Asparges Er En Tidlig Grønnsak. Vokser Fra Frø. Planting Og Avreise. Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:52

Asparges (asparges) er en av de mest delikate, sunne og dyre grønnsaksavlingene. De første spirene av asparges, som er hvite, grønne, rosa grønne eller lilla, er fullpakket med vitaminer, mineraler og fiber. Skuddfargen avhenger av vekstmetoden og tidspunktet for oppsamlingen. Grønn asparges vokser som en vanlig grønnsak i hagen; spirer av hvit asparges spudes slik at det ikke faller noe lys på dem; og spirene blir lilla etter "soling" - de spytter ikke umiddelbart, slik at de ømme skuddene kan suge opp solen.

Unge, ømme skudd kan spises rå eller raskt dampes, i vann, i ovnen eller på grillen. Asparges er en av de tidligste grønnsakene i den nye sesongen: høsting av unge skudd begynner i april-mai.

Asparges, en slekt av planter fra aspargesfamilien. Totalt er opptil 100 arter av asparges kjent, spredt over hele verden, hovedsakelig i tørre klima. Noen typer asparges er urter, andre er halvbusker som utvikler underjordiske jordstengler og overjordiske mer eller mindre forgrenede stengler, i mange arter kryper de. Den mest utbredte arten i verden - Asparges officinalis, eller vanlig asparges, eller farmasøytisk asparges, eller asparges (Asparagus officinalis). Toppen på aspargespirer (ca. 20 cm) brukes som delikatesse over hele verden.

Innhold:

• Voksende aspargesplanter
• Aspargespleie
• Høsting av asparges
• Sykdommer og skadedyr av asparges

Voksende aspargesplanter

Aspargesplanter dyrkes av frø, sådd i åpen mark eller frøplanter.

Plantepleie består i rett tid å vanne, løsne jorden og fjerne ugress. Med god pleie dannes sunne planter om høsten med et kraftig jordstengel og 3-5 skudd 25-40 cm høye. Før frost, i oktober, blir aspargeskudd fra luft kuttet 10 cm over jordoverflaten. I denne formen overvintrer plantene. Om våren blir plantene gravd opp og transplantert til et fast sted. Når du velger et sted, må du huske at dette er en flerårig plante. Det er best å plassere aspargesen nær en vegg eller langs et gjerde.

Området som er valgt for asparges blir ryddet for ugress om høsten. På overflaten av jorden er 15-20 kg / m² organisk gjødsel jevnt spredt og gravd dypt ned i den. Om våren plantes frøplanter i rader på stedet. Rader med asparges plasseres 70 cm fra hverandre. Hull 30 cm dypt og 40 cm i diameter graves i rader. En humushaug helles på bunnen av hullet som det plantes frøplanter på. Haugen skal nå kanten av hullet i høyden. Hvis jorden om høsten var godt fylt med organisk gjødsel, kan humus ikke helles i hullene (selv om det ikke vil skade), men erstattes med løs jord.

For aspargesplanter forkortes røttene før plantingen, slik at de blir 3-4 cm lange. Røttene fordeles jevnt over haugen, drysses med et jordlag 5-7 cm tykt, komprimeres og vannes. Når vannet er absorbert, er hullet mulket med jord. I løpet av sommeren kan du gjødsle en eller to med nitrogengjødsel (25 g / m²). På høsten graves gangene, og de tørkede stilkene kuttes 10 cm over jordnivået. I det andre året av plantens liv er det å ta vare på det som i det første.

De første to årene med radavstand kan asparges plantes med avlinger som reddiker, brønnkarse, salat og grønne bønner.

Når det gjelder den faktiske teknologien for å dyrke frøplanter, er det to måter.

Direkte såing av aspargesfrø i frøplantebed

Det er bedre å begynne å så aspargesfrø i frøplantebed i det tredje tiåret i mai. Så vi tar frø og sår. Men husk: tørr vil stige først etter 20-30 dager. Er du villig til å vente så lenge? Nei? Da er det bedre å suge dem først. Hell med vann (30-35 ° C) i 5-6 dager og bytt det daglig. For å opprettholde ønsket temperatur kan en beholder med frø (for eksempel en liten plastflaske) plasseres ved siden av en radiator eller et annet varmt sted.

Etter denne perioden legges aspargesfrøene i en fuktig klut eller papir i 3-7 dager - la dem spire. For å forhindre at stoffet eller papiret tørker ut, dekker du det med en plastpose. Bare fuktede frø spirer på 10-15 dagen, og de som klekker - allerede på 7-8.

Mens aspargesfrøene spirer, kan du tilberede et frøbed. Det vil si, tilsett 10 kg (bøtte) rottet gjødsel eller kompost og 100 g / m² kompleks gjødsel per 1 kvadratmeter land. Grav opp jorda, løsne og jevne. Avstanden mellom sengene skal være fra 25-30 til 40 cm. Frøene blir sådd til en dybde på 2 cm og i en avstand på 5-7 cm. Og etter 3-4 uker vil det være nødvendig å tynne ut plantene, og etterlate bare de sterkeste skuddene i en avstand på 10-15 cm.

Aspargesplanter vokser sakte, og etter en og en halv måned når de bare 10-15 cm i høyden. Derfor forblir den på såbedet i lang tid, en eller to sesonger. All denne tiden må det passes nøye: regelmessig luke og vanne, i juni, mate den med nitrogengjødsel (ammoniumnitrat, urea, 10 g / m²) eller flytende gjødsel fortynnet med vann i forholdet 1: 6 en eller to ganger.

Som et resultat, innen slutten av august, vil plantene ha 2-4 skudd og et lite rhizom. Den må forberedes til vinteren ved å mate den i slutten av august - begynnelsen av september med fosfor og kalium (hvilken som helst høstgjødsel i henhold til instruksjonene på pakken). Og når i oktober luftdelen av aspargesen dør av, skal du dekke plantene med humus eller torv med et lag på ca 3 cm. Du kan dekke dem med grangrener eller fallne blader.

Planting potteplanter av asparges

Potteplanter med asparges er gode ved at det, i motsetning til planter som sås umiddelbart i bakken, lar deg vinne en halv måned eller en måned og til høsten få mer utviklede unge planter som er bedre forberedt på vinteren.

Prosedyrene er de samme som for planting i frøplantebed: bløtlegging, spiring og såing. Bare såing bør gjøres tidlig, i begynnelsen - midten av mai, og ikke i bakken, men i potter med en kapasitet på 100-200 ml eller i frøplantekassetter. For såing av asparges kan du bruke knapt klekkede frø med 1–3 mm rot. Frøplanter med en 20-25 mm rot er også egnet, men for å ikke skade den, må du plante frøene spesielt nøye.

Jorda til pottene kan brukes på samme måte som til agurker, eller tilberede "asparges": bland hagejord, rottet gjødsel, torv og sand i forholdet 2: 1: 1: 1. Så er det bare den klassiske enkle pleien: vanning, løsne, vende mot lyset i forskjellige retninger, gradvis herding.

Du kan plante frøplanter i åpen mark tidlig i juni.

Aspargespleie

I det andre året etter å ha plantet aspargesplanter, påføres mineralgjødsel, så jorda langs planteradene skal løsnes så tidlig som mulig, og prøver ikke å skade røttene.

I tørt vær må du sørge for at jorden under plantene forblir fuktig. I tørr jord blir aspargeskudd fibrøst og smaker bittert.

I oktober bør tørkende aspargeskudd kuttes forsiktig nær bakken, og vær forsiktig så du ikke skader rotstokken, og brennes. I planter som ikke påvirkes av rust og aspargesfluer, kan ikke toppene kuttes av, det vil beskytte røttene mot å fryse om vinteren. Aspargesplanter i en barnehage i alvorlig frost i fravær av snø eller lett snødekke skal dekkes med blader, halm eller gjødsel.

Om høsten bør årlige, toårige plantinger og fruktplanter mates med superfosfat (0,3-0,5 kg per 10 m²) og 40% kaliumsalt (0,25-0,35 kg). Etter gjødsling løsnes jorda mellom radene dypt. Dette må gjøres forsiktig for ikke å skade aspargesens røtter og spirer.

Gode resultater oppnås ved høstmaling med torv med et lag på 8-10 cm for bedre overvintring. Tidlig på våren løsnes mulken og legges ned i jorden som toppdressing. Denne operasjonen utføres årlig.

I april skal jorden helles i form av ruller på rader med fruktende asparges, nøye jevnes og tampes lett. På denne måten vil det være enkelt å oppdage sprekker i jorden over aspargesplantene (sprekker indikerer at plantene kan kuttes). Rullens bredde i bunnen de første årene med dyrking skal være 40 cm, i de påfølgende årene - 50-60 cm.

Høsting av asparges

I det tredje året etter plantingen, hvis plantene er sterke og buskede nok, begynner de å høste. Hvis plantene er svake, blir innhøstingen utsatt til neste år, og aspargesen blir tatt vare på på samme måte som det andre året.

Høsting av aspargeskudd begynner fra 3. år. Før høstingen, tidlig på våren, løsnes gangene dypt, og plantene drysses høyt med jord og humus. I II-III tiåret i april vises skudd over jorden. Når de når teknisk modenhet (5-7 cm i høyden og 0,7-1,0 cm i diameter), rakes jorden forsiktig av og aspargeskuddene blir kuttet av på jordoverflaten, så blir de helet på nytt.

Skudd kuttes når de dannes hver 3. dag i 20-25 dager. I det tredje leveåret fjernes opptil 5 skudd fra en plante. I de påfølgende årene kan du høste opptil 15 skudd innen 30-40 dager. Etter høstingens slutt skal hver plante ha minst 3-5 skudd, som utvikler seg og danner kraftige stilker med grener av 2.-5. Orden, dekket med kladoder, takket være hvilke planter samler plaststoffer.

I det fjerde året og deretter er aspargesomsorgen den samme som det tredje året.

Omsorg for aspargesplanter i etterhøstingsperioden bør være spesielt forsiktig, siden det er på dette tidspunktet grunnlaget for den fremtidige høsten legges. Det anbefales å drysse humus, treaske eller gjødselblanding i gangene, legge dem 5-7 cm i jorden, deretter vann. Jorden må løsnes etter hver vanning eller regn. Om vinteren kan asparges høstes ved å tvinge den. For en familie på tre er det nok å ha 15-20 aspargesbusker på hagetomta.

Sykdommer og skadedyr av asparges

Rødrot av aspargesrøtter er forårsaket av soppen Helicobasidium purpureum.

I syke planter dør rotkragen og røttene av. Røtenes død fører til at den luftige delen av planten dør. Når sykdommen sprer seg, dannes det en skallet flekk på nettstedet.

Hvis infeksjonen ikke er veldig sterk, må stedet for opphopning av infeksjonen behandles med "Fundazol" og isoleres med en tykk plastfolie. I tilfelle alvorlig infeksjon ødelegges plantene og en ny plantasje etableres.

Aspargesbladbaggen vises på planter midt på sommeren. Små gule og svarte insekter, deres svarte larver ødelegger løvverk. For skadedyrbekjempelse brukes spesielle insektmidler - "Aktellik", "Fitoverm", "Fufanon", etc., sørg for å følge instruksjonene.

Asparges og polyfagiske skadedyr skader asparges - de kjente bjørnene, sneglene, billene, wireworms, etc.

Den fantastiske smaken av asparges og dens upretensiøsitet gjør denne planten til en populær "innbygger" i mange grønnsakshager! Hvordan dyrker du asparges?