterer det i fibre for hånd.

Skjær løkene i tynne ringer og surr i noen minutter
Skjær løkene i tynne ringer og surr i noen minutter
Kok kyllingen
Kok kyllingen
Skjær kyllingen i terninger eller demonter den i fibre for hånd
Skjær kyllingen i terninger eller demonter den i fibre for hånd

Tilsett sauterte løk i kyllingen.

Tilsett brunløk
Tilsett brunløk

Deretter legger du hakket reddik på en sil, etter at vannet har tappet, dryss du på fint salt, la stå i noen minutter slik at bitterheten kommer ut.

Tilsett reddik i kylling og løk.

Skrell det grønne eplet, skjær i terninger. Tilsett det hakkede eplet i resten av salatingrediensene.

Rør maten, krydre den med ekstra jomfru olivenolje. Vi bruker olivenolje til diettmenyen, men denne salaten vil også bli deilig med majones.

Tilsett reddik i kylling og løk
Tilsett reddik i kylling og løk
Tilsett det skivede eplet
Tilsett det skivede eplet
Rør salatingrediensene og smak til med olivenolje
Rør salatingrediensene og smak til med olivenolje

Legg reddikssalat med kylling på en tallerken, pepper, pynt med friske urter og server umiddelbart. God appetitt.

Pepper, pynt med friske urter og server salaten med en gang på bordet
Pepper, pynt med friske urter og server salaten med en gang på bordet

Kyllingen i denne oppskriften kan erstattes med hvilket som helst kjøtt, for eksempel er alles favoritt klassiske salat "Usbekistan" laget av reddik med biff.

Anbefalt: