Hvordan Dyrke Daikon. Nyttige Og Helbredende Egenskaper Til Daikon. Dyrking, Stell, Varianter. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Mange tror at daikon er navnet på en reddik - det er ikke slik, selv om folket kaller det "japansk reddik". Det ligner på slektskap, men det er en spesiell kultur som har sine egne verdifulle morfologiske og biologiske egenskaper. Daikons hjemland er Japan. Der er han en av de viktigste grønnsaksavlingene. I Land of the Rising Sun opptar daikon mer enn 10% av arealet tildelt alle grønnsaker. Denne rotgrønnsaken er inkludert i menyen til hver japaner hver dag. Det forbrukes i Japan minst 2,5 millioner tonn per år.

Innhold:

• Hva er verdien av daikon?
• Hvordan dyrke en daikon?
• Litt om daikon-varianter

Hva er verdien av daikon?

I motsetning til en reddik har den gustatoriske fordeler: den smaker ikke bitter som en reddik, den har en mer delikat smak og er saftigere. Daikonutbyttet er ganske høyt, opptil 10 kg per kvadratmeter. Den kan lagres i 3 til 5 måneder uten mye tap av kvalitet. Daikon rotgrønnsaker kan spises kokt, friskt, saltet. De unge bladene av rotgrønnsaken brukes også i mat.

Det er også lignende kvaliteter mellom reddik, reddik og daikon. De inneholder en stor mengde kaliumsalter, som bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. Det er også mye fiber, kalsium, vitamin C, pektinstoffer og enzymer. Det er bra for fordøyelsen. Daikon har også medisinske egenskaper, den inneholder phytoncides, glykosider, proteinstoffer som lysozym, som hemmer veksten av bakterier.

"Japansk reddik" er i stand til å rense nyrene og leveren. Selv oppløse nyrestein. Av grønnsaksplanter, bortsett fra daikon, er det bare pepperrot og reddiker som har disse egenskapene. Men i motsetning til dem inneholder den ikke mye sennepsoljer. Disse oljene har en stimulerende effekt på hjertet, noe som ikke anbefales for eldre.

Hvordan dyrke en daikon?

Daikon er en upretensiøs plante, den kan dyrkes på hvilken som helst jord. Men på slike jordarter er det umulig å få en bemerkelsesverdig høst. En god høst kan høstes hvis rotavlingen dyrkes i fruktbar jord. Organisk gjødsel som humus og kompost må tilsettes jorden. Hvis kulturen foregår på sur jord, bør det tilsettes kalk slik at den blir nøytral.

Prinsippet om å dyrke daikon er det samme som reddik. Frøene må sås i to rader på sengene 1 til 1,5 meter brede. Avstanden mellom radene skal være 50-70 centimeter, mellom planter på rad - 25 centimeter. Frøene dyppes i et hull laget i bakken med en finger eller en markør til en dybde på 5 centimeter. 2-3 frø skal plasseres i ett hull.

De første skuddene vil være synlige på slutten av den første uken. Hvis mer enn ett ekte blad dukker opp fra ett hull, bør den mest utviklede planten være igjen i den, og andre bør fjernes eller transplanteres i andre hull der det ikke var noen skudd. Videre krever denne kulturen ikke spesiell pleie. Alt kommer til å luke, vanne og løsne. Det er nødvendig å løsne tre ganger. Utfør den første løsningen dypt, og resten grunne. I godt fylte jordarter kan det hende at det ikke er behov for topp dressing. Og hvis du gjør det, så i løpet av utseendet til ekte blader, etter at de har tynnet ut.

Du kan høste på en og en halv eller to måneder, avhengig av daikon-sorten. Høsting skjer i tørt vær. Hvis du vokser på lette jordarter, trekker du rotavlingene i toppen. På tung jord er det bedre å grave inn med en spade for ikke å skade daikonens lange rotgrønnsaker. Det beste stedet å oppbevare japansk reddik er i kjøleskap eller kjeller. Lagringstemperatur 0 ° C til +5 ° C. Rotavlingen må legges i en plastpose eller sandkasse.

Slik at denne kulturen ikke blomstrer raskt under kultivering og ikke kaster ut pilen, må den sås i slutten av juni og begynnelsen av juli. Denne tiden er optimal for dannelsen av rotvekster. Temperatur bør også tas i betraktning. Siden temperaturen er litt senket om våren, vil planter ofte kaste ut pilen. Men det er også unntak. For eksempel er Tokinashi-kulturen nøytral i forhold til dagslengde og temperatur. Tidlig i juni kan varianter som Blue Sky og Dicey sås, men de vil være mindre enn ved senere såing. Harutsuge og Dayakushin kan plantes i slutten av mai. Høsting vil være mulig i slutten av juli.

Litt om daikon-varianter

Visse varianter er egnet for hver jord. For tung jord - Shogoin og Shiroagari. For lett jord - varianter som er dypt nedsenket i rotvekster i bakken - Ninengo og Nerrima. I loams har Tokinashi og Miyashige bevist seg godt. I Moskva-regionen kan større avlinger oppnås hvis du bruker daikon-varianter: Tsukushi Haru, Deikushin, Green Nek Miyashige. De kan samle ca 10 kg per kvadratmeter.

Litt verre - Heruishi, Blue Sky, Harutsuge, Daisi. Utbyttet deres er omtrent 8 kg per kvadratmeter. Tokinashi 6 kg per kvadratmeter. Massen til en rotavling kan nå 4-5 kilo. Det er ikke som i Japan. Der overstiger vekten av en rotavling noen ganger 35 kg.