Merian Handler Om å Dyrke Og Bruke. Nyttige Egenskaper, Kontraindikasjoner. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Marjoram som krydder har vært kjent siden antikken og brukes som krydder i tillegg til kulinariske produkter og forskjellige retter. Den har verdifulle medisinske egenskaper, som gir mennesker "helse og kjærlighetskraft." Hjemmelandet av merian betraktes som middelhavslandene. Når den dyrkes i andre klimatiske regioner, krever avlingen visse ferdigheter. For øyeblikket har merian vellykket en nisje med grønne og krydret smaksavlinger i dachaer og tilstøtende hager. I vår artikkel inviterer vi deg til å bli kjent med de gunstige egenskapene til merian, dens sammensetning, bruk i matlaging og behandling. Muligheten for å vokse i sommerhytter i åpen og lukket bakke.

Innhold:

• Merian - kjøkkenurt
• Nyttige egenskaper og bruksområder for merian
• Beskrivelse av merian
• Hvordan dyrke merian i landet?
• Klargjøring av merianplanter
• Plante merian
• Marjoram omsorg
• Toppdressing merian
• Rengjøring av greener og merianblomster

Merian - kjøkkenurt

For de mest nysgjerrige gartnere forklarer vi at hagen merian (Origanum majorana) tilhører familien til laminoceae (Lamiaceae). I tidligere systemer var det en del av den labiate familien. En del av slekten Oregano (Origanum). Denne slekten er veldig vanlig, den har opptil 55 arter.

I landene i Midt-Østen er merian kjent under synonymer av bardakush, mardakush. I Europa - som sørlendinger, kjøkkengress, pølsegras, gress til steking. For sin ytre likhet kalles merian ofte hageorgano. Synonymer fremhever bruken av merian, som regnes som krydder.

Marjoram (Maryami) i oversettelse fra arabisk til russisk høres ut som "makeløs" og virkelig søt kamferaroma med et snev av kardemomme og en bitter-krydret ettersmak, skaper en unik bukett, som er høyt verdsatt av kulinariske eksperter. Marjoram er veldig rik på essensielle oljer, hvis innhold i den overjordiske tørre massen av blomstrende planter når 3,5%.

De essensielle oljene av merian inkluderer sabinene, fenoler, terpinen, terpineoler og andre forbindelser. Det skal bemerkes at kjemikere fortsatt ikke kan bestemme strukturen og sammensetningen av stoffet som bestemmer den unike aromaen til planten.

I tillegg til essensielle oljer har krydderet en stor liste over vitaminer (A, B3, B6, B9, C, E, K), makro- og mikroelementer (kalium, kalsium, magnesium, mangan, sink, natrium og andre). Merian er bemerkelsesverdig for en betydelig mengde tanniner, rutin, karoten, pektin, pentosaner. Marjoram inneholder en stor mengde proteiner, fett, karbohydrater, fiber.

Nyttige egenskaper og bruksområder for merian

Merian er en flott honningplante. Verdifull fordi den blomstrer den andre, ofte varme og tørre delen av sommeren. Feltene har falmet. Selv i busk penumbra har blomsterstandene av visse plantearter visnet, og over merian synger bier og humler sin salme for å arbeide, og samler søte, medisinske bestikkelser.

Den kjemiske sammensetningen av merian understreker bare dens betydning som et krydret smakssett, kulinarisk produkt og en medisinsk plante som er anerkjent i verdens kjøkken og den offisielle farmakopeen. Siden det antikke Egypt og Roma har marjoram blitt verdsatt som et krydret krydder i fersk og tørket form til forskjellige retter (fisk og kjøtt). Krydderet brukes i pølseproduksjon for tilberedning av forskjellige drikker, inkludert likører, likører, brus, te-aromatisering. Det er en integrert del av pepperblandinger, den brukes i bakerier, noe som gir en spesiell smak til forskjellige melprodukter.

Som medisinsk plante har merian blitt brukt i hundrevis av år av folkeherbalists i form av infusjoner, avkok, bad, kremer. Senere ble de medisinske egenskapene til merian anerkjent av den offisielle farmakopeen for behandling av forkjølelse, fordøyelsesorganer. For tiden brukes avkok fra friske og tørkede blader, unge stilker og blomsterstand mye for inflammatoriske prosesser i leveren, nyrene, diabetes mellitus, åreknuter. Oljer og infusjoner eliminerer hodepine og tannpine.

På apotek kan du kjøpe pakket tørr urt og merianolje. Leger anbefaler å bruke salver som inneholder merianolje mot søvnløshet, migrene, følelsesmessige utbrudd og psykiske lidelser. Merianolje tilhører naturlige afrodisiakum og øker vitaliteten til menn.

1-2 kopper riktig brygget merian te om dagen vil hjelpe med tarmkramper og diaré, forbedre dårlig matlyst ved lite caprice og lindre tretthet hos voksne. Massasje og gni, varme og varme inhalasjoner, tonic bad - dette er også et område med ikke-lunefull bruk i dyrking og stell av den sørlige planten.

Marjoram kontraindikasjoner

Huske! Bruk merian nøye! Urten, som er aktiv i behandlingen, har også kontraindikasjoner. Å ta det kan forårsake allergiske reaksjoner. Langvarig bruk (mer enn 10 dager med aktive flere doser per dag) reduserer blodtrykket sterkt - til hypotensjon, hodepine vises.

Nervesystemet er deprimert, noe som uttrykkes av en deprimert tilstand. Det anbefales ikke å bruke merianinfusjoner og avkok for behandling av gravide og barn under 5-6 år. Den beste måten å bruke merian til medisinske formål er å oppsøke lege.

Beskrivelse av merian

Marjoram hage tilhører sommerkakene av halvbusk-typen. Overjordisk masse er ikke høyere enn 50-60 cm. Opprettet busk med mange forgreningsskudd, tett dekket med bladmasse.

Merianblader er petiolate, helkantede. Formen på bladbladet kan være spatulert, avlang eller eggformet avlang. Det grå filtbelegget på bladene gir busken en sølvfarget fargetone.

Merianblomster samles i apikale piggformede blomsterstander. Blomstene er små, hvite eller rosa-hvite i fargen med en sterk duft som tiltrekker humler, bier og andre insekter. Lang blomst, som dekker juli og august.

Frukten av merian er en frukt av små enfrøede nøtter. Frøene er veldig små og mange. Modnes i slutten av august - begynnelsen av september.

Befolkningen i land der merian vokser naturlig, det er kjent som en krydret, medisinsk og prydplante. For de samme egenskapene dyrkes den i regionene i Russland, hvor det hovedsakelig dyrkes to varianter av hage marjoram: blad og blomst.

Leaf merian er en halv busk som kan dyrkes som en flerårig. Den skiller seg fra blomsterblader i blad, en sterkere aroma og en brennende smak. Få blomster. Under naturlige forhold vokser den hovedsakelig i de sørlige landene i Asia. Den tilhører gruppen av veldig termofile planter. Den tåler absolutt ikke lave temperaturer, og til og med ved + 5 ° С slutter den å vokse, og med en ytterligere reduksjon i lufttemperaturen dør den.

Blomstermerian er en lavbladet årlig plante. Stammen er underutviklet. Blomstrer voldsomt og danner et stort antall piggformede blomsterstander. Den er mindre aromatisk enn grønn. Det er mer vanlig i den europeiske delen, hvor den oftere dyrkes i drivhus, varme kilder og andre tildekkede strukturer.

Merian dyrkes som en krydret plante i Vest-Europa, så vel som i India, Egypt, Tunisia. I de sørlige regionene i Russland og SNG-landene dyrkes merian som en medisinsk og essensiell oljeavling.

Hvordan dyrke merian i landet?

Marjorams miljøkrav

Merian som en sørlig kultur er veldig kresen om miljøforholdene. Derfor, før du begynner å avle merian, må du velge et sted for den. Nettstedet må være godt opplyst. Ingen penumbra. Vær utenfor rekkevidde for vind og trekk.

Krav til merianjord

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot jorden. For merian er det bedre å bruke ugressfrie områder, sand / leirjord, som varmes opp raskt og raskt. Tilstrekkelig med næringsstoffer og organiske stoffer. På utarmet jord kan du arrangere høye inngjerdede rygger under merian, fylt med en jordblanding - lett, vann - og luftgjennomtrengelig, hvorav 1/3 vil bestå av humus og høy torv, resten av den - fra løvrike, soddyke jord, hage chernozem. Før du planter merianplanter holdes jorden i løs tilstand.

Gjødsling av nettstedet

Mineralgjødsel påføres før plantingen av frøplanter med en hastighet på 70-80 g / kvm. m areal for en grunne (10-15 cm) graving. For ikke å bryte forholdet mellom næringsstoffer, er det mer praktisk å bruke nitrofos, azofos og andre typer fullstendig gjødsling.

Klargjøring av merianplanter

Den mest praktiske måten å dyrke merian er gjennom frøplanter. Det tilberedes et mini drivhus der luftfuktigheten holdes innenfor 60% og lufttemperaturen er + 22 … + 25 ° С. Jordfuktigheten er moderat, uten overflødig vann.

I begynnelsen av april utføres såing av merianfrø på frøplantehus. Ovenfra sikres tørr jord eller sand gjennom en sil for å dekke frøene.

Marjoramskudd vises på 2,0-2,5 uker. Etter spiring overføres boksene til godt opplyste solfylte vinduskarm. Merianplanter dykker i separate potter eller andre beholdere når det første paret med ekte blader dukker opp (som sammenfaller med begynnelsen av mai).

Etter 15. juni, når vårkatastrofene går og konstant varmt vær setter inn, plantes merianplanter på et permanent sted i åpen bakke eller i drivhus.

Plante merian

Før du planter frøplanter, blir jorden gjødslet og vannet. Tåler 2-3 dager for modning av det øvre jordlaget.

Frøplanter plantes i henhold til ulike ordninger, følgende kan foreslås:

• enkelrad passform med et radavstand på 40-45 cm og 20 cm på rad;
• dobbeltlinjebånd. Avstanden mellom båndene er 45-50 cm, i båndet mellom radene 20-25 cm og i raden mellom plantene 15-20 cm.

Jorda holdes tilstrekkelig fuktig. Når jorden tørker ut kraftig, visner plantene og begynner å visne.

Marjoram omsorg

Plantepleie for merian er som følger:

• i den kontinuerlige løsningen av jorden for å ødelegge jordskorpen og bedre oksygentilgang til rotstammen og røttene;
• i ødeleggelsen av ugress, spesielt de første ukene etter planting; mens planter små ugress blir ødelagt for hånd; nettstedet må være rent;
• i vanning; neste vanning er foreskrevet når matjorden tørker ut; den dannede jordskorpen ødelegges ved å løsne den; vanning priser er gjennomsnittlig; planter anbefales ikke å bli oversvømmet;
• i å utføre dressinger.

Toppdressing merian

Den første fôringen utføres etter 20-25 dager fra transplantasjonen til et permanent sted. Toppdressing påføres under vanning, etterfulgt av mulching med hvilken som helst fin mulch. De mates med full gjødsel, men ikke mer enn 40-50 g / kvm. m område.

Den andre dressingen av merian utføres før blomstring. Bruk treaske eller gjødsel som inneholder sporstoffer (for eksempel kemiru). Asken brukes i et glass, og gjødsel er 40-50 g / kvm. m. område.

Rengjøring av greener og merianblomster

For daglig bruk plukkes den nødvendige mengden merianblader når du tilbereder retter.

For hermetisering blir den overjordiske massen av merian kuttet i seksjoner i slutten av juli - begynnelsen av august, og etterlater 5-8 cm stubber. Planten vokser godt før den kappes på nytt.

Når du høster rå merian for vinterbruk, blir hele massen avskåret samtidig. Skjæring utføres i begynnelsen av august, og den gjen-gjengrodde massen blir avskåret i slutten av september - begynnelsen av oktober. Kutt utføres avhengig av metode og region for dyrking.

Før tørking blir gresset renset for tørre og syke blader, ugress og annet rusk. De legges ut på garn eller henges opp i løse bunter i et tørt, godt ventilert rom uten direkte sollys. Det godt tørkede materialet knuses grundig, og grove skudd fjernes fra det, og etterlater bare bladene og toppen av blomsterstandene. Det grovere materialet lagres separat og brukes til terapeutiske bad.

Det tørre krydderet lagres i en forseglet pakke. Hermetisk forseglede retter beholder de gunstige egenskapene og aromaen til tørr merian i opptil 3 år eller mer.

Kjære leser! Vi er ikke i tvil om at beskrivelsen av planten, dens gunstige egenskaper vil vekke din økte interesse for denne kulturen, og anbefalingene vil hjelpe deg med å dyrke denne fantastiske planten i herregården i en apotekskile eller på en egen hageseng. Ser frem til tilbakemeldingene dine. Vi vil svare på alle spørsmålene dine. Del hemmelighetene dine ved å dyrke merian. Vi vil være takknemlige for dialogen på forumet.