Hagepurslan - En Egen Blant Ugresset, En Fremmed Blant Grønnsaker. Beskrivelse, Applikasjon. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Hagepurslane er godt kjent for mange av oss. Det dyrkes villig av gartnere i blomsterbed og sommerhytter på grunn av spredning av veldig søte og lyse blomster. Men hans nærmeste slektning, hagesporten, anses av mange for å være en irriterende, men ikke veldig aggressiv luke.

De fleste gartnere og gartnere kjenner til at dette grenerige gresset kryper på bakken med kjøttfulle saftige stilker og blader "bare i ansiktet". Selv om navnet er hagespurslan (vegetabilsk purslane) er det ganske veltalende.

Anvendelse og nyttige egenskaper til hagepurslan

I noen land, for eksempel i Georgia, regnes denne planten som en fullverdig hageavling, og den dyrkes nøye der nettopp for saftige kjøttfulle blader og unge skudd. Og dette er at, i tillegg til den utmerkede smaken, er vegetabilsk purslan et ekte lager av vitaminer og andre elementer som er nyttige for mennesker.

Planten finnes oftere i oppslagsverk over medisinplanter enn i kokebøker. Selv om vegetabilsk purslan fremdeles er mer egnet for rollen som en grønnsak enn medisin. Den delikate, krydrede og litt syrlige smaken gjør det mulig å bruke denne grønnsaken både rå og kokt. Den er god både i en salat og som tilbehør til kjøtt og fisk. Og syltet purslane er spesielt bra …

Men det er ett "men". Personer med høyt blodtrykk skal ikke "lene seg" på retter laget av purslan: med regelmessig bruk er det i stand til å øke trykket enda høyere. Skjønt, hvis du vet når du skal stoppe, vil denne grønnsaken ikke skade noen.

Nå som du vet at ikke alt er ille, er det uvanlig, i løpet av neste luking av hagesenger, smak purslanen. Enda bedre, ta noen kvister til kjøkkenet og - til å begynne med - legg det til grønnsakssalaten din.