Humle Er En Nyttig Plante, Ikke Ugress. Oppskrifter Til Bruk I Medisin Og Matlaging, Dyrking, Varianter. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Det kalles krypende humle, ølhumle, krøllete humle, bitter humle …

Denne kraftige og vakre lianaen har alt for å være nyttig for mennesket. Humle er æret av mange mennesker i verden, det er et symbol på fruktbarhet, sterk økonomi, dristighet, lykke og lang levetid, det er avbildet på våpenskjold og mynter. Men mange sommerboere er slett ikke fornøyd med ham. Humle har en tendens til å vokse raskt, og undertrykker veksten av dyrkede planter rundt dem. Men er det nødvendig å bekjempe det? Kanskje det er bedre å bruke egenskapene til din fordel? Vi vil fortelle deg hvordan du kan bruke humle i artikkelen.

Innhold:

• Biologiske trekk ved vanlig humle
• Medisinske egenskaper til vanlig humle
• Høsting og anskaffelse av råvarer
• Hvordan bruke humle til medisinske formål
• Bruk av vanlig humle i matlaging
• Funksjoner av humle i hagen
• Vanlige humlesorter

Biologiske trekk ved vanlig humle

Felles hop (Humulus lupulus) fra hamp familien (hampfamilien) er funnet i naturen langs fuktige kantene av lys skog, i overgrodde busker, sammen våte elvebreddene. Humle velger spesielle forhold for seg selv. Dens røtter skal være i litt fuktet og skyggelagt jord, og skuddene må være i stand til å streve etter den lyse solen, og bare vikles rundt støtten med klokken.

I hagen utvikler humle, som gressløk eller pepperrot, veldig raskt territoriet som ikke er ment for det, og over tid fortrenger andre planter eller, enda verre, flytter til naboer i hagen, noe som kan fremkalle ubehagelige meninger om seg selv.

Humle er en flerårig klatreplante med et kraftig rhizom og mange lange vannrette tynne røtter som strekker seg fra den. Denne liana kan nå en høyde på 10 meter eller mer. Hver av skuddene har et stort antall sideskudd.

Humleblomster er iøynefallende, små, hvite, unisexual. Kvinne (pistillat) blomster samles i pinealblomstrer. Mannlige (staminat) blomster samles i små panicles, etter at de raskt smuldrer. Pollen av mannlige blomster bæres av vinden i flere kilometer. Blomstringen begynner på midten av sommeren, og allerede i slutten av august-begynnelsen av september modnes frukt.

Et stort antall kjegler på humle dannes bare hvis vintreet har en sterk, høy støtte. Hele planten (til og med venene på bladbladene) er dekket av fastholdende krokede pigger som forhindrer at den glir av støtten.

Medisinske egenskaper til vanlig humle

Vanlig humle er en verdifull medisinplante og er en del av kjente preparater: Novo-Passit, Valokordin, Sedavit, etc.

I gamle manuskripter, fra det 9. århundre, blir humle referert til som en medisinsk plante (de brukte den som et blodrensende og koleretisk middel), og først mye senere begynte de å bruke den til brygging.

Røttene og bladene, og selvfølgelig kjeglene, eller rettere sagt frøet til vanlig humle (Strobuli Lupuli) og separat oppsamlede kjertler (Lupulinum), har helbredende egenskaper. Alle deler av planten inneholder en unik essensiell olje, som inneholder omtrent 230 komponenter. Det er denne oljen som bestemmer de spesielle helbredende egenskapene til denne planten. Mest av alt er det inneholdt i "ville" kjegler - fra 0,5% til 2%, og i forskjellige typer humle - 0,3%.

Humle essensiell olje brukes i medisin, farmakologi, kosmetologi, så vel som i næringsmiddelindustrien og matlaging. Humleolje er en del av medisiner som brukes til behandling av hjerte- og karsykdommer, nyresykdommer, nervesykdommer, søvnforstyrrelser.

På grunnlag av humleolje tilberedes de nødvendige produktene for raffinerte parfymesammensetninger.

Høsting og anskaffelse av råvarer

Eksperter anser vanlig humle for å være en giftig plante, og bør derfor behandles med forsiktighet, spesielt når man høster kjegler (det er bedre å bruke hansker og beskyttelsesbriller).

Under samlingen kan døsighet, hodepine og forskjellige allergiske reaksjoner forekomme. Det er til og med et medisinsk begrep for humleplukkersykdom. Ved langvarig arbeid med kjegler kan temperaturen stige, kortpustethet og depresjon kan oppstå.

Sammensatte frukter eller kjegler høstes uten feil med stilker. Samlingen kan bare utføres i tørt og rolig vær.

Humlekegler kan høstes helt umodne, når de er lysegrønne i farger, lette og luftige, har de allerede en tilstrekkelig mengde humleolje og har den fineste aromaen.

De tørkes i skyggen og brukes til å fylle dummyputer eller til dekorative formål. Den delikate duften av disse putene hjelper til med å lindre tretthet, nervøsitet og sovne raskere. En blanding av humlekegler med lavendel eller kamilleblomster brukes noen ganger til å fylle disse putene.

Den tekniske modenheten til kjeglene kommer med utseendet til en "humle" -aroma, og kjeglene får en gulgrønn, men ikke gul fargetone. På dette tidspunktet modnes gule klebrig kuler - lupulin i dem. De prøver å tørke slike kjegler så raskt som mulig, det er bedre å bruke en tørketrommel med en temperatur på +55 + 65 ° C.

Hvordan bruke humle til medisinske formål

Ved tilberedning og bruk av infusjoner, avkok, infusjoner eller urtete med humle, må doseringen overholdes.

Klargjøring av infusjon fra grønne kjegler

En infusjon tilberedes av tørkede og knuste grønne umodne knopper og brukes som beroligende middel. To spiseskjeer helles med to glass kokende vann. Insister i omtrent en time i en glassforseglet beholder, pakket inn i et håndkle. Sil og drikk to til tre ganger om dagen.

Gjør kjegletinktur

Stoffene i humlekegler hjelper til med å regulere fett og vann-mineral metabolisme, de forbedrer fordøyelsen, viser en bakteriedrepende effekt og påvirker aktivt prosessene for regenerering av hud og slimhinner. Til dette brukes konustinkturer.

Ta fire deler vodka for en del av de knuste kjeglene. Insister i en mørk glassbeholder i en uke. De filtrerer. Ta fem dråper, oppløs i en liten mengde (omtrent en spiseskje) vann to ganger om dagen før måltider.

Forberedelse av buljongen

For å styrke håret og med begynnelsen av skallethet, gnides et varmt avkok av humlekegler inn i hodebunnen. En teskje knuste kjegler helles med kokende vann (200 ml), lukkes godt og oppbevares i tjue minutter i et vannbad. Filtrer deretter umiddelbart.

Å lage bump salve

Salver og oljer basert på knuste humlekegler brukes mot revmatisme, leddgikt, artrose, gikt, blåmerker, betennelser og forstuinger. En spiseskje kegler knust i en kaffekvern blandes med olivenolje eller innvendig fett, til en tykk masse oppnås. Det vanlige forholdet er 1: 4. Denne salven påføres det ømme stedet og bandasjeres.

Lager urtete av kongler

Humlekegler er inkludert i plantepreparater som brukes i nevrologi. Disse urteteene hjelper til med å bekjempe søvnløshet, avlaste stress og tretthet.

En blanding av urter: humlekegler - 20 g, ryllik - 20 g, sitronmelisse - 30 g, valerianrøtter - 30 g

En spiseskje av blandingen helles med et glass kokende vann, insisterte (pakket inn) i 30 minutter og filtreres. Ta en tredjedel av et glass tre ganger om dagen.

En blanding av urter: humlekegler - 5 g, valerianrot - 5 g, moderurthjerte - 10 g, blodrøde hagtornblomster - 5 g

To spiseskjeer av blandingen helles med kokende vann (500 ml) og insisteres i en termos i to timer. Ta på ettermiddagen fra en spiseskje til et halvt glass.

Å lage juice av skudd med melk

Ved behandling av gulsott anbefales det å bruke juice presset fra humleskudd med unge blader. Fra skuddene tilberedes også infusjoner som brukes til dropsy.

Klem saften ut av finhakket humleskudd med unge blader. Varm kokt melk (100 ml) fortynnes med vann (100 ml) og tilsettes to ss fersk juice. Denne mengden "humle" melk drikkes gradvis gjennom dagen.

Å lage et avkok av humlerøtter

Røttene til humlen inneholder en spesiell bitterhet som hjelper til med behandling av inflammatoriske prosesser i galleblæren, blæren og bukspyttkjertelenyrene. Hell 15 g røtter med et glass kokende vann og suge i et vannbad i 10 minutter. Avkjøl, filtrer deretter. Drikk 15 ml før måltider fire ganger om dagen.

Bruk av vanlig humle i matlaging

Unge skudd og blader av humle er spiselige både rå og kokte. De inneholder en stor mengde næringsstoffer som vi trenger, spesielt om våren.

Kokt i saltvann smaker de som asparges. Både skudd og blader brukes til å lage supper, sauser, tilbehør, fyll til paier og pizza, omeletter, potet- og grønnsakssalater.

Humlerøttene konsumeres ikke rå. De kokes i saltet vann, skrelles av og brukes i salater eller tilbehør.

Grønn kålsuppe med vanlige humleblader

Når poteter, gulrøtter, persille og løk allerede har blitt tilsatt den kokende buljongen, er det på tide å tilsette hakkede unge blader av humle og sorrel. For en liter kjøttkraft tar du 400 g humle og 200 g sorrel. Før servering, legg kuttet egg, rømme i tallerkener, dryss med finhakket persille og dill.

Stekte spirer av vanlig humle

Kok de hakkede (ca. 3-5 cm) unge humleskuddene i saltet vann og kast dem i et dørslag. Dypp dem lett i mel og tilsett i pannen til de stekte løkene. Få beredskap. Server med potetmos og pickles som følger med fiskeretter.

Omelett med vanlige humleskudd

Unge humleskudd tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift og stekes med løk og tilsettes skiver tomater og sopp. Pisk 2-3 egg med en skje rømme og hell de tilberedte grønnsakene med denne blandingen. Stek i ovnen i ca. 15 minutter ved 190 ° C.

Spaghetti med vanlige humleskudd

Tidlig på våren, når basilikumet ennå ikke har vokst, men humlen allerede er i full sving, er det på tide å bruke den til å lage spaghetti.

Unge skudd av humle med små blader kuttes og kokes i saltet vann. Skrell friske tomater, skjær i mellomstore biter og stek i vegetabilsk olje i 5-10 minutter. Tilsett noen spiseskjeer tomatpuré og tilberedt humle til tomatene, la den stå på bålet i noen minutter til og rør. Salt, sukker, pepper, balsamicoeddik - etter smak. Sausen er klar.

Kok spaghetti i saltvann, tilsett litt olje, legg den i en dyp tallerken og hell tomathumlesausen på toppen.

Funksjoner av humle i hagen

Vanlig humle i hager brukes til vertikal hagearbeid. I motsetning til jomfrudruer eller eføy, brukes ikke humle som bunndekke. Humlerodstokker kan plasseres under et tredekk som et lysthus eller grillplass. For skudd, klipp ut spesielle hull eller slipp dem langs kantene.

Dette vintreet vokser best på halvskyggelige steder. Og hvis hele planten er i åpen sol, blir humlebladene mindre, får en gulaktig farge, og i varmt vær vil de litt og bli mer utsatt for sykdommer og insektangrep.

Humle er en fuktighetsglad plante og tåler ikke tørke veldig bra. Vanning bør være rikelig, for en voksen plante ca 20 liter vann per vanning.

Humle som tunge leirsandige jordarter med høyt innhold av jern og kalsium.

Humle, plantet både om våren og om høsten, roter raskt, men det første året er skuddene ikke sterke, rotmassen vokser. Bare humle er i stand til å vokse, voluminøst rhizom med et stort antall lange røtter, og er i stand til aktiv vekst tidlig på våren.

Hvis denne planten mangler næringsstoffer i jorden, begynner røttene gradvis å krype, og vintreet "fanger" nye territorier. Hoveddelen av rotsystemet er ikke dypere enn en halv meter, men individuelle røtter kan trenge til en dybde på tre eller flere meter, slik at planten om nødvendig kan komme seg.

Hver vår våkner mellomstore knopper på jordstengelen, men overraskende raskt gir de kraftige, tykke skudd, som øyeblikkelig og veldig nøyaktig bestemmer bevegelsesretningen til nærmeste støtte.

Det er lettest å forplante dette vintreet med rotsugere, deler av jordstengler og stiklinger, men ikke av frø, det er bedre å overlate dette arbeidet til oppdrettere.

Fra det andre året dannes flere og flere vertikale skudd, men det er best å bare la de to sterkeste være, eksperter kaller dem et vintre.

Liana opplever vårfrost ned til -4 ° C, men den kommer seg ikke etter stresset i år, veksten avtar og utbyttet av kjegler vil være ubetydelig.

I en slik situasjon, etter en kald øyeblikk, er det bedre å kutte av alle skuddene på bakkenivå, vanne den rikelig, og snart vil nye skudd helt sikkert dukke opp. Om høsten, før den første frosten, blir hele den overjordiske delen kuttet av.

Vanlige humlesorter

I henhold til modningstiden på kjeglene er humlesorter delt inn i tidlig, middels og sen:

• "Moskva tidlig", "Druzhny" - varianter av tidlig modning.
• "Mikhailovsky", "Krylatsky", "Tsivilsky", "Podvyaznoy" - varianter av middels modning.
• "Twilight" er en sen moden variant.

Nesten alle bryggerhumler har røde eller grønnrøde stilker.

Humle "Zhatetskiy" (Saaz) regnes som de beste i verden. Navnet ble gitt til ham til ære for den tsjekkiske byen, i nærheten av hvilken denne typen humle først ble funnet.

En veldig interessant engelsk variant, eller rettere sagt Golding- gruppen av varianter. Kjeglene til denne humlen er store, frodige og stripete.

Kjære lesere! Til tross for at humle må håndteres veldig dyktig i en hage, og spesielt i en liten hage, vil dette fantastiske helbredende vintreet gi deg mer glede enn problemer. Prøv å ha humle i hagen din, du vil ikke angre på det!