Vanlig Oregano. Omsorg, Dyrking, Reproduksjon. Eiendommer. Applikasjon. Medisinplante. Krydder. Gress. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Oregano (Origanum vulgare) er en fjern slektning av mynte, basilikum, rosmarin, salvie og andre urter og har verdifulle medisinske egenskaper og aroma. Som krydder er det mye brukt i italienske, spanske, meksikanske, greske og tyrkiske retter. Oregano er det viktigste krydderet for å lage ekte italiensk pizza eller gresk salat. Denne planten er en rik kilde til antioksidanter, inneholder askorbinsyre, tanniner og essensiell olje. Det er ikke tilfeldig at oregano dyrkes i Europa og USA. Denne urteaktige planten vokser vilt i den sørvestlige delen av Europa, spesielt i Middelhavet. I Russland kan oregano finnes på skogkanter, solfylte blader eller tørre enger med et moderat varmt klima.

I følge en eldgammel legende om opprinnelsen til denne planten, helte en tjener av den kypriotiske kongen Kinera ved et uhell en flaske med herrens favorittparfyme. Den unge mannen var så redd for straffen at han besvimte og ble til en busk med duften av de samme parfyme.

Forholdene for avl og stell av oregano er ganske enkle, og til og med en nybegynner gartner vil være i stand til å gjøre det. Til gjengjeld for innsatsen du får, vil du motta et miljøvennlig, hjemmelaget krydder for retter, samt helbredende råvarer for å lage te, bad og innånding.

Jordforberedelse: Oregano er en solelskende plante som ikke tåler stillestående fuktighet i jorden, så det er bedre å plante den på et åpent, solrikt sted i tørr, løs jord. Det er en flerårig plante som anbefales å dyrkes på samme sted i flere år, så landet må være fruktbart. For å gjøre dette kan den gjødsles med gjødsel i løpet av høstgravingen.

Avl: Frø kan kjøpes i en spesialforretning. Du kan begynne å plante i april. Det bør tas i betraktning at frøene er veldig små: 0,1 gr. nok til å så et areal på 10 m². Hvis du skal plante frø i åpen mark, trenger de ikke å bli begravet, men bare drysset lett med torv! De første skuddene bør forventes to uker etter plantingen.

Det vil imidlertid være tryggere å avle frøplanter på vinduskarmen. Det anbefales å starte avl fra februar, helst ved t + 16 C. Frøplanter skal transplanteres i åpen mark i mai når bakken og luften er varm nok. Vanligvis plantes oreganobuskene i en avstand på 20 cm fra hverandre. Hvis du ikke har tid til å avle frøplanter, kan du kjøpe ferdige i hagebutikker.

Pleie: Til tross for at oregano ikke tåler stillestående fuktighet, bør den vannes regelmessig, og unngå tørking av jorden. Den gryende gartneren kan slite med å finne den rette balansen mellom å vanne nok og å vanne for mye, men over tid vil du lære å intuitivt bestemme når planten din skal vannes. Det er bedre å vanne planten ikke med en slange, men med en vannkanne med en fin spray. Oregano er følsom for ugress, så sengene bør lukes regelmessig og jorden skal løsnes. Hvis planten har blitt plantet for tett, kan den transplanteres. Oregano busker vil vokse bedre hvis blomster blir kuttet fra dem.

Oppsamling og tørking av råvarer: Oregano-skudd vokser 60-100 cm. Det er bedre å kutte dem under blomstring i juli-september, når oregano utstråler den sterkeste aromaen. Vanligvis blir skudd kuttet i en avstand på 50 mm fra bakken, deretter bundet i bunter og tørket som sådan. Tørket urt har en sterkere smak enn fersk urt. Oppbevar tørr oregano på et sted beskyttet mot lys, og fjern bladene fra skuddene.

Pleie hele året: Som allerede nevnt er oregano en flerårig plante, derfor er det nødvendig å ta vare på den ikke bare om sommeren. Planten forplantes med frø eller ved å dele rhizomet. Hvis du skal plante segmenter av jordstengler, bør dette gjøres tidlig på våren eller høsten, etter at sengene skal plantes. Oregano tåler vinteren godt; det er ikke nødvendig å dekke sengene om vinteren.

På våren beskjæres fjorårets busker for å stimulere veksten av nye skudd.

Som allerede nevnt, anbefales det å dyrke oregano på samme sted i opptil 3 år. Når buskene blir stive, må de transplanteres.

Oregano som krydder er veldig duftende og bør tilsettes retter litt etter litt. Den har en bitter, litt skoldende smak. Det passer bra med sort pepper og basilikum, utfyller merian. Oregano brukes til å tilberede et stort utvalg av retter:

• til kjøtt: lam, lam, kalvekjøtt, tilberedt i ovnen eller på grillen, samt til matlaging av hvite og hjemmelagde pølser;
• for forskjellige salater og vegetabilske gryteretter;
• til eggretter;
• for rike supper;
• til hjemmelagde nudler.

Oregano er en uerstattelig ingrediens for å lage sauser, spesielt tomat, og også saus.

I Hviterussland blir oregano ofte tilsatt sylteagurk for å gi dem en spesiell smak.

Anlegget brukes også som et naturlig smaksstoff i alkoholindustrien, i parfyme- og kosmetikkindustrien, i produksjonen av toalettsåper, tannkremer etc.

Helbredende egenskaper: Som nevnt tidligere, brukes oregano også i folkemedisin:

• for forkjølelse, akutte luftveisinfeksjoner, angina, kikhoste, faryngitt og betennelse i mandlene, brukes oregano som diaphoretisk, vanndrivende og slimløsende middel i form av innånding og te;
• for periodontal sykdom og stomatitt anbefales skylling med oregano;
• med nevroser, søvnløshet og hodepine, lage en beroligende te med oregano;
• for utslett, eksem, så vel som for behandling av byller og abscesser på huden, anbefales det å ta bad med avkok av oregano;
• med tarmatony, gastritt med lav surhet, leverbetennelse
• med revmatisme og aterosklerose;
• med amenoré.

Et avkok av oregano er ofte en del av medisinsk gjenopprettende bad. Planten har hemostatiske egenskaper, forbedrer fordøyelsen. For de som er på diett, bør det imidlertid tas i betraktning at oregano-te øker appetitten.

I tillegg vil oregano holde møll unna eiendelene dine.

© Thomas deretter

Andre nyttige egenskaper: I tillegg til de allerede oppførte verdifulle kvalitetene, er oregano også en honningplante med en honningproduktivitet på 100 kg / ha.

For elskere av hageestetikk, bør det bemerkes at oregano også er en fantastisk prydplante som vil dekorere hagen din med en delikat sky av hvite og rosa eller rosa-lilla farger, og vil også utstråle en behagelig aroma.

Potetgryte med oregano:

For 4 porsjoner trenger du:

• 700 gr. kokte poteter
• 500 gr. tomat
• 125 gr. mozzarella ost
• 3 fedd hvitløk
• 1 haug persille
• ½ haug oregano
• 2 ss. l. oliven olje
• 100 g krem
• 1 ss. l. smør

1) Kok potetene i saltet vann til de er møre, fjern skallet, kutt i skiver.

2) Skjær tomatene og osten i skiver. Hakk persille og oregano grovt.

3) Varm opp ovnen til 220 grader. C. Varm opp oljen i en stekepanne, press ut hvitløk, persille og oregano, rør inn oljen. Krydre deretter med salt og pepper. Hell kremen og kok opp.

4) Ha poteter, tomater og ost lagvis i en ildfast form, salt og pepper hvert lag. Topp med krem og urter. Dekk til med smørflak. Brun gryten i ovnen i 20 minutter.