Bergamot Er En Sunn Sitrus. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Egenskaper, Applikasjon. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-11-27 07:17

Navnet "bergamot" ble gitt til ære for den italienske byen Bergamo, hvor den først ble dyrket og solgt som olje. I følge en annen versjon kommer navnet sannsynligvis fra det tyrkiske ordet 'beyarmudu', som betyr 'fyrstepære' eller 'beg armudy' - mesterens pære. Bergamot fikk dette navnet på grunn av sin uvanlige pæreformede form og lysegule farge, noe som gjorde at bergamottfruktene så ut som bergamottpærer, men faktisk har det absolutt ingenting å gjøre med pærer.

Innhold:

• Beskrivelse av bergamott
• Voksende bergamott
• Anvendelse og egenskaper av bergamott

Beskrivelse av bergamott

De første bergamottplantasjene ble etablert i Italia på midten av tyveårene i forrige århundre.

Bergamot, eller appelsinbergamot (Citrus bergamia) er en plante av familien Rute. Sørøst-Asia regnes som fødestedet til bergamott. Bergamot er den nærmeste slektningen til appelsin, sitron og grapefrukt.

Bergamot er et eviggrønt tre med en høyde på 2 til 10 meter. Grener med lange, tynne, skarpe pigger opp til 10 cm lange. Bladene er alternative, petiolate, læraktige, ovale avlange eller elliptiske, spisse, grønne, skinnende over, lettere, litt tannede, bølgete under. Blomstene er store, veldig duftende, enkle eller samlet i fåblomstrede aksillære bunter, bifil, hvit eller lilla, med en sterk behagelig lukt.

Frukten er sfærisk eller pæreformet, med et tykt trelags skall. Huden blir renset for bergamotteskiver uten motstand. Massa består så å si av en serie lettdelte segmenter, i hvilke det er få frø. Har en behagelig syrlig smak, mindre syrlig enn sitron, men bitter enn grapefrukt. Blomstrer i mars-april. Fruktene modnes i november-desember.

Det brukes nesten ingen bergamottmasse. I denne frukten er det skallet som er kilden til essensiell olje som er verdifull. Den særegne aromaen av bergamot er best kjent for oss for smaken av te. Aromaene ekstrahert fra skinnet på denne sure frukten brukes til å smake Earl Grey te, Lady Grey te og søtsaker. Italienerne lager fruktgelé. Det er også populært i Tyrkia, Hellas og Kypros.

Bergamottolje brukes til salver og parfymeri. Bergamotteskall brukes i parfymeri på grunn av sin evne til å kombinere med forskjellige dufter for å danne en bukett med dufter som utfyller hverandre. Omtrent en tredjedel av menns og halvparten av kvinneparfymer inneholder bergamott essensiell olje. Foreløpig brukes den ikke i naturlig form i parfymeri, fordi forårsaker fotforbrenninger av huden på stedet for påføring av parfymen under påvirkning av sollys.

Bergamotteskall brukes også i aromaterapi for å behandle depresjon.

Fruktjuicen brukes også i folkemedisinen som et urtemedisin for å bekjempe malaria og fordøyelsesproblemer.

Opprinnelsen i forskjellige kilder er angitt forskjellig. Et eller annet sted er det rapportert at bergamott er en hybrid av flere sitrusplanter, oppnådd ved å krysse en appelsin og en sitron. Og andre kilder anser bergamott som en uavhengig art.

Bergamot har ingenting å gjøre med Bergamot-pære og Monarda-urt, som også ofte kalles Bergamot.

I dag er det ingen vill bergamott. Du kan få bergamottfrukt under innendørs forhold. Bergamott dyrkes på samme måte som sitron eller appelsin. Men bergamott er mindre lunefull enn sine sitrusfettere.

Voksende bergamott

Såing gjøres med friske frø som bare er tatt ut av frukten. Hvis du lar dem legge seg og tørke ut, mister de evnen til å spire. De plantes til en dybde på 1 cm i humus blandet med sand. Vanning er moderat uten å tørke ut jorden. Frøplanter vises om noen uker.

Opptil 4 planter kan komme ut av ett frø - sitrusfrukter har flere embryoer i frøet. De må transplanteres og plantes etter utseendet på 3-4 blader.

Den beste såtiden er sen vinter eller tidlig på våren. Da vil plantene få mer naturlig lys. Så mer frø enn du trenger, og velg etter hvert bare de sterkeste og mer tilpassede hjemmeforholdene - tørr luft og mangel på sterkt lys.

Belysning og temperatur

Du må alltid huske at sitrusfrukter er sørlige planter, derfor krever de varme og lys. Ikke glem at elektrisk belysning fremmer fruktdannelse, sammen med det nødvendige temperaturregimet. For blomstring og fruktsetting er den optimale temperaturen + 15 … + 18 ºС. En forutsetning for å frukte innendørs sitrusplanter er imidlertid en kald vinter. Temperaturen om vinteren bør ikke være høyere enn +12 ºС.

Vanning og gjødsling

Fra vår til høst må sitrusfrukter vannes rikelig med mykt vann som har lagt seg i minst en dag. Sitrusfrukter tåler ikke klor, hardt kalkvann forårsaker gulfarging av bladene. De er veldig lydhøre for hyppig sprøyting av kronen og tar til og med gjerne en myk varm dusj.

Fra omtrent februar begynner den intensive veksten av planter, så de må mates litt ukentlig med flytende mineral eller organisk gjødsel til høsten. Toppdressing og balansert ernæring fremskynder plantevekst og utvikling. Spesielt hvis den får tilstrekkelig mengde fosfor-kaliumgjødsel som stimulerer fruktdannelsen. Jordens kvalitet er også viktig - sitrusfrukter vil takke deg for den gode flerårige jorda med forbedret utvikling og frukting av høy kvalitet.

Jord og transplantasjon

Velg lett jord for unge planter og tyngre jord for større planter. Det anbefales vanligvis å ta en blanding av drivhusgjødsel, torv og bladjord, og legge grov sand til den.

For unge planter:

• to deler - torvland
• ettblad
• en del - humus fra kumøkk
• en del er sand

For voksne planter:

• tre deler - torvland
• ett delark
• en del - humus fra kumøkk
• en del er sand
• tilsett leir uten fett (liten mengde)

Bytt ut topp- og sidelagene av jord når du planter på nytt med fersk jord. Fjern røttene over rotkragen. Hold øye med jordens surhet - for innendørs sitrusfrukter bør den være pH = 6,5-7. Etter at frosten stopper, blir plantene tatt ut i frisk luft og oppbevart i skyggen under et baldakin i 2-3 uker.

Innendørs planter i potter tas ut om sommeren til frisk luft, men de graves ikke i bakken for å unngå hypotermi av røttene. La det være i skyggen av noen klatreplanter: druer, loach og andre klatreplanter.

Sitrusfrukter transplanteres ved hjelp av omladningsmetoden. Overføring bør gjøres hvert 2-3 år og bare før veksten av innendørs sitrus. Etter vekstens slutt anbefales det ikke å berøre den. Du bør heller ikke skade et tre med blomster eller frukt, da du risikerer å miste begge deler.

Anvendelse og egenskaper av bergamott

Bergamot slapper av blodkar og glatte muskler, forbedrer funksjonen til organene i mage-tarmkanalen. For å forbedre fordøyelsen brukes bergamottolje til å gni mageområdet. Bergamot har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon. Bergamot brukes til å drepe bakterier og lindre betennelse. Bergamot har en utmerket effekt på overhuden. I kosmetiske produkter er det bergamottkomponenter som lindrer rødhet, reduserer talg og svette, reduserer diameteren på talgkanalene og gjør epidermis glatt og behagelig i fargen. Ved hjelp av komponenter fra bergamott ødelegges sopp på huden, lopper, lus og lus blir utvist.

Bergamot er mer egnet for menn. Han handler ikke sterkt, men selvsikkert, og ber menn til å "bedrive seg i sengen." Fra et astrologisk synspunkt er bergamott egnet for menn født under tegnene på Vannmannen eller Vekten. Bergamot handler på to måter på representanter for disse dyrekretsen. På den ene siden normaliserer bergamot strømmen av seksuell energi, og på den andre siden forbedrer det reproduksjonssystemets tilstand. Bergamot er spesielt bra for unge menn, siden det i denne alderen ikke er for aktiv stimulerende effekt ennå. Kroppen er fortsatt i stand til å takle dette alene.

Marmelade oppskrift:

For å gjøre dette trenger du fem bergamottfrukter, et kilo og to hundre gram granulert sukker og en liter og to hundre milliliter vann, samt en sitron

For å lage duftende marmelade trenger du bare bergamotteskall. Fjern den fra frukten og skjær i mellomstore terninger. Fyll deretter med vann i to til tre dager. Tøm og fyll vann regelmessig. Denne prosedyren vil bidra til å vaske ut overflødig bitterhet fra bergamotteskallen. Etter tre dager, fyll skorpene med drikkevann og kok. Etter koking, tøm væsken, den er ikke lenger nødvendig. Tilsett alt sukker og litt vann slik at alle skorper er under vann. Kok skorpene til en dråpe sirup kleber seg til tallerkenen uten å spre seg. Klem saften ut av sitronen, hell den i den resulterende marmeladen. Marmeladen er klar.

Bergamott fruktjuice kan brukes til å lage varme og sure sauser. Bare du trenger å legge den til ganske mye. Dette tilsetningsstoffet er veldig populært i latinamerikansk matlaging.