Fersk Dill På Bordet Hele Sommeren. Planting, Varianter, Dyrking. Foto

Innholdsfortegnelse:

Fersk Dill På Bordet Hele Sommeren. Planting, Varianter, Dyrking. Foto
Fersk Dill På Bordet Hele Sommeren. Planting, Varianter, Dyrking. Foto

Video: Fersk Dill På Bordet Hele Sommeren. Planting, Varianter, Dyrking. Foto

Video: Fersk Dill På Bordet Hele Sommeren. Planting, Varianter, Dyrking. Foto
Video: Nyt Norge for bonden, dyr og planter | Norsk Mat 2024, Mars
Anonim

Krydrede aromatiske urter på spisebordet er ikke bare dekor. Den mest delikate aromaen av dill gir deg appetitt. Denne krydret-aromatiske kulturen er utbredt over alle kontinenter og er spesielt æret av elskere av subtile aromaer av naturlige snacks, salater, tilbehør. I retter og vinterpreparater brukes blader, stilker, røtter, blomsterstand, frø til medisinske formål. I denne artikkelen vil vi snakke om jordbruksteknologi for dill - såing, pleie, funksjoner av voksende buskdill.

Duftende dill, eller hagedill (Anethum graveolens) - den eneste arten av dillfamilien
Duftende dill, eller hagedill (Anethum graveolens) - den eneste arten av dillfamilien

Innhold:

  • Dillkulturhistorie
  • Innholdet av næringsstoffer i dill
  • Biologiske trekk ved dill
  • Dill såing av datoer
  • Dill-varianter
  • Agrotechnics for voksende dill
  • Funksjoner av voksende buskdill
  • Sykdommer og skadedyr av dill
  • Innhøsting

Dillkulturhistorie

Dill tilhører de årlige avlingene i gruppen av grønne, krydret-aromatiske eller krydret-aromatiske planter. Taproot, den delikate ligaturen av bladverket og den delikate aromaen av fersk grønt, skiller den fra andre planter i denne gruppen.

Kulturen har vært kjent og brukt til matformål i Russland siden det fjerne X-tallet, men selv i dag klager sommerboerne på sin merkelige særegenhet. Den multipliserer lett og danner gode utbytter av grønn masse om våren og høsten, og om sommeren forlater den ofte eierne uten deres favorittgrønnsaker. Endring av varianter, såtid, sådybde, opprettholdelse av optimal vanning har ikke noen merkbar effekt på avlingen. Og løsningen er i nærheten. Og det er forbundet med det genetiske minnet til planten.

Duftende eller hagedild er den eneste arten av dillfamilien med en kort livssyklus. Noen botanikere pleier å klassifisere det som sennep og kalle det sennepsgips. Folket kaller dill, coper, copra.

Hjemlandet er Middelhavet. Dill har spredt seg og vokser overalt. Den har vært kjent i over 5000 år og ble brukt av datidens egyptiske leger som en medisinsk plante for å lindre hodepine (migrene).

I følge Bibelen betalte fariseerne tiende i porsjoner dill (frø, blader og stilker). I dag vokser dill nødvendigvis på hvert stykke privat land, som siden middelalderen har blitt ansett som beskyttelse mot hekseri og forbannelse.

Innholdet av næringsstoffer i dill

Alle organer av dill inneholder nyttige stoffer, men de er spesielt rikelig med friske blader. Sammen med karoten inneholder dillplanter vitaminene "C", "B", "PP", flavonoider, mineralsalter. Den terapeutiske basen av dill er essensiell olje, som inkluderer karvon, fellandren, limonen. De gir planten en karakteristisk skarp lukt.

I folkemedisin brukes dill mot mange sykdommer og plager. Betydningen av de medisinske egenskapene ble også tilstrekkelig verdsatt av farmasøyter, som har utviklet en rekke medikamenter som anbefales for behandling av kronisk koronarinsuffisiens, for å forebygge angina pectoris-angrep, og for å lindre kolikk hos pasienter med gastritt (Anetin). For spedbarnskolikk brukes "Dill vann".

Leger anbefaler å bruke infusjoner av blader og stengler i de innledende stadiene av høyt blodtrykk, som et vanndrivende middel, sårheling, som lindrer allergisk kløe i huden, antihemorroide og andre indikasjoner. I parfyme- og kosmetikkindustrien brukes essensiell olje av dillfrø til fremstilling av tannkremer, colognes og kremer.

Alle organer av dill inneholder nyttige stoffer, men spesielt mange av dem i friske blader
Alle organer av dill inneholder nyttige stoffer, men spesielt mange av dem i friske blader

Biologiske trekk ved dill

Den viktigste biologiske egenskapen til dill er dens forhold til lengden på dagslys. Dill er en typisk langdagsplante. Med en varighet på 10-14 timer dannes bare den vegetative delen av planter (vekst av bladmasse). I det genetiske minnet om dill er det registrert at forlengelsen av dagslys over 14 timer er et tegn på at utviklingen er fullført. Derfor, når 14-timersdagen overskrides, danner planter raskt generative organer (blomster, blomsterstand, frukt, frø).

Tidlig på våren og med begynnelsen av høsten, når varigheten av lysperioden svinger mellom 10-14 timer, er den mest optimale perioden for utvikling av den ovennevnte vegetative massen. På grunn av den lange dagen om sommeren kan dill umiddelbart blomstre. Tenk på dette når du så tidlige varianter med en kort vekstsesong på et senere tidspunkt.

Siden det er i friske urter som inneholder den største mengden essensielle oljer og andre nyttige stoffer, anbefales det å lage en transportør for å skaffe høst av fersk dill i hagen. Dette kan oppnås på forskjellige måter:

  • gjentatt såing av ett sort på 10-12 dager,
  • regulering av mottak av ferske greener ved såing av varianter med forskjellig tidlig modenhet,
  • kombinere frekvensen av såing og varianter av dill.

Dill såing av datoer

Ved begynnelsen av biologisk modenhet deles dill i tidlige, middels og sene varianter. Når du regulerer produksjonen av ferske urter etter varianter, bruk følgende teknikk:

  • i mars-april og juli-begynnelsen av august (avhengig av region) så bare sene varianter i den aksepterte frekvensen,
  • i slutten av mai - begynnelsen av juni, bytt til såing av tidlige varianter.

Denne strategien, kombinert med sortens egenart, vil bidra til å ha friske grønnsaker på bordet og blomsterstander for bruk i bearbeidingsprodukter gjennom den varme perioden. Videre vil selvsåing, selv med begynnelsen av kaldt vær, gi en ny høst av grøntområder.

Dill-varianter

Dill kan høstes en eller flere ganger i teknisk (for greener) og i biologisk modenhet for frø (i blomsterstander). Vekstsesongen for tidlige varianter varer fra spiring til høsting i grønn masse 32-55 dager, og til den grønne paraplyfasen 55-70 dager. Medium varianter har en vekstsesong på henholdsvis 35-55 og 56-99 dager. Sene varianter danner en grønn masse som er egnet for høsting innen 38-52 dager, og for vinterhøsting 62-104 dager.

Dillfrø
Dillfrø

Tidlige varianter av dill

  • Gribovsky og Dalny er preget av tidlig modenhet og sterk aroma;
  • Paraply, danner sideskudd i et tilstrekkelig stort antall.

Middels dill

  • Hanak, en tsjekkisk variant med en stor hevet rosett av bakken;
  • Kaskelensky og Borey danner blader med en blålig fargetone;
  • Lesnogorodsky, er motstandsdyktig mot sykdom;
  • Mønstre - har en uttalt grønn farge på bladene;
  • Salute - danner store rosetter og sideskudd, noe som gir en betydelig høst av grønt og dens gjentatte høsting. Det er interessant fordi det ikke blomstrer i Sentral-Russland, men gir bare greener, men med gjentatt såing på ett sted blir det syk.

Senmodne varianter

  • Anna - elegante, sterkt dissekerte blader med en grågrønn farge;
  • Kibray - preges av en gulaktig fargetone av grønne blader,
  • Usbekisk-243 - høye planter med godt løvverk. Bladene er grønne.

Sen modnet buskdill

På 90-tallet av det tjuende århundre fikk oppdrettere varianter med en annen struktur av massen over bakken. Buskvarianter kjennetegnes ved dannelsen av flere forkortede stilker, noe som gir et større utbytte av grønn masse. Den lange vekstsesongen (40-135 dager) og stiklinger for greener (14-25 dager) gir ferske råvarer i de lengste lette dagene, når vanlige varianter går i rask dannelse og modning av blomsterstander.

Den tekniske modenheten til busksorter forekommer på 40-45 dager, og biologisk - på 110-135 dager. Med våravlinger varer innhøstingen for greener fra 14 til 35 dager.

De vanligste senebuskvarianter er:

  • Alligator - blader med en blålig fargetone, dekket med et tynt lag voksblomst. Svært produktiv. En busk gir opptil 100-150 g grønne produkter;
  • Fyrverkeri - preget av den lengste vekstsesongen. Teknisk modenhet (blader på greener) forekommer 40-45 dager. Danner mørkegrønne blader som kan høstes i opptil 25 dager;
  • Buyan - skiller seg ut i den lengste perioden fra spiring til høsting på grøntområder (58-65 dager). Bladene er mørkegrønne, duftende.

Agrotechnics for voksende dill

For god utvikling av massen over bakken krever dill lett, godt luftet jord med høy permeabilitet for vann. Planter tåler ikke stillestående vann. Med stagnasjon har bladene fra bladbladene til bunnen av bladbladet en rødlig fargetone, og plantene reduserer veksten av den overjordiske massen betydelig. Med økt surhet forsinkes frøskudd, og veksten av den ovennevnte massen er begrenset.

Dill er lite krevende for vekstforholdene. Såing av frø begynner når jorden varmes opp i et lag på 10 cm til +3.. + 5 ° С. Frøplanter dør ikke når temperaturen synker til -3 ° С. Optimal for planteutvikling - innen +8.. + 10 ° С. Begynnelsen av temperaturer over + 15 ° C forårsaker en rask overgang til dannelsen av blomsterstander.

Frøplanter sådd med tørre frø vises på 10-20 dager og vokser sakte i den første perioden (10-12 dager). Når de er tynt stående, blir de merkbart undertrykt av ugress. Såingen må holdes ren, jorden er fuktig og løs.

  • Dill elsker opplyste steder. Selv en lys nyanse får planten til å strekke seg ut med lav bladighet av stilkene, blek farge på bladene.
  • Når du forbereder deg på dill, er det umulig å kalke jorda og legge til aske.

Forløpere og kompatibilitet med andre vegetabilske avlinger

  • Når det dyrkes i en avling, er agurker, kål, tomater, belgfrukter og rødbeter gode forløpere for dill. Du kan ikke dyrke dill etter persille, selleri, gulrøtter.
  • Dill kan dyrkes i andre omgang etter tidlige høstavlinger (tidlige poteter, hvitløk, løk, tidlig kål). Den utvikler seg godt i fortykkede plantinger med andre grønnsaker (spinat, salater, løk, hvitløk, kål). Beste kompatibilitet med agurker og squash.

Jordforberedelse

Dill er en tidlig kultur. Derfor er jorden forberedt på såing om høsten. Nettstedet er frigjort fra restene av forgjengeren og ugress. Under graving introduseres moden humus eller kompost (spesielt på marginale jordarter) i en 0,5-1,0 bøtte og nitrophoska 25-30 g / kvm. m.

På middels rik jord, i stedet for nitrophoska, kan fosfor-kaliumfett - superfosfat og kaliumsalt tilsettes med en hastighet på 25-30 og 15-20 g / kvm., Henholdsvis. m landareal. På rik jord påføres bare fosfor-kaliumgjødsel. Dette skyldes dillens evne til å akkumulere nitrater. Med en nær forekomst av grunnvann til dill, blir senger klargjort om høsten.

For god utvikling av den ovennevnte massen krever dill lett, godt luftet jord med høy permeabilitet
For god utvikling av den ovennevnte massen krever dill lett, godt luftet jord med høy permeabilitet

Forberedelse av frø

Dillfrø inneholder essensielle oljer som forhindrer rask spiring. Derfor holdes frøene i 2-3 dager i varmt vann, skifter det hver 4.-6. Time og tørkes deretter i et rom til de flyter. Spiring akselererer fremveksten av frøplanter med 10-12 dager, frøplanter vises 7-8 dager. Når du sår tørt - i 15-20 dager.

Så dill

For såing brukes forskjellige ordninger:

  • tilfeldig,
  • privat,
  • teip,
  • to og fem små bokstaver,
  • fure osv.

Med en vanlig - avstanden mellom rader er 30-40 cm, på rad - 3-4 cm. Sådybden er ikke mer enn 2-3 cm på lette jordarter og 1,5-2,0 cm på middels og tunge jordarter.

Hvis dill vil bli brukt samtidig til urter og i siste kutt for sylting, er det bedre å så med bånd. Avstanden mellom linjene i båndet er 20-30 cm, og mellom båndene 40-50 cm.

Opplevelsen av såing med fure er interessant. Etter 10-12 cm presses et bord på 5 cm bredt på et jevnet vannet område til en dybde på 2-3 cm. Det viser seg at det er en 5 cm fure med en jevn base. Dillfrø er spredt langs bunnen av furen og dekket med humus eller jord.

Ved podzimny såing, så vel som tidlig på våren, brukes tørre frø. Senere såing blir vanligvis gjort med spiret materiale.

Post-emergence care

Etter såing på noen måte blir ikke dill vannet før spiring. Etter fremveksten av frøplanter utføres den første løsningen av et 5-7 cm lag, den påfølgende løsningen blir dypere til 8-12 cm. I fasen av 3-4 sanne blader utføres den første tynningen med 3-5 cm mellom plantene.

I radene som er igjen for frø blir plantene tynnet umiddelbart med 8-10 cm. Hvis avlingene blir tykkere, gjentas fortynningen etter 5-7 dager. Når plantene når 10-15 cm i høyden, begynner de å kutte dillen for greener. Dillen når sin maksimale aroma før den legger blomsterstandene.

Jo eldre planten er, jo sterkere er aromaen. Hovedpleien løsner mens du dreper ugress. Før siste høsting er det nødvendig å luke ut kyllinghirse og bust, siden frøene deres er skilt dårlig fra dill når de vikles og siktes.

Hele vekstsesongen før høsting avlingene holdes våte
Hele vekstsesongen før høsting avlingene holdes våte

Toppdressing av dill

Tidlige varianter mates ikke om sommeren. Dill er nok til å fylle jorden med gjødsel om høsten. På utarmet (spesielt med langsom vekst av blader) utføres en fôring med nitrofosfat eller urea i fasen på 2-3 ekte blader, ikke mer enn 10-15 g / m2. område.

Middels og sent modne varianter med lang vekstsesong blir matet to ganger. Den første fôringen utføres i samme fase og med samme hastighet som de tidlige variantene, og den andre etter 20-25 dager med en løsning av urea med kaliumsalt i en dose på henholdsvis 20 og 15 g per 10 liter vann per 3-4 kvm. m landing. Unngå å få løsningen på plantene når du påfører toppdressing. Etter fôring vaskes plantene grundig og vannes rikelig.

Vanning

Hele vekstsesongen før høsting holdes avlingene våte. Overtørking av jorden fører til en suspensjon av utvikling, grovblader og akkumulering av nitrater i dem. Overdreven vanning fører til en reduksjon i konsentrasjonen av essensielle oljer, dill mister sin viktigste sjarm - aroma. Vann dill 1-2 ganger i uken. I varmt tørt vær kan du utføre en fin tåkelignende vanning av planter for å skape et optimalt mikroklima.

Funksjoner av voksende buskdill

Funksjoner av den biologiske strukturen til buskdill bestemmer såing og voksende teknologi. Den overjordiske massen av varianter av buskdill danner sideskudd i bladakslene, noe som gir det utseendet på en busk. Når de når 4-6 cm, brytes de ut og spises.

Buskesortene har en habitus på 1,5-3,0 m i høyden og et volum på omtrent en meter. Skuddets løvlighet er god. Tilstrekkelig plass er nødvendig for at planten skal danne en busk. Derfor er avstanden mellom radene i planter av disse variantene 35-40 cm. Ved såing forsegles frøene med 1,5-3,0 cm, og etterlater en avstand på 5-6 cm.

Med en slik plantetetthet utføres 3 tynning etter spiring. Den første tynningen er når plantene stiger 6 cm, og 2 og 3 når de skygger hverandre. Etter den tredje tynningen skal avstanden mellom buskene være 25-30 cm. Bladene til busksorter er store, bladbladet kan nå 25-40 cm i lengde. Den nedre basal rosetten av blader er tett.

Når det blir sådd i åpen mark, modnes ikke frøene av busksorter i midtbanen. For å skaffe frø dyrkes dill gjennom frøplanter. Såing av frøplanter utføres i et filmhus eller under en ramme i mars - april. I åpen bakke overføres frøplanter i slutten av mai. Jordforberedelse og utepleie er identisk med hagedill.

Dillhøsting i teknisk modenhet for greener utføres i en plantehøyde på 10-20 cm
Dillhøsting i teknisk modenhet for greener utføres i en plantehøyde på 10-20 cm

Sykdommer og skadedyr av dill

Blant sykdommene er de vanligste ekte og dunete mugg. Mindre vanlig påvirkes planter av et svart ben. Ved overdreven vanning påvirker dill rotrot, krøllete blader, vaskulær bakteriose og andre sykdommer.

Trichodermin beskytter godt mot forskjellige typer vekst og råte, og fytosporin fra svart ben. Et unikt medikament er biofungicidet "Mikosan-V", som gir effektiv beskyttelse mot flere soppsykdommer i hele vekstsesongen. Det er helt trygt for mennesker. Produktene kan konsumeres den andre dagen etter prosessering. I varmt og tørt vær blir effekten av effekten på sykdommer ikke redusert. Det er en egenart. Dette biologiske produktet brukes ikke i de aller fleste tankblandinger. Ikke risikere det!

Av skadedyrene er skade forårsaket av bladlus, paraply og jordlopper. Bladlus (i små mengder) kan vaskes av med en vannstråle. Fytosporin er effektivt mot loppebiller. Det er nok å drysse planter og jord. Fitosporin kombineres enkelt med andre biofungicider i tankblandinger. Likevel vil ikke en ekstra sjekk for kompatibilitet skade.

Påføring, hastigheter og behandlingsperiode er angitt på beholdere med biologiske produkter eller i medfølgende anbefalinger.

Innhøsting

Høsting i teknisk modenhet for greener utføres i en plantehøyde på 10-20 cm og kan være enkelt eller flere. Ved en gangs rengjøring vaskes plantene med vann og stubben kuttes av med 2-3 cm. Brukt fersk, tørket, frossen.

Dillparaplyer for salting fjernes i løpet av blomstringsperioden - begynnelsen på frøinnstillingen. Hobbyister fjerner ofte paraplyer med dannede grønne frø.

Paraplyer fjernes for frø i løpet av perioden med massiv bruning av den sentrale delen av blomsterstanden og modnes på sengetøy i skyggen. Planter kuttes av etter hvert som frøene blir teknisk modne i paraplyene. Det modne materialet blir tersket.

Frøene tørkes og lagres på et tørt sted i tøyposer. Frø beholder spiringskapasiteten i 3-4 år. Ved overdørking går mye frø fra paraplyene tapt. Selvsåing (hvis jorden ikke berøres av høstforberedelsen) gir en tidlig høst av greener til neste vår.

Anbefalt: