Vanlig Humle. Humlekegler. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Liana

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-07-30 22:48

Visste du at det blant våre urteaktige planter er en liana, hvis lengde når mer enn 10 m? Dette er den lengste ville urt vi kjenner. Hun heter krøllete humle. På flodslettene ved elvebunnen, langs kløftene og fuktige bredbladede skoger, kan du se et uforglemmelig bilde: det grønne krattet ser ut til å være sydd med lilla snorer.

Risstokken på vintreet har levd i tjue år eller mer, og kastet ut en ny lang stamme hvert år.

Så snart bakken varmes opp om våren, våkner knottene til jordstenglene og presser ut tykke saftige skudd. I utseende ligner disse skuddene vegetabilsk asparges, som de kan konkurrere med på dette tidspunktet på bordet. Humle skyter og smaker asparges. Men skuddene nådde lett etter støtte, kronglete busker eller unge trær. De vokser sekskantede, hule, som hamp, stammer raskt. Krøller humlen strengt med klokken. For tålmodighet er tynne, fleksible og lange stengler utstyrt med krokrygg.

Humleblader er motsatte, på lange lilla petioles.

Blomstring vil raskt avsløre heterofile individer. Hannens blomster er små, samlet i panicles. Modne pollenkorn er lette, tørre. Fanget opp i vinden, kan de bæres opp til 3 km. Etter blomstring faller paniklene av. Andre kvinnelige blomsterstander er kjegler som henger i klynger fra grenene. Kjeglen består av blomster plassert på et sveivet skaft. Gjødslede kvinnelige blomster produserer deretter frø som er små brune nøtter.

© H. Zell

Humle blomstrer lenge, fra juli til slutten av august. På slutten av blomstringen kan små gylden-gule bobler lett sees på vekten, stammen og eggstokken. Dette er lupulinkjertler, som folk har avlet humle for siden eldgamle tider. De setter dette krydderet i kvass for smakstilsetning. Ved baking kan den erstatte gjær.

Modne humlekegler er så rike på lupulin at så snart du berører dem, strømmer gult pulver bokstavelig talt ut av dem. Dette er lupulinkorn. Så snart kjeglene begynner å utstråle en delikat aroma, og skalaene blir merkbart lettere, er det på tide å begynne å høste humlen.

© H. Zell

I kulturen har krøllete humle blitt mestret siden tidlig middelalder. Fra hvilke økonomiske synspunkter det ikke ble vurdert! Det viste seg at denne planten kan gi både olje, som er hentet fra blomsterstand, og fiber, som ikke er dårligere i styrke enn hamp. Unge skudd brukes som en grønnsak i Kaukasus før de blader ut. Råskudd smuldres og spises i en salat, kokte - de helles med nøttesaus og spises i stedet for bønner og asparges. Unge blader, hakket og gjæret med salt, egner seg til matlaging av grønn kålsuppe i stedet for kål eller nesle.

Denne planten er avlet med jordstengler eller forkortede stiklinger, frøplanter. På voksne humlebruk må alle vippene kuttes etter at du har høstet kjeglene. Signalet for kutting er stilkenes fullstendige død. Overmodne kjegler er røde, nesten uten lupulin og er ikke egnet for virksomhet.